Wochenenden sind für Pfannkuchen gedacht. Wenn Sie der Versuchung widerstehen können, darin zu schlafen, sind Sie dem Rest einen Schritt voraus, da Sie einige köstliche Stapel Pfannkuchen genießen, die mit einem oder allen der folgenden Zutaten geliefert werden: klebrige Schokoladenstückchen, frische Blaubeeren, geschmolzene Butter und viel Süße aus dem Sirup.
Sie können Pfannkuchen zu Hause kochen, während Sie noch Ihren Pyjama tragen., Das Geheimnis für die Herstellung perfekter Pfannkuchen kann eine große Rolle spielen, wie Sie Ihre Pfannkuchen kochen, sei es auf dem Herd in einer Pfanne oder auf einer Bratpfanne.
Bratpfannen sind eine großartige Option, da Sie mehr Pfannkuchen gleichzeitig kochen können, was immer ein Bonus ist. Es könnte also Zeit sein zu lernen, Pfannkuchen auf einer elektrischen Bratpfanne zu kochen.
Was Sind Platten?
Unabhängig davon, ob es sich um einen Herd oder eine elektrische Bratpfanne handelt, können Sie mit beiden ein Frühstück mit Champions zubereiten., Es dauert nur ein paar Schritte und die richtige Temperatur, um Pfannkuchen in nur wenigen Minuten perfekt zu kochen. Es gibt ein paar Unterschiede zwischen den verschiedenen Modellen von Bratpfannen, die verfügbar sind.
Bratpfannen sind eine flache Kochfläche, die mit einer gleichmäßigen Wärmequelle geliefert wird. Es gibt elektrische Bratpfannen (d. H. eingesteckt und vom Herd weg verwendet) und Ofengitter, die direkt über die Brenner Ihres Ofens passen und dessen Wärme von ihnen ableiten. Wenn Sie sich mit Ihrem Herd wohler fühlen, ist eine Ofengrill möglicherweise die beste Option für Sie.,
Pfannkuchen auf einer elektrischen Bratpfanne kochen
Sobald Sie Ihre Pfannkuchenmischung fertig haben, beginnen Sie je nach verwendetem Rezept alles, indem Sie die Bratpfanne auf 375 Grad Fahrenheit erhitzen. Lassen Sie es etwa 10-20 Minuten heiß werden. Es sollte heiß genug sein, dass die Mischung gut kocht, aber nicht heiß genug, dass die Pfannkuchen außen brennen, ohne innen gründlich zu kochen.
Wenn Sie bereit sind, die Pfannkuchenmischung hinzuzufügen, senken Sie die Hitze auf 360-370 Grad. Ein guter Tipp ist, einen 1/4 Tasse Messbecher zu verwenden, um Pfannkuchen in perfekter Größe herzustellen., Stellen Sie sicher, dass Sie die Pfannkuchen 1 1/2 Zoll voneinander trennen, damit sie genug Platz haben, um umgedreht zu werden.
Drehen Sie die Pfannkuchen nur um, wenn sich kleine Blasen in der Mischung bilden oder wenn Sie an den Rändern eine leichte Bräunung sehen. Wenn Sie möchten, können Sie sanft darunter schauen, um zu sehen, ob die Farbe stimmt. Wenn ja, ist es bereit zu kippen. Beenden Sie es mit zwei weiteren Minuten auf der anderen Seite.
Pfannkuchen auf einem Herd kochen
Wenn Sie es gewohnt sind, auf dem Herd zu kochen, dann bevorzugen Sie vielleicht eine Kochplatte., Seien Sie versichert, dass es genauso gute Ergebnisse liefert wie eine elektrische Bratpfanne, da beide die gleichen Schritte zum Kochen von Pfannkuchen beinhalten. Der einzige wirkliche Unterschied besteht darin, dass Sie die Temperaturregler etwas anders verwenden, da Herdplatten ihre Wärme von den Brennern eines Ofens beziehen.
Um Pfannkuchen auf einer Herdplatte richtig zu kochen, ist die optimale Hitze während des gesamten Prozesses, einschließlich des Vorwärmens, bei mittlerer Einstellung.
Richtige Griddle Temperaturen für Eier
Pfannkuchen sind nicht das einzige Essen, das Sie gut auf einer Bratpfanne kochen können., Es gibt auch Eier, ein weiteres Frühstück Grundnahrungsmittel. Um Eier auf der Bratpfanne perfekt zu kochen, spielt die Temperatur einen großen Faktor.
Einige griddles kommen mit temperatur kontrollen, und einige kommen ohne. Es wird empfohlen, dass Sie eine kaufen, die mit einem Temperaturknopf geliefert wird, da Sie mehr Kontrolle darüber haben, wie Ihr Essen ausfällt.
Die Temperatur, bei der Eier auf einer Bratpfanne gekocht werden, sollte 250 Grad F. Sie können es so ziemlich die ganze Zeit bei dieser Temperatur belassen, während die Eier kochen.,
Richtige Bratpfannentemperaturen für Pfannkuchen
Beim Kochen von Bratpfannkuchen treten Temperaturschwankungen auf, im Gegensatz zum Kochen von Eiern. Erhitzen Sie zunächst Ihre Bratpfanne auf 375 Grad und lassen Sie sie etwa 10 Minuten vorheizen. Sobald es die richtige Temperatur hat, senken Sie die Temperatur auf 360 bis 370 F, sobald Sie die Pfannkuchen hinzufügen.
Wenn Sie eine Bratpfanne besitzen, die keine eigene Temperaturregelung hat, können Sie auf zwei Arten testen, ob sie die richtige Hitze hat. Zuerst Wasser hinzufügen. Es sollte brutzeln und sanft tanzen. Wenn es so ist, weißt du, dass es fertig ist., Wenn sich das Wasser jedoch sofort auflöst, bedeutet dies, dass die Bratpfanne zu heiß ist und abgelehnt werden muss.
Der andere Weg ist mit einem Testtropfen Teig. Diese Tropfen sollten ungefähr 20 Sekunden auf der Bratpfanne dauern, ohne zu brennen. Wenn es sofort brennt, ist es zu heiß.
So verhindern Sie, dass Ihre Pfannkuchen kleben
Pfannkuchen sind am besten, wenn sie flauschig, kreisförmig und goldbraun sind. Das Gegenteil davon passiert, wenn Pfannkuchen an der Bratpfanne haften bleiben., Eine gute Möglichkeit, dies zu lösen, besteht darin, viel Butter und Öl hinzuzufügen, um die Bratpfanne einzufetten, wodurch die optimale Antihaftoberfläche entsteht.
Sie müssen sich daran erinnern, dass eine Bratpfanne viel größer ist als eine Bratpfanne und daher mehr Beschichtung als normal benötigt. Sie können sich auch angewöhnen, Ihre Bratpfanne regelmäßig zu würzen. Fügen Sie dazu jedes Mal, wenn Sie mit der Reinigung fertig sind, eine dünne Ölschicht hinzu. Dadurch wird sichergestellt, dass es länger hält und hilft, eine antihaftbeschichtete Oberfläche zu schaffen.,
Überflippen Sie Ihre Pfannkuchen nicht
Wenn Ihr Magen rumpelt, kann es verlockend sein, das Frühstück schneller in Gang zu bringen, indem Sie die Pfannkuchen ständig umdrehen. Leider schadet dies nur mehr als gut, da es die Garzeit tatsächlich verlangsamt und sogar dazu führen kann, dass die Pfannkuchen ihre flauschige Form verlieren. Zu hartes Drücken auf sie kann dies ebenfalls verursachen.
Seien Sie stattdessen geduldig und gehen Sie nicht mit diesem ersten Flip durch, bis Sie einen Hauch von goldbrauner Farbe auf der anderen Seite sehen oder wenn Sie kleine Blasen in der Mischung sehen., Einmal umgedreht, geben Sie es etwa zwei Minuten zum Kochen. Am Ende sollte es schön und golden sein.
Verwenden eines Testpfannkuchens
Wenn Sie häufig Pfannkuchen herstellen, wissen Sie wahrscheinlich bereits, dass der erste Pfannkuchen normalerweise der schlechteste ist. Anstatt diese Tatsache zu fürchten, nutzen Sie sie.
Wenn Sie diesen ersten Pfannkuchen als Testpfannkuchen verwenden, können Sie testen, ob die Bratpfanne heiß genug ist. Da Sie mit Griddles mehrere Pfannkuchen gleichzeitig zubereiten können, werden Sie wahrscheinlich nicht einmal diesen einen gescheiterten Pfannkuchen verpassen.,
So mischen Sie Pfannkuchenteig
Das Mischen von Pfannkuchenteig scheint einfach zu sein, aber es gibt einige Fehler, die auf dem Weg Chaos anrichten können. Um all dies zu vermeiden, stellen Sie zunächst sicher, dass Sie die nassen und trockenen Zutaten erst mischen, nachdem Sie sowohl die trockenen als auch die nassen Zutaten getrennt gemischt haben.
Zusätzlich den Teig vor dem Garen etwa fünf bis 15 Minuten ruhen lassen. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Flüssigkeitszufuhr im Teig, Klumpen glätten und Gluten im Teig entspannen.