Er zijn twee duidelijk verschillende groepen van Brassica rapa gebruikt als bladgroenten in China, en een breed scala van cultivars binnen deze twee groepen. De binomiale naam B. campestris wordt ook gebruikt.,
Pekinensis GroupEdit
Deze groep is de meest voorkomende van de twee, vooral buiten Azië; namen zoals napa kool, dà báicài (Chinees: 大白菜, “grote witte groente”); Baguio petsay of petsay wombok (Tagalog); Chinese kool; “wong een pak” (Hokkien, Fujianese); baechu (koreaans: 배추), wongbok en hakusai (Japans: 白菜 of ハクサイ) meestal betrekking op de leden van deze groep. Pekinensis Groep kool hebben brede groene bladeren met witte bladstelen, strak gewikkeld in een cilindrische formatie en meestal de vorming van een compacte kop., Zoals de groepsnaam al aangeeft, is dit vooral populair in het noorden van China rond Beijing (Peking).
Chinensis GroupEdit
Chinensis Group cultivars vormen geen koppen; in plaats daarvan hebben ze gladde, donkergroene bladbladen die een cluster vormen die doet denken aan mosterd of selderij. Deze cultivars zijn populair in Zuid-China en Zuidoost-Azië. Omdat ze winterhard zijn, worden ze steeds meer gekweekt in Noord-Europa. Deze groep werd oorspronkelijk geclassificeerd als zijn eigen soort onder de naam B. chinensis door Linnaeus.,
Bok choy