Es gibt zwei deutlich unterschiedliche Gruppen von Brassica rapa, die in China als Blattgemüse verwendet werden, und eine breite Palette von Sorten innerhalb dieser beiden Gruppen. Der binomiale Name B. campestris wird ebenfalls verwendet.,
Pekinensis GroupEdit
Diese Gruppe ist die häufigste der beiden, vor allem außerhalb Asiens; Namen wie Napa-Kohl, dà báicài (Chinesisch: 中白菜, „großes weißes Gemüse“); Baguio Petsay oder Petsay wombok (Tagalog); Chinesischer Weißkohl; „wong a pak“ (Hokkien, Fujianese); Baechu (Koreanisch: 배추), wongbok und hakusai (Japanisch: 白菜 oder ハ的サ的) beziehen sich normalerweise auf Mitglieder dieser Gruppe. Pekinensis-Kohl der Gruppe haben breite grüne Blätter mit weißen Blattstielen, die fest in eine zylindrische Formation gewickelt sind und normalerweise einen kompakten Kopf bilden., Wie der Gruppenname andeutet, ist dies in Nordchina um Peking (Peking) besonders beliebt.
Chinensis GroupEdit
Chinensis-Gruppe Sorten bilden keine Köpfe, sondern haben eine glatte, dunkel grünen Blattspreiten bilden einen cluster erinnert an Senf oder Sellerie. Diese Sorten sind in Südchina und Südostasien beliebt. Als winterhart werden sie zunehmend in Nordeuropa angebaut. Diese Gruppe wurde ursprünglich als eigene Art unter dem Namen B. chinensis von Linnaeus klassifiziert.,
Bok choy