Eenvoudige chocoladetaart zonder bloem (slechts 5 ingrediënten)

een favoriet van de familie: Meelloze chocoladetaart

het oorspronkelijke recept dat ik gebruikte voor deze meelloze chocoladetaart is afkomstig uit het Good Housekeeping dessert cookbook, maar dat recept is niet zonder bloem. Met zo ‘ n kleine hoeveelheid bloem in het originele recept was het gemakkelijk om het aan te passen om glutenvrij te zijn., De eerste keer dat ik deze taart proefde, had mijn 12-jarige zoon hem gemaakt, en het was een hit op het feest waar we hem hadden genomen. Met slechts 5 ingrediënten is het ook zo makkelijk te maken.

Een andere winnaar in de categorie” glutenvrij”. Niemand zal ooit weten dat het glutenvrij is!

Ik heb een regel voor alles wat glutenvrij, vetarm, natriumarm, suikervrij of een ander” speciaal dieet ” nodig is, en dat is dat het moet slagen voor mijn smaaktest om niet te proeven zoals een van de genoemde dingen., Deze bloemloze chocolade taart slaagt niet alleen voor de test, maar is een van de meest aangename desserts die ik ooit heb gehad.

zelfs als u geen glutenvrij dieet volgt, is dit perfect voor degenen onder ons die een heerlijk dessert willen maken dat ieders zoetekauw kan bevredigen (wanneer iemand gluten vermijdt) zonder twee aparte snoepjes te hoeven maken. Omdat het ongelooflijk goed smaakt, is iedereen blij! Het is zo lekker als chocoladefondue!

kan ik Meelloze chocoladetaart invriezen?

Deze cake bevriest beter dan de meeste cakes!, Absoluut ja, je kunt een bloemloze chocolade taart invriezen. Ik heb het niet bewaard in de vriezer voor meer dan een week of twee (omdat het is zo goed), maar ik denk dat het goed zou zijn voor 4 tot 6 weken als goed verpakt.,gezouten, voeg 1/4 theelepel zout

6 grote eieren, gescheiden (niet een van de eierdooier vermengd met de wit)

3/4 cup (6 oz) suiker

2 Eetlepels ongezoete cacao (kun je vervangen door 1/4 cup (1 oz) van de bloem als u geen cacao en het niet erg dat het niet flourless)

om Te versieren (indien gewenst)

• banketbakker ’s (poeder) suiker tot stof

9″ springvorm, ingevet en met bloem bestoven

Verwarm de oven voor op 325º F (163º C)

Maak het beslag

plaats de boter in een kleine pan en op een zeer laag vuur. Roer tot bijna gesmolten, en dan beginnen met het toevoegen van de chocolade; blijven roeren tot bijna alle gesmolten. Verwijder van het vuur en roer tot de chocolade volledig is gesmolten. Als u deze aanwijzingen niet volgt, kunt u eindigen met harde chocolade. Zet opzij. (Dit is een van de stappen die dit recept gemakkelijker maakt–geen dubbele ketel., Echter, als je niet comfortabel smelten van de boter en chocolade in een pot, voel je vrij om deze stap te doen in een dubbele ketel.)

klop in een middelgrote kom eiwitten tot zachte pieken ontstaan, voeg dan 1/3 van de suiker toe, klop tot stijve pieken ontstaan.

klop in een grotere kom met dezelfde kloppers het eigeel en de resterende suiker tot zeer dik en lichtgeel. Dit duurt slechts een paar minuten op een standmixer, maar veel langer met de hand., Voeg de gesmolten boter en chocolade mengsel, en klop op lage snelheid, tot gelijkmatig gecombineerd.

voeg het cacaopoeder (of meel, indien gebruikt) toe en blijf op lage snelheid kloppen. Maak de zijkant van de kom af en toe schoon met een spatel.

Als u een menger gebruikt, verwijder dan de kom en vouw met de spatel voorzichtig ongeveer een derde van het geklopte eiwit in het mengsel. Roer of klop het mengsel niet, want u wilt de lucht in het beslag houden., Ga verder met het toevoegen van het eiwit en vouwen (ik schakel meestal over op een grote lepel), een derde per keer tot het gelijkmatig is gemengd.

schep het mengsel voorzichtig in de bereide pan en verdeel het gelijkmatig. Als er een beetje ongemengd eiwit hier en daar is, is het goed.

bak de Meelloze chocoladetaart

plaats de pan in de voorverwarmde oven en bak gedurende ongeveer 35 tot 40 minuten. De bloemloze chocolade taart zal stijgen en barsten als het bakt., Het zal klaar zijn wanneer een tandenstoker of cake tester geplaatst in het midden komt nat, maar niet vloeibaar.

laat volledig afkoelen in een pan, geplaatst op een koelrek. De torte zal vallen als het afkoelt en het wordt verondersteld om dit te doen.

om ~

op te dienen, breng een dun mes langs de binnenkant van de pan, verwijder dan de zijkant van de springvorm pan, en zet de meelloze chocoladetaart op een serveerbord of cakestand.

stof met poedersuiker indien gewenst.,

gebruik een vochtige doek om het mes tussen de sneden schoon te maken.

deze bloemloze chocolade taart is heerlijk op zichzelf, maar met een klodder verse slagroom of ijs, het is nog beter!

hoe zult u ervan genieten: gewoon, met room of ijs?

mis geen ander recept of reispost,
meld u aan voor mijn gratis abonnement hieronder!,nl in stukken

3/4 c (1 1/2-sticks) (6 oz) gezouten boter of met een ongezouten, voeg 1/4 theelepel zout

6 grote eieren, gescheiden (niet een van de eierdooier vermengd met de wit)

3/4 cup (6 oz) suiker

2 Eetlepels ongezoete cacao (kun je vervangen door 1/4 cup (1 oz) van meel als u geen cacao en het niet erg dat het niet flourless)

om Te versieren (indien gewenst)

• banketbakker ‘ s (poeder) suiker tot stof

Christina ‘ s Cucina is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma dat is ontworpen om sites een middel te bieden om reclamekosten te verdienen. Dit wordt gedaan door adverteren en linken naar Amazon.com.