Weekends zijn bedoeld voor pannenkoeken. Als u kunt weerstaan aan de verleiding om uit te slapen, bent u een stap voor op de rest, omdat het betekent dat u zult genieten van een aantal watertanden stapels pannenkoeken die worden geleverd met een of alle van de volgende: kleverige chocolade chips, verse bosbessen, gesmolten boter en veel zoetheid van de siroop.
u kunt pannenkoeken thuis koken terwijl u nog steeds uw pyjama draagt., Het geheim van het maken van perfecte pannenkoeken kan veel uitmaken op hoe je je pannenkoeken kookt, of dat nu op het fornuis in een koekenpan of op een bakplaat is.
Griddles zijn een geweldige optie omdat ze je meer pannenkoeken tegelijk laten koken, wat altijd een bonus is. Dus, het is misschien tijd om te leren hoe je pannenkoeken kookt op een elektrische bakplaat.
Wat zijn roosters?
ongeacht of het een kookplaat of een elektrische bakplaat is, U kunt een ontbijt van kampioenen bereiden met een van deze., Het duurt slechts een paar stappen en de juiste temperatuur om pannenkoeken te koken tot in de perfectie in slechts een kwestie van minuten. Er zijn een paar verschillen tussen de verschillende modellen van roosters die beschikbaar zijn.
bakplaten zijn een vlak kookoppervlak met een gelijkmatige warmtebron. Er zijn elektrische griddles (dat wil zeggen, aangesloten en gebruikt uit de buurt van de kachel) en kachel-top griddles die recht passen over de branders op uw kachel en halen de warmte van hen. Als u comfortabeler gebruik maakt van uw kachel, is een kookplaat bakplaat misschien de beste optie voor u.,
pannenkoeken koken op een elektrische bakplaat
zodra u uw pannenkoekenmengsel klaar hebt, afhankelijk van het specifieke recept dat u gebruikt, begint u alles door de bakplaat te verwarmen tot 375 graden Fahrenheit. Laat het ongeveer 10-20 minuten warm worden. Het moet uiteindelijk warm genoeg zijn dat het mengsel goed kookt, maar niet warm genoeg dat de pannenkoeken aan de buitenkant branden zonder aan de binnenkant grondig te koken.
wanneer u klaar bent om het pannenkoekenmengsel toe te voegen, verlaag de warmte naar 360-370 graden. Een goede tip is om een 1/4 kop maatbeker te gebruiken om perfecte pannenkoeken te maken., Zorg ervoor dat je de pannenkoeken 1 1/2 inch van elkaar scheidt zodat ze genoeg ruimte hebben om omgedraaid te worden.
draai de pannenkoeken alleen om als u kleine belletjes ziet ontstaan in het mengsel of als u lichtbruin ziet worden aan de randen. Als je wilt, kun je zachtjes onder kijken om te zien of de kleur goed is. Als dat zo is, is het klaar om te flippen. Maak het af met nog twee minuten aan de andere kant.
pannenkoeken bakken op een fornuis-Top grillplaat
Als u gewend bent om te koken op het fornuis, dan kunt u de voorkeur geven aan een fornuis-top grillplaat., U kunt er zeker van zijn dat het net zo goede resultaten oplevert als een elektrische bakplaat, aangezien beide dezelfde stappen voor het koken van pannenkoeken omvatten. Het enige echte verschil is dat u de temperatuurregelaars een beetje anders gebruikt, omdat de kachelroosters hun warmte uit de branders van een oven krijgen.
om pannenkoeken op de juiste manier op een kookplaat te koken, is de optimale warmte in een medium stand gedurende het hele proces, inclusief voorverwarming.
juiste grilltemperatuur voor eieren
pannenkoeken zijn niet het enige voedsel dat je goed kunt koken op een grillplaat., Er zijn ook eieren, nog een ontbijtnietje. Om eieren tot in de perfectie op de bakplaat te koken, speelt de temperatuur een enorme factor.
sommige roosters worden geleverd met temperatuurregeling, en sommige zonder. Het is aanbevolen dat u een die wordt geleverd met een temperatuurknop kopen, omdat het geeft u meer controle over hoe uw voedsel blijkt.
De temperatuur om eieren op een bakplaat te koken zou 250 graden F moeten zijn. je kunt het op deze temperatuur laten gedurende vrijwel de hele tijd dat de eieren koken.,
juiste grilltemperatuur voor pannenkoeken
Er is enige temperatuurschommelingen bij het koken van grillpannenkoeken in tegenstelling tot het koken van eieren. Begin met het verwarmen van uw bakplaat tot 375 graden F. Laat het ongeveer 10 minuten voorverwarmen. Zodra het op de juiste temperatuur is, verlaag je de temperatuur tot tussen de 360 en 370 F zodra je de pannenkoeken toevoegt.
als je een bakplaat hebt die geen eigen temperatuurregeling heeft, kun je op twee manieren testen of hij op de juiste temperatuur is. Voeg eerst water toe. Het moet zacht sissen en dansen. Als het zover is, weet je dat het klaar is., Als het water echter meteen oplost, betekent dit dat de bakplaat te heet is en moet worden afgewezen.
de andere manier is met een test druppel beslag. Deze druppels moeten ongeveer 20 seconden duren op de bakplaat zonder te branden. Als het meteen brandt, is het te heet.
hoe voorkomt u dat uw pannenkoeken plakken
pannenkoeken zijn het beste als ze pluizig, rond en goudbruin zijn. Het tegenovergestelde hiervan is wat er gebeurt als pannenkoeken aan de bakplaat blijven plakken., Een goede manier om dit op te lossen is door veel boter en olie toe te voegen om de bakplaat in te vetten, waardoor het optimale anti-aanbakoppervlak ontstaat.
u moet niet vergeten dat een bakplaat veel groter is dan een koekenpan, en als gevolg daarvan heeft hij meer coating nodig dan normaal. U kunt ook in de gewoonte van regelmatig kruiden uw bakplaat. Om dit te doen, voeg een dunne laag olie aan het elke keer dat u klaar bent met het schoonmaken. Door dit te doen zal ervoor zorgen dat het langer duurt en helpt om een anti-aanbak oppervlak te creëren.,
niet Overslippen
wanneer uw maag rommelt, kan het verleidelijk zijn om sneller te willen ontbijten door de pannenkoeken constant om te draaien. Helaas doet dit alleen maar meer kwaad dan goed, omdat het eigenlijk de kooktijd vertraagt en de pannenkoeken zelfs hun pluizige vorm kan verliezen. Te hard op hen drukken kan dit ook veroorzaken.
in plaats daarvan, wees geduldig en ga niet door met die eerste flip totdat u een vleugje goudbruin kleur ziet aan de andere kant of wanneer u kleine belletjes begint te zien verschijnen in het mengsel., Eenmaal omgedraaid, geef het ongeveer twee minuten om te koken. Uiteindelijk zou het mooi en goudkleurig moeten zijn.
met behulp van een Testpannenkoek
Als u vaak pannenkoeken maakt, dan weet u waarschijnlijk al dat de eerste pannenkoek meestal de slechtste is. In plaats van dit feit te vrezen, profiteer ervan.
door die eerste pannenkoek als testpannekoek te gebruiken, kunt u testen of de bakplaat warm genoeg is. Omdat griddles kunt u meerdere pannenkoeken te maken op een moment, is het waarschijnlijk dat je niet eens missen die ene mislukte pannenkoek.,
hoe Meng je pannenkoekbeslag
het mengen van pannenkoekbeslag lijkt eenvoudig, maar er zijn enkele fouten die onderweg schade kunnen aanrichten. Om dit alles te voorkomen, moet u er eerst voor zorgen dat u de natte en droge ingrediënten niet met elkaar vermengt totdat u de droge en natte ingrediënten apart heeft gemengd.
laat het beslag bovendien ongeveer vijf tot 15 minuten rusten voordat het wordt gekookt. Dit zorgt voor een gelijkmatige hydratatie in het beslag, klontjes om glad te strijken en gluten in het beslag om te ontspannen.