Par Ana Johnson Reisdorf

Souvenez-vous il y a quelques années lorsque le régime macrobiotique est à la mode? Eh bien, il existe depuis les années 1800, sous une forme ou une autre. Donc, si la seule chose que vous savez à ce sujet est que Gwyneth Paltrow et Madonna l’ont suivi (pas de honte), nous vous avons couvert avec une ventilation des avantages, des inconvénients et de ce que vous pouvez vraiment manger avec un régime macrobiotique.

Quel est le régime macrobiotique?,

basé sur une philosophie fondée par George Ohsawa, le régime macrobiotique est destiné à créer de l’équilibre et de la vitalité en appliquant les principes asiatiques du yin et du yang à toute votre vie, y compris l’exercice, la santé mentale et la nourriture. Dans une interview avec le New York Times, La femme D’Ohsawa a décrit l’origine du nom comme « une grande vue de la vie;” macro signifiant grand et bio signifiant vie.

Ohsawa a commencé son parcours de santé, menant au développement de l’alimentation, en raison de ses maladies personnelles et familiales., Finalement, Michio Kushi, le fondateur de L’Institut Kushi, a étudié avec Ohsawa au Japon, a élargi la philosophie D’Ohsawa et l’a ramenée aux États-Unis. Kushi a envisagé le régime macrobiotique comme une méthode pour aider les gens à faire face au stress de la vie moderne, et il a été intégré dans la programmation de L’Institut Kushi, qui a fermé ses portes au début de 2017.

Que Pouvez-Vous Manger?

le régime macrobiotique est un régime pescatarien basé principalement sur la consommation de grains entiers, de légumes et de haricots cultivés localement et organiquement., La répartition idéale est de 60% de grains entiers, 30% de légumes et 10% de haricots, de tofu ou de légumes de mer (algues). Les fruits de mer frais, les fruits et les noix peuvent être consommés une à trois fois par semaine. Les herbes doivent être utilisées pour ajouter de la saveur, tandis que le sirop de riz est le seul édulcorant recommandé et doit être utilisé avec parcimonie.

la répartition idéale: 60% de grains entiers, 30% de légumes,
10% de haricots, de tofu ou de légumes de mer.,

Les soupes sont importantes dans le régime macrobiotique car leurs nutriments sont retenus dans le processus de cuisson et sont facilement digérés, en particulier lorsqu’ils sont servis à peu près à la même température que le corps humain (entre 98,6 et 100 degrés F).

les aliments à éviter comprennent tout ce qui est épicé, les produits laitiers, les œufs, la viande, le sucre, les aliments transformés et les légumes morelle. L’alcool, les sodas, le café, les jus de fruits ou même trop d’eau sont déconseillés.

comment devriez-vous manger?,

en plus du régime alimentaire, il existe de nombreux rituels entourant l’alimentation dans le mode de vie macrobiotique pour promouvoir une alimentation consciente et l’équilibre. Voici où le yin et le yang entrent en jeu. Le yin représente les forces naturelles passives et comprend les légumes, tandis que le yang représente les forces actives et comprend les grains. Le Yin et le yang doivent toujours être servis ensemble.

avant de manger, il faut exprimer sa gratitude pour le repas. Les aliments doivent être mâchés au moins 50 fois avant d’être avalés pour faciliter la digestion et pour pratiquer une alimentation consciente., La suralimentation est découragée, car vous ne devriez manger que si vous avez faim et arrêter lorsque vous êtes satisfait.

lors de la préparation des aliments, l’utilisation de micro-ondes et de poêles électriques est déconseillée. Au lieu de cela, les aliments doivent être fabriqués dans des ustensiles de cuisine en argile ou en acier inoxydable.

Quels sont les avantages?

risque de maladie plus faible

le régime macrobiotique, ainsi que d’autres régimes à base de plantes, a toujours été démontré pour aider à réduire le risque de maladie cardiaque, de cancer et de diabète., De plus, le pouvoir anti-inflammatoire des aliments à base de plantes peut aider à réduire le risque de maladies chroniques. Il a également été démontré que le régime réduit les niveaux d’œstrogènes circulants chez les femmes, ce qui peut aider à réduire le risque de cancer du sein et d’autres cancers.

remarque: bien que certains promoteurs du régime macrobiotique prétendent qu’il peut prévenir ou même guérir le cancer, aucune preuve spécifique n’a été trouvée pour étayer cette affirmation.

perte de poids

suivre un régime macrobiotique peut également être bénéfique pour la perte de poids, en particulier si les aliments transformés et les viandes riches en matières grasses sont remplacés par des légumes.,

Mindful Eating

le régime alimentaire a été conçu à l’origine pour aider à apporter harmonie et équilibre à la vie quotidienne. En raison de l’accent mis sur la consommation attentive (mâcher un certain nombre de fois, élaborer une assiette bien équilibrée et s’arrêter lorsque vous êtes rassasié), cela peut aider à promouvoir une relation positive avec la nourriture.

Quels sont les inconvénients?

apport insuffisant en vitamines

on se demande si le régime macrobiotique fournit ou non un apport adéquat en vitamine B12, en fer, en acides gras oméga-3, en zinc et en vitamine D.,

difficile à maintenir

le régime macrobiotique peut être difficile à suivre, car les aliments doivent être préparés à partir de zéro et achetés localement dans la mesure du possible.

Quelle est la prochaine étape?

c’est à vous de choisir si le régime macrobiotique vous convient., Voici quelques ressources pour vous aider dans votre voyage:

  • Le régime aimable: un Guide Simple pour se sentir bien, perdre du poids et sauver la planète par Alicia Silverstone (comme si really pas vraiment)
  • Le régime macrobiotique dans le Cancer, une étude du Centre national d’Information sur la biotechnologie
  • Top 10 des sites macrobiotiques