ingredienser för beredning av kött

  • 500 g köttfärs med en fetthalt av 15% (gör denna rekommendation när du köper kött).
  • ½ liten röd eller vit lök.
  • en vitlöksklyfta.
  • ett ägg.
  • tomatsås.
  • engelska eller sojasås.
  • peppar efter smak.

följ dessa tips och du kommer att få en fantastisk hemlagad burger kött.,

  1. marinaden indikerade

för att ge en god smak till hemlagat hamburgerkött är det nödvändigt att vara försiktig när man marinerar det. Det rekommenderas att finhacka en fjärdedel lök och en vitlöksklyfta och kombinera dessa ingredienser med en touch av engelsk sås, senap och ketchup. Nu ja, integrera dem i köttet.

  1. den perfekta konsistensen

för att få köttets perfekta form och struktur är det nödvändigt att blanda det med ägget och tillsätt en nypa salt och peppar efter smak., Du kan börja forma köttet, men försök att inte röra det för mycket, vilket förhindrar att det torkar ut.

  1. hindrar det från att falla sönder

en av de irritationer när man gör hemlagad hamburgare kött är att det förlorar sin form och blir förstört. För detta sätt köttet att stå på ett vaxat papper i ca 30 minuter och ta det sedan till kylskåpet. Detta gör det möjligt att hämta konsistens och smak, eftersom köttet är bäst kokt när det är kallt.,

  1. välj sättet att laga det

valet att laga köttet beror på smaken, vissa konsumenter föredrar det rostade över låg värme på grillen och andra föredrar det stekt i pannan. Mellan gillar det inte finns några ogillar.

men här är några rekommendationer för varje typ av förberedelse och så gör det bästa hemlagade hamburgerköttet:

grillat kött

idealet är att förvärma grillen. Tiden varierar beroende på köttets preferens: medium, rå eller rostad., Det rekommenderas vanligtvis att det är 6 minuter på varje sida.

om du föredrar det stekt

var noga med att göra det på låg värme och välj en lämplig olja, i låg andel; med 6 droppar räcker. Om du satsar på en hälsosam livsstil, lägg inte till olja; laga det med det fett som samma kött släpper ut.

rekommendationer

– undvik många kryddor, använd främst kött, en nypa peppar och olja.,

– Förbered och kyl det en dag innan du lagar mat, så att du förhindrar att det faller ihop. Om handtagen omedelbart efter beredning kommer det att förstöras.

– lämna det på ¾ sikt på grillen eller i ugnen, så att saften från köttet inte går förlorad. Dessutom vänd den så att den kokas på varje sida tills den är vid sin punkt.

av Paula Andrea Benavides

speciellt för Cocinarte.co