Zutaten für die Zubereitung von Fleisch

  • 500 g Hackfleisch mit einem Fettgehalt von 15% (machen Sie diese Empfehlung beim Kauf von Fleisch).
  • ½ kleine rote oder weiße Zwiebel.
  • eine Knoblauchzehe.
  • ein ei.
  • Tomatensauce.
  • Englisch oder Sojasauce.
  • Pfeffer nach Geschmack.

Befolgen Sie diese Tipps und Sie erhalten ein erstaunliches hausgemachtes Burgerfleisch.,

  1. die angegebene Marinade

um hausgemachtem Hamburgerfleisch einen guten Geschmack zu verleihen, ist es notwendig, beim Marinieren vorsichtig zu sein. Es wird empfohlen, ein Viertel Zwiebel und eine Knoblauchzehe fein zu hacken und diese Zutaten mit einem Hauch englischer Sauce, Senf und Ketchup zu kombinieren. Jetzt ja, integrieren Sie sie in das Fleisch.

  1. die perfekte Konsistenz

um die perfekte Form und Struktur des Fleisches zu erhalten, ist es notwendig, es mit dem Ei zu mischen und eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzuzufügen., Sie können mit dem Formen des Fleisches beginnen, aber versuchen Sie, es nicht zu sehr zu berühren, damit es nicht austrocknet.

  1. verhindert das Auseinanderfallen

Eines der Ärgernisse bei der Herstellung von hausgemachtem Hamburgerfleisch ist, dass es seine Form verliert und ruiniert wird. Legen Sie dazu das Fleisch etwa 30 Minuten lang auf ein Wachspapier und bringen Sie es dann in den Kühlschrank. Dadurch kann es Konsistenz und Geschmack aufnehmen, da das Fleisch am besten gekocht wird, wenn es kalt ist.,

  1. Wählen Sie die Art des Kochens

die Wahl des Kochens des Fleisches hängt vom Geschmack ab, einige Verbraucher bevorzugen es, bei schwacher Hitze auf dem Grill geröstet zu werden, andere bevorzugen es, in der Pfanne gebraten zu werden. Zwischen likes gibt es keine Abneigungen.

Hier sind jedoch einige Empfehlungen für jede Art von Zubereitung und so machen Sie das beste hausgemachte Hamburgerfleisch:

gegrilltes Fleisch

ideal ist es, den Grill vorzuheizen. Die Zeit variiert je nach Präferenz des Fleischbegriffs: mittel, roh oder geröstet., Es wird normalerweise empfohlen, dass es auf jeder Seite 6 Minuten dauert.

wenn Sie es bevorzugen gebraten

achten Sie darauf, es bei schwacher Hitze zu tun und wählen Sie ein geeignetes Öl, in geringem Verhältnis; mit 6 Tropfen ist genug. Wenn Sie auf einen gesunden Lebensstil setzen, fügen Sie kein Öl hinzu; Kochen Sie es mit dem Fett, das das gleiche Fleisch freisetzt.

Empfehlungen

– Vermeiden Sie viele Gewürze, verwenden Sie hauptsächlich Hackfleisch, eine Prise Pfeffer und Öl.,

– Bereiten Sie es einen Tag vor dem Kochen vor und kühlen Sie es, damit es nicht auseinander fällt. Wenn die Griffe unmittelbar nach der Zubereitung zerstört werden.

– lassen Sie es auf einem ¾ Stück auf dem Grill oder im Ofen, damit der Saft aus dem Fleisch nicht verloren geht. Drehen Sie es außerdem so um, dass es auf jeder Seite gekocht wird, bis es an seiner Stelle ist.

Paula Andrea Benavides

Special für Cocinarte.co