343shares
  • Pinterest
  • Yummly
  • e-Mail

Dacă doriți un mod ușor și decadent de ciocolata desert, nu puteți merge în neregulă cu Ciocolata pot de Creme Reteta. Este una dintre rețetele mele preferate franceze pentru divertisment, deoarece acestea pot fi făcute înainte de timp.,de fapt, sunt chiar mai bune atunci când sunt făcute cu 24 de ore în avans, deoarece textura este mai cremoasă, aroma de ciocolată este mai pronunțată și nu există mizerie pentru a curăța ziua în care te distrezi! Toți sunt gata de plecare!

Acest desert este serios un vis al iubitorilor de ciocolată. Este o versiune mai sofisticată a unei plăcinte cu cremă de ciocolată, dar cred că este și mai ușor, deoarece puteți sări peste pasul consumator de timp de a face o crustă de plăcintă.

Urmăriți videoclipul meu despre această rețetă de mai jos!,

abonați-vă la canalul meu YOUTUBE și nu pierdeți niciodată o rețetă!

începeți cu ciocolată de bună calitate, dulce-amară. Pot de Cremes nu au multe ingrediente în ele, iar calitatea ciocolatei pe care o alegeți va afecta rezultatul final într-un mod mare.ciocolata este de obicei clasificată în funcție de cantitatea de cacao pe care o conține. Cu cât este mai mare procentul de cacao, cu atât veți obține mai multă aromă de ciocolată. Personal, pentru această rețetă, cred că 60% cacao este perfectă. Odată ce ajungi la 70% + cred că ciocolata devine un pic prea amar.,

Taie Ciocolata

Pentru a ajuta ciocolata se topesc în smantana si amestecul de lapte într-un mod, cel mai bine este să taie ciocolata în primul rând. Acest lucru va ajuta, de asemenea, pentru a preveni ciocolata la dogoritor în timp ce se topește.

se Toarnă în Cupe

după ce combina ciocolata cu lapte/crema de amestec cu galbenus de ou amestecul să se toarnă crema în cupe 3/4 din perete plin. Mi se pare că este mai ușor să turnați amestecul transferând crema într-un ulcior Pyrex., Dar nu umpleți ulciorul până la capăt, sau va fi mai greu să controlați fluxul dacă este prea plin. La jumătatea drumului este de obicei cel mai bun!

coaceți într-o baie de apă

unul dintre semnele distinctive ale unui fantastic pot de creme este textura. Ar trebui să fie netedă ca mătasea, fără granulație sau textura neuniformă. Și cel mai bun mod de a asigura o textură excelentă este prin coacerea acestor cremă într-o baie de apă.baia de apă va găti cremele cu căldură blândă. De asemenea, îi ajută să se răcească și la o rată uniformă., Deoarece pe măsură ce apa se răcește, crema se răcește, spre deosebire de șocarea răcirii printr-o schimbare dramatică a temperaturii.

Refrigerare Cremele

Odată ce cupe sunt destul de reci la atingere, aveți posibilitatea să le eliminați din baia de apă și lăsați-le să se răcească complet pe un grătar. Apoi puneți-le în frigider pentru a se răci peste noapte. Cel mai bine este să nu le acoperiți, pentru a evita formarea condensului pe partea superioară.chiar înainte de servire, topiți cu niște frișcă de casă și garnisiți cu bucle de ciocolată., Frișca este o completare excelentă a bogăției ciocolatei și oferă o ușurare plăcută între mușcături.,

Ingrediente

Pentru pot de Creme

  • 2 cupe (480ml) smantana
  • ½ cana (120 ml) lapte
  • 5 oz (141 g) de ciocolată amăruie, aproximativ tocat
  • 5 galbenusuri de ou
  • ¼ cana (50 g) de zahăr
  • 1 (5 ml) de linguriță de vanilie

de Casă Frisca

  • 1 cana (240 ml) smantana
  • 1 lingura (6 g) zahăr pudră
  • 1 lingurita (5 ml) de extract de vanilie

Instrucțiuni

  1. se Incalzeste cuptorul la 300F (148C) de grade.,
  2. combinați smântâna grea și laptele și încălziți până la fierbere. Adăugați ciocolata și amestecați până se topește. Se lasă să se răcească ușor.
  3. combinați gălbenușurile de ouă, zahărul și vanilia. Adăugați încet amestecul de ciocolată, amestecând până se combină. Se strecoară printr-o strecurătoare cu ochiuri fine. Transferați într-un ulcior pyrex și turnați aproximativ ¾ din drum în sus, în (5) ½ cană (4 0z/120 ml) ramekine.
  4. puneți ramekins într-o tigaie de prăjire și puneți-o în cuptor. Umpleți tigaia de prăjire cu apă fierbinte până când ajunge la jumătatea drumului până la ramekins.
  5. coaceți timp de 30-35 de minute până când sunt setate cremele., Top cu o păpușă de frișcă de casă și așchii de ciocolată.

pentru a face frișcă:

  1. combinați toate ingredientele într-un bol și bateți cu un mixer electric până când se formează vârfuri moi.

produse recomandate

ca asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții calificate.,

  • Ghirardelli Premium de Copt Bar, 60% Cacao Ciocolată Amăruie, 4 oz
  • Wusthof Clasic 7-bucată Subțire de Cuțit Bloc Set (Salcam)
  • Toate-Îmbrăcat D3 Inoxidabil Vase, 12-Inch Fry Pan cu Mințit, Tri-Strat din Oțel Inoxidabil, Grad Profesional, Argint, Model:41126
  • Sweese 511.,001 Portelan Sufleu fel de Mâncare, 6 Uncie Cupe pentru Copt, Set de 6, Alb
Informații Nutriționale:

Randament: 5Serving Dimensiune: 1
Cantitate Per Portie:Calorii: 172Total Grăsime: 14gSaturated Grăsime: 7gTrans Grăsime: 0gUnsaturated Grăsime: 5gCholesterol: 208mgSodium: 31mgCarbohydrates: 8gFiber: 0gSugar: 5gProtein: 5g