jag delade tips för att göra den perfekta klassiska kinesisk stil tomat och äggröra stek. Det är saftigt, ömt och fullt av smak.Har du sett årets kinesiska olympiska uniform beskriver media i Kina det som en av de mest klassiska kinesiska rätterna-tomat och äggröra. Kinesisk Röd VS ägg gul!

tomat och äggröra är den mest populära maträtten på kinesiskt bord. Det är snabbt, enkelt men egentligen inte så enkelt att göra den perfekta versionen., Ägget ska vara ömt, inslaget med tomatjuice och markerat av en svag scallion arom. Denna maträtt är en av de bästa partnerna av ångat ris, ångade bullar eller till och med nudlar.

det viktigaste steget i anbud ägg är att få det väl slagen. Använd en whisker för att slå ägget med en liten nypa salt och peppar tills det finns ett litet lager av fina bubblor. Luften inuti äggvätskan kan hjälpa till att göra dem fluffiga och ömma. Ett annat viktigt steg är att välja mogna tomater (saftiga).,

värm runt 1/4 koppar olja i wok tills det är riktigt varmt, häll äggvätska i. Vänta i sekunder tills blandningen företag. Stäng av elden omedelbart och bryt sedan i mindre bitar. Överför ägg ut och lämna oljan.

Lägg till tomatkilar i och använd sedan din spatel för att trycka lite på dem, så att du kan sluta med mer juice. Återgå ägg tillbaka, tillsätt salt, socker och scallion. Gör en snabb stek och servera omedelbart.,

5 från 16 röster

Kinesisk tomat och äggröra
prep time
10 min

cook time
5 min

total time
15 min

klassisk kinesisk stil tomat och äggfry– med små tips för att göra den mest perfekta versionen i ditt liv.,
kurs:huvudrätt
kök:kinesiska köket
nyckelord:ägg, stek, tomat
portioner: 2
kalorier: 354 kcal
författare: Elaine

ingredienser
  • 2eggs
  • 2middle storlek tomater , skuren i små kilar
  • liten nypa salt och peppar , för Äggvätska
  • 1/4cupoil
  • 1 / 8tsp.socker
  • 1/2tsp.,salt, eller efter smak
  • 1scallion, skuren i tum bitar
instruktioner
  1. I en liten skål, spricka och tillsätt en liten nypa salt och peppar. Vispa tills det finns ett litet lager av fina bubblor och blandningen blir lite vit.
  2. skär tomat i halvor och ta bort kärnan och skär sedan vidare i små kilar.
  3. värm upp olja i wok tills det är riktigt varmt, rör om äggblandningen. Vänta i sekunder tills ägget flytande företag. Stäng av elden omedelbart och bryt sedan ägget i små bitar., Överför ägget ut och lämna oljan in.
  4. tillsätt tomatkilar i, stek tills saftigt. Returnera äggstycken, tillsätt salt, socker och scallion. Gör en snabb stek för att kombinera allt bra. Servera genast.,>
näringsfakta
Kinesisk tomat och äggröra
mängd Per portion
kalorier 354kalorier från fett 297
% Dagligt värde*
fett 33g51%
mättat fett 3g19%
kolesterol 223mg74%
hydroxid 1537mg67%
kalium 319mg9%
kolhydrater 4G1%
fiber 1G4%
socker 3G3%
protein 8g16%
vitamin 1205iu24%
vitamin C 14.,6mg18%
Calcium 44mg4%
Iron 1.3mg7%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

0