Der er to tydeligt forskellige grupper af Brassica rapa, der bruges som bladgrøntsager i Kina, og en lang række sorter inden for disse to grupper. Det binomiale navn B. campestris bruges også.,
Pekinensis GroupEdit
Denne gruppe er de mere almindelige af de to, især uden for Asien; navne som napa kål, dà báicài (Kinesisk: 大白菜, “store hvide grøntsager”); Baguio petsay eller petsay wombok (Tagalog); Kinesisk hvid kål; “wong en pak” (Hokkien, Fujianese); baechu (koreansk: 배추), wongbok og hakusai (Japansk: 白菜 eller ハクサイ) normalt henvise til medlemmer af denne gruppe. Pekinensis-gruppe kål har brede grønne blade med hvide petioles, tæt indpakket i en cylindrisk formation og danner normalt et kompakt hoved., Som gruppenavnet antyder, er dette især populært i det nordlige Kina omkring Beijing (Peking).
Chinensis GroupEdit
Chinensis Gruppen sorter danner ikke hoveder; i stedet har de glatte, mørkegrønne blade blade danner en klynge, der minder om sennep eller selleri. Disse sorter er populære i det sydlige Kina og Sydøstasien. At være vinterharde vokser de i stigende grad i Nordeuropa. Denne gruppe blev oprindeligt klassificeret som sin egen art under navnet B. chinensis af Linnaeus.,
Bok choy