ingredienser til tilberedning af kød

  • 500 g malet kød med et fedtindhold på 15% (Lav denne anbefaling, når du køber kød).
  • ½ lille rød eller hvid løg.
  • en fed hvidløg.
  • et æg.
  • tomatsauce.
  • engelsk eller sojasovs.
  • peber efter smag.

følg disse tips, så får du et fantastisk hjemmelavet burgerkød.,

  1. marinaden angivet

for at give en god smag til hjemmelavet hamburgerkød er det nødvendigt at være forsigtig, når du marinerer det. Det anbefales at finhakke en fjerdedel løg og en fed hvidløg og kombinere disse ingredienser med et strejf af engelsk sauce, sennep og ketchup. Nu ja, Integrer dem i kødet.

  1. den perfekte konsistens

for at opnå den perfekte form og struktur af kød, er det nødvendigt at blande det med ægget, og tilføje en knivspids salt og peber efter smag., Du kan begynde at forme kødet, men prøv ikke at røre det for meget, hvilket forhindrer det i at tørre ud.

  1. forhindrer det i at falde fra hinanden

en af de irritationsmomenter, når de foretager hjemmelavet hamburger kød er, at det mister sin form og bliver ødelagt. Til dette skal kødet stå på et vokspapir i cirka 30 minutter og derefter tage det i køleskabet. Dette gør det muligt at afhente konsistens og smag, da kødet er bedst kogt, når det er koldt.,

  1. vælg metoden til tilberedning af det

valget af tilberedning af kødet afhænger af smagen, nogle forbrugere foretrækker det stegt over lav varme på grillen, og andre foretrækker det stegt i gryden. Mellem likes er der ingen antipatier.

Her er dog nogle anbefalinger til hver type tilberedning, og lav det bedste hjemmelavede hamburgerkød:

grillet kød

det ideelle er at forvarme grillen. Tiden varierer afhængigt af kødets præference: medium, rå eller ristet., Det anbefales normalt, at det er 6 minutter på hver side.

Hvis du foretrækker det stegt

sørg for at gøre det på lav varme og vælg en passende olie, i lav andel; med 6 dråber er nok. Hvis du satser på en sund livsstil, skal du ikke tilføje olie; kog det med det fedt, som det samme kød frigiver.

anbefalinger

– undgå mange krydderier, hovedsageligt bruger hakket kød, en knivspids peber og olie.,

– Forbered og køleskab det en dag før madlavning, så du forhindrer det i at falde fra hinanden. Hvis håndtagene umiddelbart efter at være forberedt, vil det blive ødelagt.

– lad det være på en term term på grillen eller i ovnen, så saften fra kødet ikke går tabt. Derudover skal du dreje den om, så den er kogt på hver side, indtil den er på sit punkt.

af Paula Andrea Benavides

Specielt for Cocinarte.co