door Ana Johnson Reisdorf

Weet je nog een paar jaar geleden toen het macrobiotisch dieet in volle gang was? Het bestaat al sinds de jaren 1800, in een of andere vorm. Dus, als het enige wat je weet over het is dat Gwyneth Paltrow en Madonna hebben gevolgd (geen schaamte), We hebben je gedekt met een uitsplitsing van de voors, tegens, en wat je echt kunt eten op een macrobiotisch dieet.

Wat is het macrobiotisch dieet?,

gebaseerd op een filosofie van George Ohsawa, is het macrobiotisch dieet bedoeld om balans en vitaliteit te creëren door de Aziatische principes van yin en yang toe te passen op je hele leven, inclusief lichaamsbeweging, geestelijke gezondheid en voedsel. In een interview met de New York Times beschreef de vrouw van Ohsawa de oorsprong van de naam als “een grote kijk op het leven”; macro betekent groot en bio betekent leven.Ohsawa begon zijn gezondheidsreis, wat leidde tot de ontwikkeling van het dieet, vanwege zijn eigen persoonlijke en familiale ziekten., Michio Kushi, de oprichter van het Kushi instituut, studeerde bij Ohsawa in Japan, breidde de filosofie van Ohsawa uit en bracht het terug naar de Verenigde Staten. Kushi zag het macrobiotisch dieet als een methode om mensen te helpen omgaan met de stress van het moderne leven, en het werd geïntegreerd in de programmering van het Kushi instituut, dat begin 2017 werd gesloten.

Wat kunt u Eten?

het macrobiotisch dieet is een pescatair dieet dat voornamelijk is gebaseerd op het consumeren van lokaal en biologisch geteelde volle granen, groenten en bonen., De ideale afbraak is 60% volle granen, 30% groenten en 10% bonen, tofu of zeegroenten (zeewier). Verse zeevruchten, fruit en noten kunnen één tot drie keer per week worden geconsumeerd. Kruiden moeten worden gebruikt om smaak toe te voegen, terwijl rijstsiroop is de enige aanbevolen zoetstof en moet spaarzaam worden gebruikt.

de ideale verdeling: 60% volle granen, 30% groenten,
10% bonen, tofu of zeegroenten.,

soepen zijn belangrijk in het macrobiotische dieet omdat hun nutriënten in het kookproces behouden blijven en gemakkelijk verteerd worden, vooral wanneer ze worden geserveerd op ongeveer dezelfde temperatuur als het menselijk lichaam (tussen 98,6 – 100 graden F).

te vermijden voedingsmiddelen omvatten alles wat kruidig is, zuivel, eieren, vlees, suiker, verwerkt voedsel en nachtschade groenten. Alcohol, frisdrank, koffie, vruchtensap of zelfs te veel water wordt afgeraden.

Hoe moet u Eten?,

naast het dieet, zijn er vele rituelen rond het eten in de macrobiotische levensstijl om bewust eten en evenwicht te bevorderen. Hier komen de yin en yang van pas. Yin vertegenwoordigt de passieve natuurlijke krachten en omvat groenten, terwijl yang actieve krachten en omvat granen vertegenwoordigt. Yin en yang moeten altijd samen gediend worden.

Voor het eten moet men dankbaarheid voor de maaltijd uiten. Voedsel moet ten minste 50 keer worden gekauwd voor het slikken om te helpen bij de spijsvertering en om bewust eten te oefenen., Overeten wordt afgeraden, omdat je alleen moet eten als je honger hebt en stoppen als je tevreden bent.

tijdens het bereiden van voedsel wordt het gebruik van microgolven en elektrische kachels afgeraden. In plaats daarvan moet voedsel worden gemaakt in klei of roestvrij staal kookgerei.

Wat zijn de voordelen?

lager risico op ziekte

het macrobiotische dieet, samen met andere plantaardige diëten, is consistent aangetoond dat het helpt het risico op hartziekten, kanker en diabetes te verlagen., Bovendien kan de ontstekingsremmende kracht van plantaardige voedingsmiddelen het risico op chronische ziekten helpen verminderen. Het dieet is ook getoond om niveaus van het doorgeven van oestrogeen in vrouwen te verminderen, die lager risico van borst en andere kanker kunnen helpen.

opmerking: hoewel sommige promotors van het macrobiotische dieet beweren dat het kanker kan voorkomen of zelfs genezen, is er geen specifiek bewijs gevonden om deze bewering te ondersteunen.

gewichtsverlies

Na een macrobiotisch dieet kan ook nuttig zijn voor gewichtsverlies, vooral als verwerkte voedingsmiddelen en vetrijk vlees worden vervangen door groenten.,

bewust eten

het dieet was oorspronkelijk ontworpen om harmonie en evenwicht in het dagelijks leven te helpen brengen. Door de nadruk die wordt gelegd op het zorgvuldig eten (een bepaald aantal keren kauwen, het maken van een goed uitgebalanceerde plaat, en stoppen wanneer je vol bent), kan het helpen bij het bevorderen van een positieve relatie met voedsel.

Wat zijn de nadelen?

onvoldoende vitamine-inname

Er bestaat enige bezorgdheid over de vraag of het macrobiotische dieet een adequate inname van vitamine B12, ijzer, omega-3-vetzuren, zink en vitamine D oplevert.,

moeilijk in stand te houden

het macrobiotische dieet kan moeilijk te volgen zijn, omdat voedsel van nul af aan moet worden bereid en waar mogelijk lokaal moet worden gekocht.

wat volgt?

het is aan u om te kiezen of het macrobiotische dieet geschikt is voor u., Hier zijn enkele bronnen om u te helpen op uw reis:

  • the Kind Diet: a Simple Guide to Feeling Great, Losing Weight, and Saving the Planet door Alicia Silverstone (alsof … nee echt)
  • The Macrobiotic Diet in Cancer, a National Center for Biotechnology Information study
  • Top 10 macrobiotische Sites door de zalige & Fit Chef