selección y almacenamiento

Los mangostanes pueden estar disponibles frescos durante los meses de verano. Completamente madurado, frutas de color púrpura profundo se recogen a mano o utilizando un método de gancho y canasta como en los mangos, manejándolos cuidadosamente sin dañarlos. La lesión en la piel externa resulta en la percolación de látex amargo en la carne comestible, convirtiendo la fruta entera en amarga e incomible.

el mangostán está ahora fácilmente disponible en los supermercados a través de los Estados Unidos., Mientras compra, busque frutas frescas que se sientan pesadas en la mano con cáliz verde firme en el extremo del tallo y una superficie exterior limpia y púrpura brillante, ya que señalan la nueva llegada de los huertos del Este de Asia. Evite los que aparecen pieles secas y manchadas, ya que pueden indicar stock viejo.

en casa, coloque las frutas maduras en un lugar fresco y bien ventilado donde se mantengan bien hasta dos semanas. Para mantener la calidad extendida, guárdelos en el refrigerador.

consejos para preparar y servir

Lave la fruta en agua para eliminar el polvo de la superficie., La fruta fresca tiene una corteza gruesa y suave, bastante como en la granada, pero más gruesa en tamaño. En general, la fruta se marca a través de la corteza alrededor de una forma circunferencial Ecuatorial utilizando un cuchillo de pelar, y su mitad superior se levanta suavemente con el pulgar para revelar arilos dulces, blancos como la nieve en el interior.

la exposición prolongada a condiciones de calor puede causar que su corteza externa se seque, se vuelva quebradiza y puede plantear problemas al pelarla.

interior; mangostán. Nota para los segmentos blancos como la nieve (arils).,

Estos son algunos consejos para servir:

  • Los mangostanes frescos son maravillosamente deliciosos. Disfruta de esta exótica y jugosa fruta sola sin ningún agregado.

  • los segmentos de fruta se complementan bien con otras secciones de fruta como papaya,sandía, piña, uvas, etc.

  • el jugo de Mangostán es refrescante refrescante bebida fría para vencer el calor del verano.

  • mangostán clafouti preparado con harina de maíz, y la leche de coco es un delicioso postre.,

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