Av Ana Johnsons Reisdorf

Husker for noen år siden, da den makrobiotiske dietten var alle raseri? Vel, det er faktisk eksistert siden 1800-tallet, i en eller annen form. Så, hvis det eneste du vet om det er som Gwyneth Paltrow og Madonna har fulgt det (ingen skam), vi har det du trenger med en oversikt over fordeler, ulemper, og hva kan du egentlig spise på en makrobiotiske dietten.

Hva er den Makrobiotiske Dietten?,

Basert på en filosofi som ble grunnlagt av George Ohsawa, den makrobiotiske dietten er ment til å skape balanse og vitalitet ved å anvende den Asiatiske prinsippene om yin og yang til hele livet, inkludert trening, mental helse og mat. I et intervju med New York Times, Ohsawa kone beskrevet opprinnelsen til navnet som «en stor syn på livet;» makro betyr store og bio betyr liv.

Ohsawa startet sin helse reisen, ledende i å utvikle den diett, på grunn av hans egen personlige og familiens sykdommer., Til slutt, Michio Kushi, grunnleggeren av Kushi Institute, studerte med Ohsawa i Japan, utvidet ved Ohsawa filosofi, og tok det tilbake til Usa. Kushi tenkt makrobiotiske dietten som en metode for å hjelpe folk å takle stress i det moderne liv, og det var integrert i programmering på Kushi Institute, som stengte tidlig i 2017.

Hva Kan Du Spise?

Den makrobiotiske dietten er en pescatarian kosthold basert først og fremst på å konsumere lokalt og organisk dyrket hele korn, grønnsaker, poteter og bønner., Den ideelle fordelingen er 60% hele korn, 30% grønnsaker, og 10% bønner, tofu, eller sjø grønnsaker (tang). Fersk sjømat, frukt og nøtter kan brukes én til tre ganger i uken. Urter skal brukes til å legge til smaken, mens ris sirup er den eneste anbefalte søtningsmiddel og bør brukes sparsomt.

Den ideelle fordelingen: 60% hele korn, 30% grønnsaker,
10% bønner, tofu, eller sjø grønnsaker.,

Supper er viktig i den makrobiotiske dietten fordi deres næringsstoffer beholdes i kokeprosessen og er lett fordøyelig, spesielt når det serveres på omtrent samme temperatur som kroppen (mellom den 98,6 – 100 grader F).

Matvarer for å unngå å inkludere noe krydret, meieriprodukter, egg, kjøtt, sukker, bearbeidet mat, og nightshade grønnsaker. Alkohol, brus, kaffe, juice, eller med for mye vann er motløs.

Hvordan Skal Du Spise?,

I tillegg til diett, det er mange ritualer rundt det å spise i den makrobiotiske livsstil for å fremme bevisst spise og balanse. Her er hvor yin og yang kommer inn. Yin representerer den passive naturlige styrker og inkluderer grønnsaker, mens yang representerer aktive styrker og inkluderer korn. Yin og yang bør alltid være serveres sammen.

Før du spiser, må man uttrykke takknemlighet for den måltid. Maten skal tygges minst 50 ganger før du svelger den å hjelpe på fordøyelsen, og til å øve bevisst spise., Overspising er motløs, som du bør kun spise hvis du er sulten og stoppe når du er fornøyd.

Mens du tilbereder mat, bruk av mikrobølgeovner og elektriske ovner er motløs. I stedet, maten skal være laget i leire eller panner av rustfritt stål.

Hva er fordelene?

Lavere Risiko for Sykdom

Den makrobiotiske dietten, sammen med andre plante-baserte dietter, har konsekvent blitt vist å bidra til å redusere risikoen for hjerte-og karsykdommer, kreft og diabetes., I tillegg, anti-inflammatorisk effekt av plante-baserte matvarer kan bidra til å redusere risikoen for kroniske sykdommer. Kostholdet har også vist seg å redusere nivåer av sirkulerende østrogen hos kvinner, noe som kan bidra til lavere risiko for brystkreft og andre kreftformer.

Merk: Selv om noen arrangører av den makrobiotiske dietten hevder det kan forhindre eller kurere kreft, har det ikke vært noen konkrete bevis finnes for å støtte denne påstanden.

Vekt Tap

Etter en Makrobiotiske dietten kan også være nyttig for vekttap, spesielt hvis bearbeidet mat og høy fett kjøtt er erstattet med grønnsaker.,

Mindful Eating

dietten ble opprinnelig utviklet for å hjelpe bringe harmoni og balanse til hverdagen. På grunn av den vekten som legges på å spise mindfully (tygge et visst antall ganger, for å skape et godt balansert plate, og stopp når du er full), det kan bidra til å fremme et positivt forhold til mat.

Hva er ulempene?

Utilstrekkelig Vitamin Inntak

Det er noen bekymring for hvorvidt den makrobiotiske dietten gir et tilstrekkelig inntak av vitamin B12, jern, omega-3 fettsyrer, sink og vitamin D.,

Vanskelig å Opprettholde

Den makrobiotiske dietten kan være vanskelig å følge, siden maten må tilberedes fra grunnen av, og er kjøpt lokalt når det er mulig.

Hva er Neste?

Det er opp til deg å velge om den makrobiotiske dietten er riktig for deg., Her er noen ressurser som kan hjelpe deg på reisen din:

  • Den Typen Kosthold: En Enkel Guide til å Føle Stor, å Miste Vekt, og for å Redde Planeten ved Alicia Silverstone (som om … nei egentlig)
  • Den Makrobiotiske Dietten i Kreft, et Nasjonalt Senter for Bioteknologi Informasjon studie
  • Topp 10 Makrobiotiske Sider ved Den Salige & Tilpass Kokk