přísady pro přípravu masa,

  • 500 g mleté maso s obsahem tuku 15% (toto doporučení při nákupu masa).
  • ½ malé červené nebo bílé cibule.
  • stroužek česneku.
  • vejce.
  • rajčatová omáčka.
  • anglická nebo sójová omáčka.
  • pepř podle chuti.

postupujte podle těchto tipů a získáte úžasné domácí hamburgerové maso.,

  1. marináda je uvedeno

dát dobrou chuť domácí hamburger maso je nutné být obezřetný při marinování. Doporučuje se jemně nakrájet čtvrtinu cibule a stroužek česneku a kombinovat tyto ingredience s nádechem anglické omáčky, hořčice a kečupu. Nyní Ano, integrujte je do masa.

  1. perfektní konzistence

získat dokonalý tvar a strukturu masa je nutné promícháme s vejcem, přidáme špetku soli a pepře podle chuti., Můžete začít tvarovat maso, ale snažte se ho příliš nedotýkat, což zabrání vysychání.

  1. brání rozpadá

jednou z nepříjemností při domácí hamburger maso je, že ztrácí svůj tvar a zničí. Za tímto účelem položte maso na voskovaný papír asi 30 minut a poté jej vezměte do chladničky. To mu umožňuje vyzvednout konzistenci a chuť, protože maso se nejlépe vaří, když je studené.,

  1. vyberte si způsob vaření

volba vaření masa závisí na chuti, někteří spotřebitelé dávají přednost pečené na mírném ohni, na grilu a další, raději smažené na pánvi. Mezi lajky nejsou žádné nelibosti.

nicméně, zde jsou některá doporučení pro každý typ přípravy, a tak se nejlepší domácí hamburger maso:

grilované maso

ideální je, aby předehřejte gril. Čas se liší v závislosti na preferenci termínu masa: střední, surový nebo pražený., Obvykle se doporučuje, aby to bylo 6 minut na každé straně.

Pokud dáváte přednost smažené

ujistěte se, že to děláte na nízké teplotě a vyberte vhodný olej v nízkém poměru; s 6 kapkami stačí. Pokud sázíte na zdravý životní styl, nepřidávejte olej; vařte s tukem, který uvolňuje stejné maso.

doporučení

– vyhnout se mnoha koření, použití především mleté maso, špetku pepře a oleje.,

– připravte a chlazte jej jeden den před vařením, abyste zabránili jeho rozpadu. Pokud budou rukojeti ihned po přípravě zničeny.

– nech to na ¾ termín na grilu nebo v troubě, tak, že šťáva z masa není ztraceno. Kromě toho jej otočte tak, aby byl vařený na každé straně, dokud není na svém místě.

Paula Andrea Benavides

speciální pro Cocinarte.co