Elote oder mexikanischer Straßenmais ist gegrillter Mais auf dem in cremiger, käsiger Güte lathered Maiskolben, der so unwiderstehlich ist! Wenn Sie es noch nie hatten, werden Sie sich fragen, wie Sie jemals ohne es gelebt haben!
Dies ist nicht die typische Mayonnaise und Butter mexikanischer Straßenmais, die heutzutage im gesamten Web zu finden ist., Diese Elote ist so lecker, dass Sie jedes andere mexikanische Straßenmaisrezept vergessen werden, das Sie jemals probiert haben. Vertrau mir!
Ich träume von unserer Reise nach Mexiko und all dem leckeren Essen, das wir dort gegessen haben! Die Elote sollte sterben! Ich hätte es ernsthaft bei jeder Mahlzeit essen können! Und es ist so einfach, direkt zu Hause zu machen.

Was ist Elote?

Dieses authentische Mexikanische Straße Mais, bekannt als Elote, erstickt in Mexikanische Crema, beträufelt und mit Cotija (trocken Mexikanischer Käse)., Als nächstes fügen Sie ein wenig rauchiges Chilipulver oder geräucherten Paprika und frischen Koriander hinzu und tauchen dann sofort ein. Und der beste Teil? Dieser mexikanische Straßenmais wird gegrillt, was ihn mit saftiger Süße zum Knallen bringt, und die Crema ist wie Buttah (das ist Butter, falls Sie es nicht bemerkt haben;).

Zutaten, die Sie für mexikanischen Straßenmais benötigen:

Ich habe die meisten Zutaten erwähnt, die Sie für dieses Gericht benötigen, aber schauen wir uns sie etwas genauer an. Viele von ihnen sind vielleicht außerhalb Ihrer Komfortzone, aber Sie müssen sich keine Sorgen machen!, Ich weiß, dass das Probieren von Zutaten aus anderen Ländern, insbesondere wenn Sie nicht wirklich kochen, etwas zu abenteuerlich erscheinen kann, aber ich verspreche, dass diese sechs Zutaten für die beste Elote, die Sie jemals haben werden, unerlässlich sind!

  1. Corn
  2. Mexican Crema
  3. Cotija cheese
  4. Chilipulver oder geräucherter Paprika
  5. Limes
  6. Cilantro

Machen Sie Mexican Street Corn-Elote

Beginnen wir natürlich mit dem Mais!, Gehen Sie zu unserem Beitrag über das beste Rezept für gegrillten Mais, wo wir all unsere Geheimnisse für die Herstellung von perfekt gegrilltem Mais jedes Mal teilen. Wir diskutieren auch, wie man guten Mais auf dem Kolben im Supermarkt in diesem Beitrag pflückt. Folgen Sie alles in diesem Beitrag, außer das Salz und Zucker am Ende hinzufügen. Sie müssen diesem Mais kein Salz hinzufügen, da die Cotija die gesamte Salzigkeit hinzufügt, die Sie benötigen.

Was ist Mexican Crema?

Crema ist leicht gesäuerte und verdickte Sahne, milder und weniger dick als amerikanische saure Sahne., Sie finden es in der Käsespezialität Ihres Lebensmittelgeschäfts. Sobald Sie den Mais vom Grill ziehen, verteilen Sie die mexikanische Crema auf jedem Mais auf dem Kolben. Wenn Sie keine mexikanische Crema finden, können Sie Mayonnaise als Ersatz verwenden.

Was ist Cotija Käse?

Cotija cheese ist ein harter, krümeliger mexikanischer Käse. Cotija-Käse wird hauptsächlich aus Kuhmilch hergestellt und ist ziemlich salzig.

Es ähnelt Feta-Käse. In der Tat kann Feta als Ersatz verwendet werden, wenn Sie Cotija absolut nicht finden können, aber versuchen Sie Ihr Bestes, um die Cotija zu finden!, Es wird auch in der Spezialkäse-Sektion sein.

Streuen Sie die Cotija über den ganzen Mais, der in Crema eingelagert wurde.

Wie man Elote würzt

Das klassische Gewürz für Elote ist Chilipulver, aber wir haben auch festgestellt, dass wir es mit geräuchertem Paprika lieben. Also vielleicht ein paar Cobs mit jedem und sehen, welche Sie bevorzugen. Sie können sie mit dem Cotija-Käse auf den Mais streuen und dann frischen Limettensaft über jeden Mais auf den Kolben drücken. Füllen Sie jeden Kolben mit etwas gehacktem frischem Koriander ab.

Können Sie Aufwärmen Mais auf dem Cob?,

Es gibt ein paar Möglichkeiten, um reheat mais auf die cob, halten es saftig und zart.

  • Mikrowelle: Den Mais in eine mikrowellenfeste Schüssel geben und mit einem feuchten Handtuch oder einer Plastikfolie abdecken. Stellen Sie den Timer für 10-20 Sekunden platzt und weiter erhitzen, bis Mais warm ist.
  • Ofen: Ofen auf 350 Grad vorheizen. Butter hinzufügen, 1 TL. wasser, Salz und Pfeffer zum Mais und in Folie einwickeln. 5-7 Minuten in den Ofen stellen.
  • Kochendes Wasser: Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie den Mais hinzu und kochen Sie für 1-2 Minuten.

Wie lange hält Elote?,

Vollständig zubereitetes Elote hält bis zu 3 Tage im Kühlschrank, ist aber am besten, wenn es frisch gegessen wird! Es friert nicht sehr gut ein, daher empfehlen wir das nicht.

Was man mit Elote Mexican Street Corn essen kann

Ich könnte diesen elote Mexican street Corn zu meiner ganzen Mahlzeit machen, aber die meisten von euch werden es wahrscheinlich als Seite wollen.,jitas

  • Schweinefleisch Carnitas
  • Erstickte Honig Kalk Huhn Burritos
  • Crock Pot Cafe Rio Copycat Huhn

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    Mexican Street Corn – Elote

    4.,5 from 22 votes

    Prep Time: 5 minutes
    Cook Time: 10 minutes
    Total Time: 15 minutes

    Servings: 8

    Elote or Mexican street corn is grilled corn on the cob lathered in creamy, cheesy goodness that is so irresistible!,

    Zutaten

    • 6-8 Ohren Mais geschält
    • Mexikanische Crema gefunden in ihrem lokalen lebensmittelgeschäft durch die käse oder Mayonnaise
    • Cotija Käse Wieder über die käse abschnitt
    • Chilipulver oder geräucherter Paprika
    • 2 Limetten
    • Frischer Koriander gehackt

    Anleitung

    • Grill erhitzen zu mittlerer Hitze und fügen Sie den Mais hinzu.,
    • Es ist nicht erforderlich, Salz hinzuzufügen, da der Cotija-Käse salzig ist.
    • Grillen Sie auf jeder Seite einige Minuten lang, bis einige der Kerne dunkler und ein wenig verkohlt aussehen, wie oben abgebildet.
    • Vom Grill nehmen und die mexikanische Crema sofort auf dem ganzen Mais verteilen.
    • Leicht mit Cotija-Käse, Chilipulver und Limettensaft bestreuen.,
    • Top mit ein wenig frischen Koriander und genießen.
    • Am besten heiß vom Grill gegessen, also sei vorsichtig, dich nicht zu verbrennen.

    Hinweise

    Es gibt einige Möglichkeiten, diesen Mais aufzuwärmen.

    • Mikrowelle: Den Mais in eine mikrowellenfeste Schüssel geben und mit einem feuchten Handtuch oder einer Plastikfolie abdecken. Stellen Sie den Timer für 10-20 Sekunden platzt und weiter erhitzen, bis Mais warm ist.
    • Ofen: Ofen auf 350 Grad vorheizen. Butter hinzufügen, 1 TL., wasser, Salz und Pfeffer zum Mais und in Folie einwickeln. 5-7 Minuten in den Ofen stellen.,
      Nutrition Facts
      Mexican Street Corn – Elote
      Menge pro Portion (1 g)
      Kalorien 63Kalorien von Fett 9
      % Tageswert*
      Fett 1g2%
      Gesättigtes Fett 1g6%
      Natrium 10mg0%
      Kalium 199mg6%
      Kohlenhydrate 14g5%
      Ballaststoffe 2g8%
      Zucker 5g6%
      Protein 2g4%
      Vitamin A 135IU3%
      Vitamin C 9mg11%
      Calcium 7mg1%
      Eisen 1mg6%
      * Die täglichen Werte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.,
    Autor: Sweet Basil
    Kurs: 200+ Einfache Vorspeisen Rezepte
    Stichwort: Mais, gegrillt, mexikanisch, Seite

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