Einfache mehllose Schokoladentorte (nur 5 Zutaten)

Ein Familienliebling: Mehllose Schokoladentorte

Das Originalrezept, das ich für diese mehllose Schokoladentorte verwendet habe, stammt aus dem Good Housekeeping Dessert Kochbuch, dieses Rezept ist jedoch nicht mehllos. Mit einer so kleinen Menge Mehl im Originalrezept war es einfach, es glutenfrei anzupassen., Das erste Mal, als ich diesen Kuchen probierte, hatte mein 12-jähriger Sohn es geschafft, und es war ein Hit auf der Party, wo wir es genommen hatten. Mit nur 5 Zutaten ist es auch so einfach zuzubereiten.

Ein weiterer Gewinner in der Kategorie“ glutenfrei“. Niemand wird jemals wissen, dass es glutenfrei ist!

Ich habe eine Regel für alles, was glutenfrei, fettarm, natriumarm, zuckerfrei oder eine andere“ spezielle Diät “ ist, und das ist, dass es meinen Geschmackstest bestehen muss, NICHT wie eines dieser aufgelisteten Dinge zu schmecken., Diese mehllose Schokoladentorte besteht nicht nur den Test, sondern ist eines der angenehmsten Desserts, die ich je hatte.

Auch wenn Sie keine glutenfreie Diät einhalten, ist dies perfekt für diejenigen von uns, die ein köstliches Dessert zubereiten möchten, das jeden süßen Zahn befriedigen kann (wenn jemand Gluten meidet), ohne zwei separate Süßigkeiten herstellen zu müssen. Da es unglaublich gut schmeckt, sind alle glücklich! Es ist so gut wie Schokoladenfondue!

Kann ich mehllose Schokoladentorte einfrieren?

Dieser Kuchen gefriert besser als die meisten Kuchen!, Absolut ja, Sie können eine mehllose Schokoladentorte einfrieren. Ich habe es nicht länger als ein oder zwei Wochen im Gefrierschrank aufbewahrt (weil es so gut ist), aber ich denke, es wäre für 4 bis 6 Wochen in Ordnung, wenn es richtig verpackt wäre.,gesalzen, 1/4 TL Salz hinzufügen

6 große Eier, getrennt (kein Eigelb mit dem Weiß vermischen lassen)

3/4 Tasse Zucker

2 EL ungesüßter Kakao (Sie können 1/4 Tasse Mehl ersetzen, wenn Sie keinen Kakao haben und nichts dagegen haben, dass er nicht mehllos ist)

Zum Dekorieren (falls gewünscht)

• Süßwaren (Puderzucker) zu staub

9″ springform pfanne, gefettet und bemehlte

Ofen vorheizen auf 325º F (163º C)

Machen Sie den Teig

Legen Sie die Butter in einen kleinen Topf und bei sehr schwacher Hitze. Rühren, bis fast geschmolzen, und dann beginnen, die Schokolade hinzufügen; weiter rühren, bis fast alle geschmolzen. Vom Herd nehmen und umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Wenn Sie diesen Anweisungen nicht folgen, erhalten Sie möglicherweise harte Schokolade. Beiseite. (Dies ist einer der Schritte, die dieses Rezept einfacher machen–kein Doppelkessel., Wenn Sie sich jedoch nicht wohl fühlen, Butter und Schokolade in einem Topf zu schmelzen, können Sie diesen Schritt in einem Doppelkessel ausführen.)

In einer mittleren Schüssel Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, dann 1/3 des Zuckers hinzufügen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Schlagen Sie das Eigelb und den restlichen Zucker in einer größeren Schüssel mit den gleichen Schlägen sehr dick und hellgelb. Dies dauert nur wenige Minuten auf einem Standmischer, aber viel länger von Hand., Fügen Sie die geschmolzene Butter und Schokoladenmischung hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie gleichmäßig kombiniert sind.

Fügen Sie das Kakaopulver (oder Mehl, falls verwendet) hinzu und schlagen Sie mit niedriger Geschwindigkeit weiter. Reinigen Sie die Seite der Schüssel gelegentlich mit einem Spatel.

Wenn Sie einen Mixer verwenden, entfernen Sie die Schüssel und falten Sie mit dem Spatel vorsichtig etwa ein Drittel des geschlagenen Eiweißes in die Mischung. Rühren oder schlagen Sie die Mischung nicht, da Sie die Luft im Teig halten möchten., Fügen Sie das Eiweiß hinzu und falten Sie es (ich wechsle normalerweise zu einem großen Löffel), ein Drittel nach dem anderen, bis es gleichmäßig gemischt ist.

Die Mischung vorsichtig in die vorbereitete Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Wenn es hier und da ein wenig ungemischtes Eiweiß gibt, ist es in Ordnung.

Backen Sie die mehllose Schokoladentorte

Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie ca. Die mehllose Schokoladentorte wird aufgehen und knacken, wenn sie backt., Es ist fertig, wenn ein Zahnstocher oder Kuchen, der in die Mitte eingeführt wird, nass, aber nicht flüssig herauskommt.

Vollständig in Pfanne abkühlen lassen, auf ein Kühlregal gestellt. Die Torte wird fallen, wenn sie abkühlt, und sie soll dies tun.

Zum Servieren ~

Führen Sie ein dünnes Messer entlang der Innenseite der Pfanne, entfernen Sie dann die Seite der Springformpfanne und legen Sie die mehllose Schokoladentorte auf einen Servierteller oder Kuchenständer.

Staub mit Puderzucker, wenn gewünscht.,

Reinigen Sie das Messer zwischen den Schnitten mit einem feuchten Tuch.

Diese mehllose Schokoladentorte ist für sich genommen köstlich, aber mit einem Hauch frischer Schlagsahne oder Eis ist es noch besser!

Wie werden Sie es genießen: schlicht, mit Sahne oder Eis?

Verpassen Sie nicht ein anderes Rezept oder Reise Post,
melden Sie sich für mein kostenloses Abonnement unten!,de in Stücke schneiden

3/4 c (1 1/2 Sticks) (6 oz) gesalzene Butter oder bei Verwendung von ungesalzenem, fügen Sie 1/4 TL Salz hinzu

6 große Eier, getrennt (kein Eigelb mit dem Weiß vermischt)

3/4 Tasse Zucker

2 EL ungesüßter Kakao (Sie können 1/4 Tasse Mehl ersetzen, wenn Sie keinen Kakao haben und nichts dagegen haben, dass es nicht mehllos ist)

Dekorieren (falls gewünscht)

• Konditor (Puderzucker) Zucker zu Staub

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