Elote ou maïs de rue Mexicain est du maïs grillé en épi moussé dans une bonté crémeuse et ringarde qui est si irrésistible! Si vous ne l’avez jamais eu, vous vous demanderez comment vous avez vécu sans elle!
ce n’est pas la mayonnaise typique et le beurre maïs de rue mexicain qui se trouve partout sur le web ces jours-ci., Cette Elote est si délicieuse que vous oublierez toute autre recette de maïs de rue Mexicain que vous avez jamais essayée. Faites-moi confiance!
je me retrouve à rêver de notre voyage au Mexique et de toute la nourriture délicieuse que nous avons mangée pendant que nous y étions! L’elote était à mourir! J’aurais sérieusement PU En manger à chaque repas! Et c’est si facile à faire à la maison.

Qu’est-ce Qu’Elote?

cet authentique maïs de rue mexicain, connu sous le nom D’Elote, est étouffé dans de la Crema mexicaine et saupoudré de Cotija (un fromage mexicain sec)., Ensuite, vous ajoutez un peu de poudre de chili fumé ou de paprika fumé et de coriandre fraîche, puis plongez immédiatement. Et la meilleure partie? Ce maïs de rue Mexicain est grillé, ce qui le rend juteux et sucré, et la crème est comme du buttah (c’est du beurre au cas où vous ne l’auriez pas remarqué;).

ingrédients dont vous aurez besoin pour le maïs de rue Mexicain:

j’ai mentionné la plupart des ingrédients dont vous aurez besoin pour ce plat, mais examinons-les un peu plus près. Beaucoup d’entre eux pourrait être hors de votre zone de confort, mais pas besoin de s’inquiéter!, Je sais qu’essayer des ingrédients d’autres pays, surtout si vous ne cuisinez pas vraiment peut sembler un peu trop aventureux, mais je vous promets que ces six ingrédients sont essentiels à la meilleure elote que vous aurez jamais!

  1. Maïs
  2. Mexicaine Crema
  3. fromage Cotija
  4. de la poudre de Piment ou paprika fumé
  5. Limes
  6. la Coriandre

Faire Mexicain de la Rue de Maïs – Elote

Commençons avec le maïs, bien sûr!, Rendez-vous sur notre poste sur la meilleure recette de maïs grillé où nous partageons tous nos secrets pour la fabrication de maïs grillé parfait à chaque fois. Nous discutons également de la façon de cueillir du bon maïs en épi à l’épicerie de ce poste. Suivez tout dans ce poste, sauf pour ajouter le sel et le sucre à la fin. Vous n’avez pas besoin d’ajouter du sel à ce maïs car le cotija va ajouter tout le sel dont vous avez besoin.

Qu’est-ce que la Crema mexicaine?

Crema est une crème légèrement aigre et épaissie, plus douce et moins épaisse que la crème sure américaine., Vous le trouverez dans la section fromage de spécialité de votre épicerie. Dès que vous retirez le maïs du gril, étalez la crème mexicaine sur chaque maïs en épi. Si vous ne trouvez pas de crème mexicaine, vous pouvez utiliser de la mayonnaise comme substitut.

qu’est-Ce que le Fromage Cotija?

le fromage Cotija est un fromage mexicain dur et friable. Le fromage Cotija est fabriqué principalement à partir de lait de vache et est assez salé.

il ressemble au fromage feta. En fait, la feta peut être utilisée comme substitut si vous ne trouvez absolument pas de cotija, mais faites de votre mieux pour trouver la cotija!, Il sera également dans la section des fromages de spécialité.

saupoudrer la cotija sur le maïs qui a été moussé dans crema.

comment assaisonner Elote

l’assaisonnement classique pour elote est la poudre de chili, mais nous avons également constaté que nous l’aimons avec du paprika fumé. Alors peut-être faire quelques épis avec chaque et voir lequel vous préférez. Vous pouvez les saupoudrer sur le maïs avec le fromage cotija, puis presser le jus de citron vert frais sur chaque maïs en épi. Garnir chaque épi de coriandre fraîche hachée.

Pouvez-Vous Réchauffer les épis de Maïs?,

Il existe plusieurs façons de réchauffer le maïs en épi qui le gardera juteux et tendre.

  • micro-ondes: placez le maïs dans un plat allant au micro-ondes et couvrez-le d’une serviette humide ou d’une pellicule plastique. Réglez la minuterie pendant 10 à 20 secondes et continuez à chauffer jusqu’à ce que le maïs soit chaud.
  • Four: Préchauffer le four à 350 degrés. Ajouter le beurre, 1 cuillère à café. arrosez, salez et poivrez le maïs et enveloppez-le dans du papier d’aluminium. Placer dans le four pendant 5 à 7 minutes.
  • eau bouillante: porter l’eau à ébullition. Ajouter le maïs et faire bouillir pendant 1-2 minutes.

combien de temps Elote garde-t-il?,

Entièrement préparé elote va durer jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, mais il est le meilleur quand il est consommé frais! Il ne gèle pas très bien, nous ne le recommandons donc pas.

que manger avec Elote Mexican Street Corn

je pourrais faire de ce elote Mexican street corn mon repas entier, mais la plupart d’entre vous vont probablement le vouloir comme un côté.,jitas

  • Carnitas de porc
  • Burritos de poulet au miel et à la Lime étouffés
  • Crock Pot Cafe Rio Copycat Chicken

    • plus de recettes de maïs que vous êtes sûr d’aimer:

    • Classique maïs grillé
    • jalapeno bacon elote salade mexicaine de maïs grillé
    • cocotte de maïs aux courgettes au fromage
    • salade mexicaine de maïs de rue
    • salade de maïs grillé avocat tomate
    • Fiesta corn
    • coriandre beurre maïs
    • salade de maïs grillé avec haricots noirs et riz
    • tous nos plats d’accompagnement ici!,

    Mexicain de la Rue de Maïs – Elote

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    Mexicain de la Rue de Maïs – Elote

    4.,5 from 22 votes

    Prep Time: 5 minutes
    Cook Time: 10 minutes
    Total Time: 15 minutes

    Servings: 8

    Elote or Mexican street corn is grilled corn on the cob lathered in creamy, cheesy goodness that is so irresistible!,

    Ingrédients

    • 6 à 8 Épis de Maïs décortiqué
    • Mexicaine Crema trouvé dans votre épicerie locale par les fromages ou de la Mayonnaise
    • Fromage Cotija de Nouveau, par le fromage à la section
    • de la Poudre de Piment ou Paprika Fumé
    • 2 Limes
    • Coriandre Fraîche hachée

    Instructions

    • Chauffer un gril à feu moyen-vif et ajouter le maïs.,
    • Il n’y a pas besoin d’ajouter de sel car le fromage cotija est salée.
    • griller de chaque côté pendant quelques minutes jusqu’à ce que certains des noyaux commencent à paraître plus sombres et un peu carbonisés, comme illustré ci-dessus.
    • retirer du gril et répartir immédiatement la crème mexicaine sur tout le maïs.
    • saupoudrer légèrement de fromage cotija, de poudre de chili et de jus de lime.,
    • Top avec un peu de coriandre fraîche et d’en profiter.
    • déguste chaude du gril, faites donc attention à ne pas vous brûler.

    Notes

    Il y a un couple de façons de le réchauffer ce maïs.

    • micro-ondes: placez le maïs dans un plat allant au micro-ondes et couvrez-le d’une serviette humide ou d’une pellicule plastique. Réglez la minuterie pendant 10 à 20 secondes et continuez à chauffer jusqu’à ce que le maïs soit chaud.
    • Four: Préchauffer le four à 350 degrés. Ajouter le beurre, 1 cuillère à café., arrosez, salez et poivrez le maïs et enveloppez-le dans du papier d’aluminium. Placer dans le four pendant 5 à 7 minutes.,
      valeur nutritive
      Mexican Street Corn – Elote
      quantité par portion (1 g)
      Calories 63calories de matières grasses 9
      % valeur quotidienne*
      matières grasses 1G2%
      graisses saturées 1G6%
      Sodium 10mg0%
      potassium 199mg6%
      glucides 14g5%
      fibres 2G8%
      sucre 5G6%
      protéines 2G4%
      vitamine A 135iu3%
      vitamine C 9mg11%
      calcium 7mg1%
      fer 1mg6%
      * les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.,

    auteur: basilic doux
    cours: 200+ recettes D’apéritifs faciles
    mot-clé: maïs, grillé, mexicain, côté

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