ich kann nicht Lügen, Jungs. Manchmal sehne ich mich nach diesen billigen Tiefkühlburritos. Sie sind einfach so einfach zu kaufen und tagelang in Ihrem Gefrierschrank zu verstauen, wenn Sie keine Lust zum Kochen haben. Aber rate mal was? Es braucht wirklich nicht viel Zeit oder Mühe, um Ihre eigenen Gefrierschrank Burritos zu machen, mit Zutaten, die Sie wählen, und sie werden immer noch super billig sein. Also habe ich an diesem Wochenende eine Menge super einfacher Make Ahead Bean and Cheese Burritos aufgepeitscht, um uns für die Woche (und darüber hinaus) zu füttern., Ich habe die Hälfte für die nächsten Tage in meinem Kühlschrank aufbewahrt, und der Rest ging für eine längere Lagerung in den Gefrierschrank (aber seien wir ehrlich, sie werden in ein paar Wochen weg sein).
Burrito Füllung Optionen
ICH machte meine burritos super einfach mit nur einige gewürzt reis, schwarze bohnen, käse, taco sauce, und ein paar grüne zwiebeln, aber die optionen für was sie könnte setzen in ihre machen vor burritos ist endlos., Hier sind einige großartige Optionen:
- Taco gewürztes Hackfleisch oder Fleischersatz
- Rührei
- gebratenes Gemüse
- gezogenes Schweinefleisch und Ananas
- jalapeños
- Bohnen (anstelle von ganzen Bohnen)
Sie können Ihren Burritos so ziemlich alles hinzufügen, solange die Zutat nicht sehr wässrig ist oder einen hohen Wassergehalt hat (wie frischer Salat oder Tomaten). Zutaten mit viel Wasser lagern sich nicht gut im Kühlschrank oder Gefrierschrank und werden am besten zu Burritos hinzugefügt, die am selben Tag verzehrt werden.,
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Mark Ahead Bean and Cheese Burritos
Ingredients
Seasoned Rice
- 1 Tbsp cooking oil ($0.04)
- 1 clove garlic, minced ($0.08)
- 1 tsp chili powder ($0.,10)
- 1/4 tsp ground cumin ($0.02)
- 1/4 tsp oregano ($0.02)
- 1 cup long grain white rice ($0.53)
- 1/2 tsp salt ($0.02)
- 1.5 cups water ($0)
Burritos
- 2 15oz. cans black beans ($1.18)
- 2 cups shredded cheddar ($1.50)
- 2 green onions ($0.17)
- 1/2 cup taco sauce ($0.,88)
8 große Mehl Tortillas ($2.39)
Anweisungen
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Beginnen Sie den gewürzten Reis zuerst zu machen, so dass Sie den Rest der Zutaten vorbereiten können, wie der Reis kocht. Das Speiseöl und den gehackten Knoblauch in einen Saucentopf geben und etwa eine Minute lang bei mittlerer Hitze anbraten, nur um den rohen Rand vom Knoblauch zu nehmen.
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Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano und Reis in den Topf geben., Weiter unter ständigem Rühren für etwa zwei weitere Minuten braten, um den Reis und die Gewürze zu rösten.
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Wasser und Salz vorsichtig in den Topf geben, Deckel aufsetzen und die Hitze auf hoch stellen. Lassen Sie den Topf zum Kochen kommen, dann drehen Sie die Hitze auf niedrig. Lassen Sie den Topf 15 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln. Schalten Sie nach 15 Minuten die Hitze aus und lassen Sie den Reis noch fünf Minuten ungestört ruhen. Zum Schluss den Reis mit einer Gabel auffüllen.
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Während der Reis kocht, die schwarzen Bohnen gut abspülen und abtropfen lassen., Schneiden Sie die grünen Zwiebeln.
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Wenn der Reis fertig gekocht ist und Sie bereit sind, die Burritos zusammenzubauen, stapeln Sie vier Tortillas auf einen großen Teller und legen Sie ein feuchtes Papiertuch darüber. Mikrowelle für 30 Sekunden, um die Tortillas zu dämpfen, um sie geschmeidiger und leichter zu rollen. Dämpfen Sie die nächsten vier Tortillas nur, wenn Sie bereit sind, mit ihnen zu arbeiten.
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Zu jeder Tortilla etwa 1/3 Tasse Reis, 1/3 Tasse Bohnen, 1 EL Taco-Sauce, 1/4 Tasse zerkleinerten Cheddar und ein paar Scheiben grüne Zwiebel hinzufügen., Rollen Sie die Burritos fest auf und achten Sie darauf, zuerst die Seiten einzufalten, um sie in der Füllung zu halten.
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Lagern Sie die Burritos 4-5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder wickeln Sie jeden Burrito einzeln in Pergamentpapier oder Plastikfolie ein, legen Sie ihn dann in einen Gefrierbeutel und lagern Sie ihn bis zu drei Monate.
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Aus dem Kühlschrank kochen: Den Burrito in eine Pfanne oder auf eine Grillpfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Außenseite braun und knusprig ist und der Käse innen geschmolzen ist.,
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Kochen von Gefroren in Mikrowelle: Stellen sie die mikrowelle auf die abtauung einstellung für ca.
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Kochen von Gefroren im Ofen: Wickeln Sie den Burrito in Folie und backen in einem vorgeheizten 350ºF Ofen für ca.
Hinweise
Sehen Sie hier, wie wir Rezeptkosten berechnen.,
Ernährung
Nährwerte sind nur Schätzungen. Siehe unseren vollständigen Ernährungsausschluss hier.
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Schritt für Schritt Fotos
Beginnen Sie den Reis zuerst, damit Sie den Rest der Füllzutaten vorbereiten können, während der Reis kocht. 1 EL Speiseöl und eine gehackte Knoblauchzehe in einen Saucentopf geben. Den Knoblauch bei mittlerer Hitze nur etwa eine Minute anbraten, um die rohe Kante vom Knoblauch zu nehmen. Als nächstes fügen Sie 1 TL Chilipulver, 1/4 TL Kreuzkümmel und 1/4 TL Oregano hinzu.
fügen Sie Auch 1 Tasse ungekochter weißer Langkornreis., Braten Sie den Reis und die Gewürze etwa zwei Minuten lang an, um den Reis und die Gewürze zu rösten und ihren Geschmack zu verbessern.
als Nächstes, fügen Sie 1,5 Tassen Wasser und 1/2 TL Salz. Stellen Sie einen Deckel auf den Topf, drehen Sie die Hitze auf hoch und lassen Sie sie zum Kochen kommen. Sobald es zum Kochen kommt, drehen Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie es 15 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln.
Schalten Sie nach 15 Minuten Köcheln die Hitze aus und lassen Sie den Reis weitere fünf Minuten ungestört ruhen. Zum Schluss den Reis mit einer Gabel auffüllen., Während der Reis kocht und ruht, zwei Dosen schwarze Bohnen abspülen und abtropfen lassen und zwei grüne Zwiebeln in Scheiben schneiden.
Wenn Sie bereit sind, Ihre Burritos zusammenzubauen, legen Sie 4 große Tortillas auf einen Teller und bedecken Sie sie mit einem feuchten Papiertuch. Mikrowelle für 30 Sekunden, um die Tortillas zu dämpfen, wodurch sie geschmeidiger und leichter zu rollen sind (dämpfen Sie die zweiten vier, wenn Sie bereit für sie sind).
Um jeden Burrito zuzubereiten, geben Sie etwa 1/3 Tasse gewürzten Reis und 1/3 Tasse schwarze Bohnen auf jede Tortilla.,
Dann fügen sie 1 EL taco sauce… (dies hilft halten die burritos feucht)
Und schließlich 1/4 tasse zerkleinert cheddar und ein paar scheiben grüne zwiebel. Rollen Sie die Burritos fest auf und falten Sie zuerst die Seiten ein, um sie in der Füllung zu halten.
Und jetzt haben Sie acht Burritos bereit zum Essen oder Speichern für später!
Sie können Ihre Burritos 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren., Um sie aus dem Kühlschrank zu kochen, können Sie sie einfach in eine Pfanne oder auf eine Grillpfanne legen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Tortillas braun und knusprig sind und der Käse innen geschmolzen ist.
Oder Sie können sie für ca. Da ich wusste, dass wir diese innerhalb weniger Wochen auffressen werden, nahm ich die faule Route und steckte sie einfach in einen Gefrierbeutel. Wenn Sie länger lagern und eine Verbrennung im Gefrierschrank verhindern möchten, sollten Sie jeden Burrito einzeln in Plastik oder Pergament einwickeln, bevor Sie ihn in den Gefrierbeutel legen.,
Um die Burritos von gefroren aufzuwärmen, können Sie entweder die Abtaueinstellung Ihrer Mikrowelle verwenden (meine dauerte etwa 9 Minuten beim Auftauen) oder im Ofen aufwärmen. Die Verwendung des Ofens dauert einige Zeit von gefroren. Wickeln Sie Ihren Burrito in Folie und legen Sie ihn für etwa 40 Minuten in einen vorgeheizten 350ºF-Ofen.
Und dann genießen! Wenn Sie sich von gefroren aufwärmen und trotzdem das schöne knusprige Äußere bekommen möchten, würde ich zuerst in der Mikrowelle auftauen und es dann am Ende in einer Pfanne knusprig machen.,