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Da Shelby Olson, MS, LN
8 ottobre 2019

Latte sensibilità stanno diventando sempre più comune in questi giorni. Come fai a sapere se potresti avere una sensibilità da latte? Ho identificato tre segni da cercare, sulla base di ricerche e osservazioni dalla pratica clinica.

Come i latticini influenzano l’acne

In poche parole, l’acne è un’infiammazione della pelle., I latticini hanno componenti infiammatori che sono legati ad un aumento della produzione di un ormone chiamato fattore di crescita insulino-simile 1, che può portare a pori ostruiti che diventano infiammati e dolorosi—sia sul viso che sul corpo. La caseina proteica nei latticini può anche causare una risposta infiammatoria e l’acne. Ciò significa che mangiare yogurt o bere latte potrebbe causare alcune persone a sperimentare più sblocchi.

Inoltre, sia i prodotti lattiero-caseari che gli alimenti ad alto contenuto glicemico (come cereali o ciambelle) sembrano sovrastimolare le ghiandole sebacee., Quindi puoi vedere che avere una ciotola di cereali e latte per colazione è una ricetta per più acne. La pizza è un altro alimento che potrebbe creare acne per adolescenti o adulti.

Come i latticini possono creare problemi digestivi

Uno dei cambiamenti di salute più drammatici a cui ho assistito nella pratica clinica è stata una giovane mamma con una sensibilità casearia che cercava disperatamente aiuto con la sua digestione (ha guidato quattro ore per incontrarsi di persona per il suo primo appuntamento!).

Stava vivendo gas, gonfiore doloroso e attacchi intermittenti di incontinenza fecale., Stava arrivando al punto che aveva paura di guidare in macchina con il marito e di essere fuori in pubblico con i suoi figli perché non era sicura se sarebbe arrivata in bagno in tempo. Durante la sua consultazione iniziale, abbiamo messo insieme un piano di pasto senza latticini che ha aiutato a tenere sotto controllo i suoi sintomi in soli tre giorni. Nelle nostre conversazioni di follow-up, ha detto che ogni volta che ha mangiato accidentalmente qualcosa con formaggio o bevuto latte vaccino i suoi sintomi sarebbero tornati ruggenti per alcuni giorni.,

Per i clienti con IBS (sindrome dell’intestino irritabile), lo zucchero del latte (lattosio) trovato nel caseificio può aumentare i problemi digestivi come gonfiore e gas. Secondo il National Institutes of Health, ” se le persone con intolleranza al lattosio consumano latticini contenenti lattosio, possono avvertire dolore addominale, gonfiore, flatulenza, nausea e diarrea a partire da 30 minuti a due ore dopo.,”

Come i latticini possono portare a problemi di seno

Personalmente, ho scoperto che quando mi concedo troppo latticini come formaggio o yogurt, il mio naso inizierà a gocciolare, che spesso si sviluppa in un mal di testa sinusale. Dr. Andrew Weil dice, ” la caseina, una proteina presente nei prodotti lattiero-caseari, può aumentare la produzione di muco e ulteriormente irritare il sistema immunitario.”Il Dr. Weil suggerisce di dare un’occhiata più da vicino a ciò che stai mangiando per sostenere il tuo sistema immunitario.

Sebbene il caseificio sia citato come uno dei primi cinque alimenti infiammatori, sappiamo che ogni persona risponde in modo diverso al caseificio., Se si verifica uno dei segni di sensibilità del latte sopra menzionati, vi consiglio di evitare tutti i prodotti lattiero-caseari per 1-2 settimane e vedere come cambiano i sintomi. Se reintroducete formaggio, yogurt o altri prodotti lattiero-caseari solo per sentire il ritorno dei sintomi del seno, potrebbe essere il momento di seguire un piano nutrizionale senza latticini. Ne ho creato uno qui sotto per aiutarti a iniziare.

Piano pasto senza latticini

Colazione: 3 oz tacchino colazione salsiccia + ½ c. fragole + 1 c., sugar snap peas + ½ avocado

Lunch: Chicken Salad Supreme over mixed greens

Snack: hard-boiled egg + fetted apple & sedano sticks + 2 TBSP almond butter

Dinner: Hamburger Soup + a few crackers with guacamole dip

Come potete vedere, i latticini possono creare sintomi indesiderati per molte ragioni, che potrebbero essere una risposta alla caseina proteica, o lo zucchero del latte lattosio. Se sei intollerante al lattosio, potresti essere in grado di mangiare burro, panna o altre fonti di latticini ad alto contenuto di grassi che naturalmente hanno pochissimo lattosio., Ricorda che i tuoi sintomi-come l’acne, il gonfiore e il gas e i problemi del seno—sono un modo in cui il tuo corpo comunica con te. Ascolta il tuo corpo; non lasciare che un sussurro diventi un urlo per il cambiamento. Se sospetti di avere una sensibilità casearia e non sai da dove cominciare, ti incoraggio a organizzare una consulenza individuale con uno dei nostri nutrizionisti.

Risorse: