Chocolate Pot de Creme Recept

If wil je een eenvoudig en decadent chocoladedessert, dan kan je niet verkeerd gaan met mijn chocolate pot de creme recept. Het is een van mijn favoriete Franse recepten voor onderhoudend, omdat ze kunnen worden gemaakt van tevoren.,

in feite zijn ze nog beter wanneer ze 24 uur van tevoren worden gemaakt, omdat de textuur romiger is, de chocoladesmaak meer uitgesproken is en er geen rommel is om op te ruimen op de dag dat je vermaakt bent! Ze zijn allemaal klaar om te gaan!

Dit dessert is echt een droom van chocoladeliefhebbers. Het is een verfijndere versie van een chocoladecrème taart, maar ik denk dat het nog makkelijker is omdat je de tijdrovende stap van het maken van een taart korst kunt overslaan.

Bekijk Mijn Video van dit recept hieronder!,

abonneer je op mijn YOUTUBE kanaal en mis nooit een Recept!

begin met bitterzoete chocolade van goede kwaliteit. Pot de Cremes hebben niet veel ingrediënten in hen, en de kwaliteit van de chocolade die u kiest zal het eindresultaat in een grote manier beïnvloeden.

chocolade wordt doorgaans ingedeeld naar de hoeveelheid cacao die het bevat. Hoe hoger het percentage cacao hoe meer chocoladesmaak je krijgt. Persoonlijk vind ik voor dit recept 60% cacao perfect. Zodra je 70%+ Ik denk dat de chocolade wordt een beetje te bitter.,

hak de chocolade

om de chocolade gelijkmatig te laten smelten in het mengsel van zware room en melk, kunt u het beste eerst de chocolade hakken. Dit zal ook helpen om te voorkomen dat uw chocolade verzengt terwijl het smelt.

giet in Ramekins

zodra u het chocolademelk/roommengsel combineert met het eigeelmengsel giet u de vla in ramekins 3/4 van de wand vol. Ik vind het makkelijker om het mengsel te gieten door de vla over te brengen in een Pyrex kan., Maar vul de werper niet helemaal vol, of het zal moeilijker zijn om de stroom te controleren als het te vol is. Halverwege is meestal het beste!

bak in een waterbad

een van de kenmerken van een fantastische pot de creme is de textuur. Het moet glad zijn als zijde, zonder korreligheid of ongelijke textuur. En de beste manier om een geweldige textuur te verzekeren is door deze vla ‘ s in een waterbad te bakken.

het waterbad kookt de vla ‘ s met zacht vuur. Het helpt ook om ze af te koelen in een gelijk tempo., Aangezien als het water koelt, koelt de vla in tegenstelling tot de koeling schokkend door een dramatische verandering in temperatuur.

het koelen van de vla ‘ s

zodra de ramekins koel genoeg zijn om aan te raken, kunt u ze uit het waterbad verwijderen en ze volledig laten afkoelen op een koelrek. Plaats ze vervolgens in de koelkast om ‘ s nachts te koelen. Het is het beste om ze niet te bedekken, om te voorkomen dat de vla ‘ s condensatie ontwikkelen op de top.

vlak voor het opdienen, top met wat zelfgemaakte slagroom en garneer met chocolade krullen., De slagroom is een geweldige aanvulling op de rijkdom van de chocolade en zorgt voor een mooie opluchting tussen de hapjes.,