húskészítmény összetevői

  • 500 g 15% zsírtartalmú darált hús (ezt az ajánlást hús vásárlásakor tegye).
  • ½ kis vörös vagy fehér hagyma.
  • egy gerezd fokhagyma.
  • egy tojás.
  • paradicsomszósz.
  • angol vagy szójaszósz.
  • bors ízlés szerint.

kövesse ezeket a tippeket, és kapsz egy csodálatos házi burger húst.,

  1. a marinád jelzett

a házi hamburgerhús jó ízlésének biztosítása érdekében körültekintőnek kell lennie a pácoláskor. Javasoljuk, hogy apróra vágjuk egy negyed hagymát, egy gerezd fokhagymát, és össze ezeket az összetevőket egy kis angol szósz, Mustár, ketchup. Most igen, integrálja őket a húsba.

  1. a tökéletes konzisztencia

a hús tökéletes alakjának és szerkezetének eléréséhez össze kell keverni a tojással, és hozzá kell adni egy csipet sót és borsot ízlés szerint., Elkezdheti formálni a húst, de próbálja meg ne érintse meg túl sokat, ami megakadályozza a kiszáradást.

  1. megakadályozza, hogy szétesjen

a házi hamburgerhús készítésekor az egyik bosszúság az, hogy elveszíti alakját, és tönkremegy. Ehhez helyezze a húst viaszolt papírra körülbelül 30 percig, majd vigye a hűtőszekrénybe. Ez lehetővé teszi, hogy vegye fel a konzisztencia, íz, mint a hús legjobb főtt, ha hideg.,

  1. válassza ki a főzés módját

a hús főzésének megválasztása az íztől függ, egyes fogyasztók inkább a grillen alacsony lángon pörkölnek, mások inkább a serpenyőben sütik. A Kedvelések között nincs nem tetszik.

azonban itt van néhány ajánlás az egyes típusú készítményekhez, így készítse el a legjobb házi hamburgerhúst:

grillezett hús

Az ideális a grill előmelegítése. Az idő a hús kifejezés preferenciájától függően változik: közepes, nyers vagy pörkölt., Általában ajánlott, hogy mindkét oldalon 6 perc legyen.

ha inkább sült

győződjön meg róla, hogy alacsony hőfokon, és válasszon egy megfelelő olajat, alacsony arányban; 6 csepp elegendő. Ha egészséges életmódra fogad, ne adjon hozzá olajat; szakácsozza meg azzal a zsírral, amelyet ugyanaz a hús szabadít fel.

ajánlások

– kerülje a sok ízesítést, főleg őrölt húst, csipet borsot és olajat használjon.,

– főzés előtt egy nappal készítse elő és hűtse le, így megakadályozza, hogy szétesjen. Ha a fogantyúk közvetlenül az elkészítés után megsemmisülnek.

– hagyja ¾ – es távon a grillen vagy a sütőben, hogy a húsból származó gyümölcslé ne veszítse el. Ezenkívül fordítsa meg úgy, hogy mindkét oldalán főzzön, amíg a helyén van.

írta: Paula Andrea Benavides

Cocinarte.co