을 얻을 치라 준비와 함께 이 집에서 만든 그린 치 소스는 제조법으로 만든 신선한 tomatillos,실란,serranos 및 포블라노 고추,처음부터 당신의 자신의 부엌.

좋은 녹색 엔칠 라다 소스에 대해 내가 좋아하는 것을 아십니까? 그것은 볶은 토마 틸로와 볶은 칠리 페퍼의 조합입니다. Tomatillos 는 스테이플 멕시코 재료이며 요리하기 쉽습니다.,

는 동안 그들처럼 작은 녹색,토마토와 종이 외 레이어야 하는 벗겨,그들은 다른 맛이고 매우 다르에서 토마토에 오신 것을 환영합니다.

먹을 수 있는 tomatillos 원하지만 그들이 그렇게 좋은 경우 구이와 혼합되고,특히 다른 스테이플 멕시코 성분과 같은 칠리 고추고 그 모든 걸출한 조미료입니다.

패티는 작은 만들기에 대해 만든 소스에서 스크래치기 때문에 그들은 너무 맛이 훨씬 더 많은 일을 할 수 있습니다., 당신은 당신의 개인 취향에 조리법을 사용자 정의 할 수 있습니다 그 특정 날.

더 많은 마늘에 대한 분위기에서? 몇 가지 더 정향에 던지십시오. 나는 보통한다!

열 계수 조정

여분의 열을 원하십니까? 세라노 고추 몇 개 더,아니면 하바네로 또는 두 개는 어떻습니까? 예! 더 온화하게 유지하고 싶습니까? 그 당신을 위해 너무 뜨거운 경우 serranos 와 심지어 jalapenos 를 생략하고,특히 구운 때 자신의 권리에 뛰어난 고추 인 poblano 고추에 집중하십시오.,

이 녹색 엔칠 라다 소스 레시피는보다 전통적인 빨간색 엔칠 라다 소스의 대안입니다.

나는 최근에는 한 치 캐(이라고 그것을 스튜)는 확인할 수 있습니다 아주 간단한 붉은 치 소스와 조리법이다. 어떤 사람들은 열심히 핵심 방법 중 하나 또는 다른 녹색 또는 빨간색 하지만 우리는 다음과 같습니다. 우리는 까다 롭지 않습니다!

녹색을 만드는 방법 들입니다 소스–레시피/는 방법

먼저,우리의 구 tomatillos. 오븐을 350 도까지 가열하십시오., 에 들어온 절반을 설정하면 피부에 가볍게 기름을 바른 베이킹 시트입니다.

다음으로 모든 고추를 세로로 반으로 썰어 베이킹 시트에 놓습니다. 하나 이상의 시트가 필요할 수도 있습니다. 또한,그들을 배치 하기 전에 poblano 의 내장을 제거 합니다.

베이킹 시트에 마늘을 넣고 20-30 분 동안 구우거나 후추 스킨이 좋고 까맣게 칠 때까지 굽습니다. 당신은 또한 그들을 굽을 수 있지만 열원에 너무 가깝게 설정하지 마십시오. 열에서 제거하고 모든 것을 조금 식히십시오.,

고추에서 스킨을 껍질을 벗기고 고추를 tomatillos 와 함께 푸드 프로세서에 추가하십시오. 그들의 피부에서 마늘을 짜내고 그들이가는 음식 가공업자로.

실란트로,커민,칠리 파우더 및 소금과 후추에 던지십시오. 혼합물을 결합하기 위해 모든 것을 처리하십시오.

다음으로 닭고기 국물에 붓고 멋지고 부드러워 질 때까지 모든 것을 처리하십시오.

마지막으로 부어 들입니다 베르데 소스 팬으로 또는 냄비하고 5 분 동안 끓인다거나 그렇게 맛을 완전히 개발한다.

원하는대로 사용하십시오!,

레시피 변형 및 팁

변형으로 신선한 감귤 폭발을 위해 약간의 라임 주스를 짠다.물론 다음 엔칠 라다 레시피와 함께 이것을 사용하십시오.하지만 다른 용도도 있습니다. 수프,스튜 및 캐서롤을 생각하십시오. 나는 좋은 다목적 소스를 좋아한다.

즐기십시오!,

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만약 당신이 시도하고,조리법을 알려 주시기 바랍니다. 코멘트를 남겨 그것을 평가하고 우리가 살펴볼 수 있도록 Instagram 에 사진#ChiliPepperMadness 에 태그를 지정합니다. 나는 항상 당신의 매운 영감을 모두 보는 것을 좋아합니다. 감사합니다! 마이크 H.,

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제 녹색 소스 치와 볶은 Tomatillos-레시피

을 얻을 치라 준비와 함께 이 집에서 만든 그린 치 소스는 제조법으로 만든 신선한 tomatillos,실란,serranos 및 포블라노 고추,처음부터 당신의 자신의 부엌.,ppers
  • 2 poblano peppers
  • 2 serrano peppers
  • 2 tablespoons chopped cilantro
  • ½ tablespoon cumin
  • 1 tablespoon spicy chili powder
  • Salt and pepper to taste
  • 2 cups chicken broth
  • Juice from 1 lime

    • Instructions

    • Preheat oven to 350 degrees.,
    • tomatillos 를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 에 들어온 절반을 설정하면 피부에 가볍게 기름을 바른 베이킹 시트입니다.
    • 슬라이스의 모든 고추를 반으로 그들을 설정에는 베이킹 시트입니다. 하나 이상의 시트가 필요할 수도 있습니다. 또한,그들을 배치 하기 전에 poblano 의 내장을 제거 합니다.
    • 마늘을 추가 베이킹 시트와 베 20~30 분,또는 때까지 후추 스킨는 탄., 당신은 또한 그들을 굽을 수 있지만 열원에 너무 가깝게 설정하지 마십시오. 열에서 제거하고 모든 것을 조금 식히십시오.
    • 껍질은 스킨에서 고추,원하는 경우,추가하고 푸드 프로세서와 tomatillos. 그들의 피부에서 마늘을 짜내고 그들이가는 음식 가공업자로.
    • 추가 코리앤더,커민,고추가루와 소금,후추로 간을 합니다.
    • 결합 할 프로세스.,
    • 추가 닭 육수와 라임 즙과 부드러워질 때까지 돌립니다.
    • 을 붓고 녹색 제안들은 소스 팬으로 또는 냄비에 끓인 5-10 분 정도를 맛을 완전히 개발한다.

    비디오

    메모

    변형으로 짠 비트에 라임즙을 위한 신선한 감귤류의 폭발이다. 물론 다음 엔칠 라다 레시피와 함께 이것을 사용하십시오.하지만 다른 용도도 있습니다. 수프,스튜 및 캐서롤을 생각하십시오., I like a good multi-purpose sauce. Enjoy!

    Nutrition

    Calories: 83kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 5g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 73mg | Potassium: 600mg | Fiber: 4g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1059IU | Vitamin C: 72mg | Calcium: 38mg | Iron: 2mg