jeg delte tips for å lage den perfekte klassisk Kinesisk stil tomat og egg stek. Det er saftig, mørt og full av smak.Har du sett årets Kinesiske ol-uniform, media innsiden Kina beskriver det som en av de mest klassiske Kinesiske parabol–tomat og egg stek. Kinesisk rød VS egg gul!
Tomat og egg stek er den mest populære parabolen på Kinesisk bord. Det er raskt, enkelt men egentlig ikke er så enkelt å lage den perfekte versjonen., Egg bør være øm, pakket med tomat juice og markert med en svak scallion aroma. Denne retten er en av de beste partner av kokt ris, kokt boller eller nudler.
– tasten trinn av anbud egg er å få det godt slått. Bruk en værhår å pisket egg med en liten klype salt og pepper før det er et lite lag med fine bobler. Luften inne i egget væske kan bidra til å gjøre dem myke og sarte. En annen viktig skritt er å velge modne nok tomater (saftig de).,
Varme rundt 1/4 kopper av olje i wok til virkelig varme, hell egg væske i. Vent til sekunder før blandingen bedrifter. Slå av ild umiddelbart og deretter bryte opp i mindre biter. Overføring egget ut og la oljen.
Legg tomat kiler i og bruk slikkepott til litt trykk på dem, så kan du ende opp med mer juice. Tilbake egg tilbake, tilsett salt, sukker og scallion. Gjør en rask stek og server straks.,
- 2eggs
- 2middle størrelse tomater , kuttet i små kiler
- liten klype salt og pepper , for egg flytende
- 1/4cupoil
- 1/8tsp.sukker
- 1/2tsp.,salt , eller for å smake
- 1scallion , skar inn tommers biter
-
I en liten bolle, slå sprekker, og legge til en liten klype salt og pepper. Visp til det er et lite lag med fine bobler og blandingen blir litt hvitt.
-
Skjær tomat i halvdeler og fjern kjernen og så videre skåret i små båter.
-
Varme opp oljen i woken til virkelig varme, rør egg blandingen i. Vent til sekunder til egg flytende bedrifter. Slå av ild umiddelbart og deretter bryte egget i små biter., Overføring egget ut og la oljen i.
-
Legg tomat kiler i, stek til saftig. Tilbake egg biter, tilsett salt, sukker og scallion. Gjør en rask stek til å kombinere alt godt. Server straks.,>
