Los amantes del café toman su cerveza de muchas maneras diferentes. Algunos lo prefieren simple y negro, y otros agregan azúcar, crema o leche. Sabemos lo que hay en todos esos ingredientes, así que no hay misterio. ¿Pero qué en el mundo está en la crema no láctea?
antes de darle una propina a ese envase de crema no láctea en polvo o líquida, considere estos 7 hechos:
llamarlo «no lácteo» no siempre es cierto., Usted pensaría que un producto llamado «no lácteo» sería seguro para aquellos que evitan los lácteos en su dieta, ¿verdad? Pero los veganos y las personas con intolerancia a la lactosa o alergia a la leche deben ser advertidos: mientras que muchas cremas no lácteas no contienen lactosa, el azúcar que se encuentra en la leche y que a muchos les cuesta digerir, esos mismos productos aún pueden contener caseína. La caseína es una proteína de la leche que puede desencadenar reacciones en personas con alergias a la leche. Se agrega a la crema no láctea para impartir un sabor y textura lechosa. Las etiquetas deben incluir la caseína como producto lácteo en el recuadro de información de ingredientes., Por lo tanto, si bien la etiqueta puede decir «no lácteo» o «sin lactosa», no significa que no contenga ingredientes derivados de lácteos. Los veganos pueden optar por «cremas» a base de leche de soja, aunque la leche de soja todavía puede ser problemática para las personas con alergias a la leche.
llamarlo «creamer» no siempre es cierto. Esto debería ser bastante obvio:» crema no láctea » es en realidad un oxímoron. ¿Cómo puedes tener crema si no tienes lácteos? Los aceites vegetales, por lo general el aceite de coco o de palmiste, le dan a los «cremosos» ese aspecto, sensación y sabor cremoso.
se agregan ingredientes adicionales para imitar las cualidades de la leche y la crema., El azúcar, el sodio y el jarabe de maíz aparecen en las listas de ingredientes porque agregan el sabor que pierdes cuando pierdes la leche o la crema. Los colorantes alimentarios también entran en la mezcla, para imitar la forma en que la leche o la crema cambiarán el color de tu café. En algunos casos, las cremas no lácteas se etiquetan de manera más veraz y clara como «blanqueadores de café».»Si tiene alergias a los colorantes alimentarios, revise las etiquetas, porque a veces las variedades con sabor» simple «u» original » no contienen colorantes.
Las cremas no lácteas pueden aumentar su recuento de calorías. El café negro simple casi no contiene calorías., Pero una vez que empiezas a recoger o verter complementos como la crema no láctea, la grasa y las calorías se acumulan. Tenga cuidado con la cantidad que recoge en su taza o se arriesga a una distorsión grave de la porción. Tome nota del tamaño de la porción en la etiqueta, y si desea más de lo recomendado, multiplique su ingesta de calorías y grasas en consecuencia. Al igual que la mayoría de los productos alimenticios, las marcas de cremas no lácteas generalmente ofrecen opciones bajas en grasas y bajas en calorías., Y las variedades aromatizadas» originales «o» simples » de cremas no lácteas en polvo y líquidas probablemente contendrán menos calorías y menos grasa y azúcar que las que tienen saborizante adicional.
algunas cremas no lácteas contienen grasas trans. La grasa Trans es un tipo de grasa que aumenta el colesterol malo (LDL) mientras reduce el colesterol más beneficioso (HDL). Esto puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes. No debe consumir más de 2 gramos de grasa trans en un día, y algunas marcas de crema no láctea pueden contener 1 gramo por cucharada.,
La crema no láctea puede ir mal. Una de las ventajas de las cremas no lácteas es que se mantienen más tiempo que la leche o la crema. Eso no significa que no tengan una fecha de caducidad. Consulte el paquete para obtener consejos de mejor uso o uso. Tanto las cremas no lácteas en polvo como las líquidas pueden tomar un olor, sabor o apariencia y deben desecharse. Almacene la crema en polvo en un lugar fresco y seco, sellado herméticamente. La crema líquida siempre debe refrigerarse y sellarse herméticamente.
La crema no láctea en polvo contiene ingredientes altamente inflamables., El popular programa de televisión Mythbusters probó un mito urbano similar a la reacción de Mentos-Diet Coke: ¿podría la crema no láctea en polvo encender una explosión? Resulta que el aluminosilicato de sodio, un ingrediente que se agrega para evitar que la crema en polvo se aglomere, puede volverse inflamable cuando se dispersa. Los cazadores de mitos empacaron una gran cantidad de crema en polvo en un cañón y, cuando se encendió, desencadenó una bola de fuego masiva. Los bebedores de café revolviendo pequeñas cucharadas en su taza de la mañana no deben preocuparse.