sélection et conservation

Les Mangousteaux peuvent être disponibles frais pendant les mois d’été. Complètement mûrs, les fruits de couleur violet foncé sont ramassés à la main ou à l’aide d’un crochet et d’un panier comme dans les mangues, en les manipulant avec soin sans les endommager. Les blessures à la peau externe entraînent la percolation du latex amer dans la chair comestible, ce qui rend le fruit entier amer et non comestible.

le mangoustan est maintenant facilement disponible dans les supermarchés à travers les États-Unis., Lors de l’achat, recherchez des fruits frais qui se sentent lourds à la main avec un calice à feuilles Fermes à l’extrémité de la tige et une surface extérieure propre et violet vif, car ils signalent une nouvelle arrivée des vergers D’Asie de l’est. Évitez les peaux sèches et tachées car elles peuvent indiquer un vieux stock.

à la maison, placez les fruits mûrs dans un endroit frais et bien ventilé où ils se conservent bien jusqu’à deux semaines. Pour une conservation prolongée-qualité, conservez-les au réfrigérateur.

conseils de préparation et de service

laver les fruits à l’eau pour éliminer la poussière de surface., Les fruits frais ont une croûte épaisse et molle, tout à fait comme dans la grenademais plus épais en taille. En général, le fruit est marqué à travers la croûte autour d’une manière circonférentielle Équatoriale à l’aide d’un couteau d’Office, et sa moitié supérieure tirée doucement à l’aide du pouce pour dévoiler des arilles douces et blanches comme neige à l’intérieur.

Une exposition prolongée à des conditions chaudes peut rendre sa croûte extérieure sèche, cassante et peut poser des problèmes lors de l’épluchage de sa croûte.

Intérieur; le mangoustan. Remarque pour les segments blancs comme neige (arilles).,

Voici quelques servir conseils:

  • Frais mangoustans sont merveilleusement délicieux. Profitez de ce fruit juteux exotique tout seul sans aucun ajout.

  • Les segments de fruits se complètent bien avec d’autres sections de fruits comme la papaye,la pastèque, l’ananas, le raisin, etc.

  • Le jus de mangoustan est une boisson fraîche désaltérante rafraîchissante pour vaincre la chaleur estivale.

  • mangoustan clafouti préparé avec de la farine de maïs et du lait de coco est un dessert délicieux.,

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