ce post peut vous apprendre à griller des courgettes parfaites à chaque fois et des courgettes grillées incroyables sont quelque chose que je fais comme plat d’accompagnement tout l’été. Et cette délicieuse courgette grillée est l’une des dix meilleures recettes de courgettes à faible teneur en glucides de la cuisine de Kalyn.
PIN Comment faire griller des courgettes pour l’essayer plus tard!,
il est intéressant que mon blog soit devenu connu pour les recettes de courgettes, car la plupart de ma vie, j’étais vraiment tiède à propos des courgettes. Ce n’est que lorsque je me suis entiché de cette délicieuse courgette grillée que j’ai vraiment commencé à avoir envie de courgettes fraîches du jardin. Et maintenant, je fais des courgettes grillées tout l’été comme plat d’accompagnement, ou à utiliser dans des recettes comme la salade grecque de courgettes grillées ou les courgettes grecques grillées faciles à faible teneur en glucides., Et je pense que le premier week-end de Juin est définitivement l’arrivée de la saison des grillades, donc je présente ce favori de longue date comme mon choix de favoris du vendredi pour cette semaine.
bien sûr, les courgettes de l’hiver que vous obtenez à l’épicerie n’ont pas une saveur optimale, et cette méthode pour griller les courgettes est une recette à utiliser en été lorsque vous pouvez obtenir des courgettes fraîches du jardin ou des courgettes du marché fermier., Et vous voulez des tranches de courgettes plutôt épaisses lorsque vous les faites cuire sur le gril, donc pour les jardiniers, c’est le moyen idéal de cuisiner ces grosses courgettes qui ne sont pas cueillies à temps.
une fois que vous l’aurez essayé, je vous promets que cette façon de cuisiner les courgettes fera partie de votre rotation estivale régulière pour le gril. Si vous êtes un fan de courgettes mais ne l’avez pas cuit sur le gril, vous devez essayer les courgettes grillées!, Et les courgettes grillées parfaites sont faibles en glucides, céto, à faible indice glycémique, sans gluten, sans produits laitiers, végétaliennes, paléo et conviennent au régime original de South Beach, donc c’est une recette que vous pouvez faire pour n’importe qui. (Si vous en avez besoin pour être paléo, végétalien ou sans Gluten, assurez-vous de choisir une vinaigrette qui fonctionne avec ce plan alimentaire.)
Que faire si vous n’avez pas de barbecue?
les courgettes peuvent être facilement cuites sur une poêle avec des crêtes (lien d’affiliation) ou même un gril George Foreman (lien d’affiliation) si vous n’avez pas de gril extérieur., Rappelez-vous que le George Foreman Grill cuit les deux côtés en même temps, de sorte que le temps de cuisson sera moindre.
quels autres légumes peuvent être cuits en utilisant cette méthode?
la même méthode pour mariner les légumes, égoutter la marinade, puis la griller est également très bonne sur une courge d’été jaune ou une aubergine. Vous pouvez également l’utiliser sur les champignons, poivrons et oignons doux. Consultez mes recettes à faible teneur en glucides et en céto pour les légumes sur le gril pour plus d’idées.,
Comment faire griller des courgettes parfaites à chaque fois:
(Faites défiler vers le bas pour obtenir une recette complète avec des informations nutritionnelles.)
- j’aime bien utiliser une mandoline en tranches (lien d’affiliation) pour couper les courgettes en même parfaitement tranches, et je les coupe en diagonale pour plus de surface sur le gril.
- Mélangez votre vinaigrette à faible teneur en sucre préférée, la poudre d’ail et quelques cuillères à café d’herbes italiennes séchées comme le basilic, l’origan ou le romarin., J’utilise presque toujours la vinaigrette à l’huile d’Olive et au vinaigre de Newman (lien d’affiliation), mais tout pansement faible en sucre fonctionnera.
- mettez les courgettes en une seule couche dans un sac ziploc lourd, jetez-les dans la marinade et laissez-les mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures (ou toute la journée pendant que vous êtes au travail.)
- quand il est temps de cuire, laissez bien égoutter les courgettes dans une passoire placée dans l’évier pendant que vous préchauffez le gril à hauteur moyenne.,
- Il y a de l’huile dans la marinade pour empêcher les courgettes de coller, mais si vous avez un spray antiadhésif pour le gril, Je l’utiliserais avant de commencer à chauffer le gril.
- lorsque le gril ne l’est pas, posez les courgettes sur un angle par rapport aux grilles du gril et faites cuire 3-4 minutes.
- soulevez ensuite une pièce pour voir si les marques de gril s’affichent, et quand elles le sont, faites pivoter chaque pièce dans la direction opposée pour obtenir ces marques entrecroisées.
- Ensuite, tourner et cuire quelques minutes de plus sur le deuxième côté.,
- je fais cuire les courgettes environ 10-12 minutes au total, ou un peu moins si vous voulez plus de croquant.
- assaisonner de sel et de poivre noir fraîchement moulu et déguster!
faites-en un repas à faible teneur en glucides:
courgettes grillées parfaites un excellent plat d’accompagnement à faible teneur en glucides avec l’une des meilleures recettes de grillades à faible teneur en glucides de Kalyn et vous y trouverez des idées,recettes ucchini ~ mijoteuse ou autocuiseur
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10-12 pouces de long, tranchés en tranches de 1/2 à 5/8 pouces D’épaisseur (Voir notes)
Instructions
- coupez les courgettes en tranches, en vous assurant que les tranches sont de la même épaisseur.
- mélanger la vinaigrette avec la poudre d’ail et les herbes séchées de votre choix, si vous l’utilisez. (J’aime cela à la fois avec et sans les arômes supplémentaires. C’est un endroit où les herbes fraîches ne sont pas mieux.,)
- mettre les tranches de courgettes dans le sac Ziploc, verser la marinade et laisser mariner les courgettes au réfrigérateur 4 heures ou plus, même aussi longtemps que toute la journée si désiré.
- Lorsque vous êtes prêt à cuire, égoutter les courgettes dans une passoire placée dans l’évier.
- pour cuire les courgettes, préchauffer le gril à feu moyen-élevé. (Vous ne pouvez tenir votre main pendant 3-4 secondes.) Vous pouvez vaporiser le gril avec un spray antiadhésif si vous le souhaitez, mais la marinade contient beaucoup d’huile, vous n’en avez donc probablement pas vraiment besoin.,
- placez les courgettes sur le gril en diagonale par rapport aux grilles du gril, en gardant un vaporisateur à portée de main pour dompter les flammes qui jaillissent de l’huile dans la marinade.
- après 3 ou 4 minutes, vérifiez les marques de gril et lorsque vous les voyez tourner les courgettes dans la direction opposée. Cuire 3 ou 4 minutes de plus après avoir tourné.
- retourner les courgettes sur le deuxième côté et cuire quelques minutes de plus, ou jusqu’à ce que les courgettes commencent à ramollir, avec l’extérieur légèrement carbonisé et doré.
- assaisonner de sel et de poivre noir moulu frais et servir chaud.,
Notes
j’aime utiliser une trancheuse à mandoline (lien d’affiliation) pour couper les courgettes en tranches uniformément épaisses sur la diagonale afin qu’il y ait plus de surface pour toucher le gril. J’aime la recette originale de Newman vinaigrette à L’huile d’Olive et au vinaigre pour cette recette. (liens d’affiliation)
ceci est une recette facile que Kalyn est venu avec et a utilisé pendant des années.,
information nutritionnelle:
rendement:
4
portion:
1
Quantité par portion:Calories: 196total Fat: 16gsaturated Fat: 2gunsaturated Fat: 12gcholesterol: 2mgSodium: 655mgCarbohydrates: 3.9 gFiber: 2gsucre: 9gprotéine: 2G
l’information nutritionnelle est automatiquement calculée par le plug-in de recette que j’utilise. Je ne suis pas nutritionniste et je ne peux pas garantir une précision à 100%, car de nombreuses variables affectent ces calculs.,
régime à faible teneur en glucides / régime à faible indice glycémique / South Beach Diet Suggestions:
les courgettes ou autres légumes d’été à faible teneur en glucides ou à faible indice glycémique grillés de cette façon sont parfaits pour tout plan alimentaire à faible teneur en glucides-vinaigrette au sucre. J’aime L’huile D’Olive et le vinaigre de Newman ou la Vinaigrette balsamique de Newman qui ne contient que 1 gramme de sucre par portion. Pour les végétaliens, les paléo ou les 30 entiers, assurez-vous de choisir un pansement approuvé.,
trouver plus de recettes comme celle-ci:
utilisez des recettes de grillades pour trouver plus de recettes comme celle-ci. Utilisez les pages D’index de photos de recettes par type de régime pour trouver plus de recettes adaptées à un plan alimentaire spécifique. Vous pouvez également suivre Kalyn’s Kitchen sur Pinterest pour voir toutes les bonnes recettes que je partage là-bas.
Notes historiques pour cette recette:
cette recette a été publiée pour la première fois en 2006, et elle est littéralement populaire depuis le premier jour où je l’ai publiée. Il a été mis à jour en juin 2020.,
Catégories: cuisine pour les jardiniers, conseils de Cuisine, Facile à cuisiner, favoris, cinq ingrédients, griller, Kid Friendly, Recettesingrédients: courgettes