Domowy zielony sos Enchilada z pieczonym tomatillos przepis

26 grudnia, 2020

Get your enchiladas ready with this domowy zielony sos Enchilada recipe made with fresh tomatillos, jalapenos, serranos and Poblano peppers, from scratch in your own kitchen.

wiesz co uwielbiam w dobrym zielonym sosie enchilada? To połączenie pieczonych tomatillos i pieczonej papryki chili. Tomatillos są podstawowymi Meksykańskimi składnikami i łatwo je gotować.,

chociaż wyglądają jak małe zielone pomidory, z papierową zewnętrzną warstwą, którą musisz odrywać, mają inny smak i są zupełnie inne niż pomidory, do których jesteś przyzwyczajony.

możesz jeść tomatillos na surowo, ale są one tak dobre, gdy pieczone i mieszane, zwłaszcza z innymi podstawowymi Meksykańskimi składnikami, takimi jak papryka chili i wszystkie te wyjątkowe przyprawy.

Patty i ja jesteśmy trochę podekscytowani robieniem domowych sosów od podstaw, ponieważ smakują o wiele bardziej osobiście., Możesz dostosować przepis do swoich osobistych preferencji w danym dniu.

W nastroju na więcej czosnku? Dorzuć jeszcze kilka goździków. Zwykle tak robię!

Regulacja współczynnika ciepła

chcesz trochę dodatkowego ciepła? Może jeszcze kilka papryczek serrano, a może nawet habanero albo dwie? Tak! Chcesz, żeby było łagodniej? Pomiń serranos, a nawet jalapenos, jeśli są one zbyt gorące dla Ciebie, i skupić się na papryki poblano, które są wybitne papryki w sobie, zwłaszcza podczas pieczenia.,

przepis na zielony sos enchilada jest alternatywą dla bardziej tradycyjnego czerwonego sosu enchilada.

Ostatnio zrobiłam zapiekankę Enchilada z jednym garnkiem (tzw. gulasz), którą można sprawdzić w bardzo prostym przepisie na czerwony sos enchilada. Niektórzy ludzie są hard core tak czy inaczej, zielony lub czerwony, choć lubimy ich obu. Nie jesteśmy wybredni!

jak zrobić zielony sos Enchilada – przepis / metoda

najpierw upieczmy nasze tomatillos. Rozgrzać piekarnik do 350 stopni F. obrać i opłukać tomatillos., Posiekać na pół i ułożyć boki skóry na lekko naoliwionej blasze do pieczenia.

następnie pokroić wszystkie papryki na pół wzdłuż i ułożyć na blasze do pieczenia. Możesz potrzebować więcej niż jednego arkusza. Usuń również wnętrzności poblano przed umieszczeniem ich.

dodać czosnek do blachy do pieczenia i piec 20-30 minut, lub aż Skórki pieprzu są ładne i zwęglone. Można je również broil, ale nie ustawiaj ich zbyt blisko źródła ciepła. Zdjąć z ognia i niech wszystko ostygnie trochę.,

obrać skórki z papryki i dodać paprykę do maszynki kuchennej z pomidorami. Wycisnąć czosnek ze skórek i do robot kuchenny idą.

wrzucić kolendrę, kminek, chili w proszku, sól i pieprz. Przetworzyć wszystko, aby połączyć mieszaninę.

następnie wlać rosół z kurczaka i całość przetrzeć, aż będzie ładnie i gładko.

na koniec wlać sos Enchilada verde do patelni lub garnka i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut, aby smaki w pełni się rozwinęły.

używaj zgodnie z życzeniem!,

wariacje receptur i porady

jako wariację wyciśnij trochę soku z limonki, aby uzyskać świeżą cytrusową eksplozję.

Użyj tego z następnym przepisem enchilada, oczywiście, ale ma też inne zastosowania. Pomyśl o zupach, gulaszach i zapiekankach. Lubię dobry sos uniwersalny.

Enjoy!,

wypróbuj inne przepisy na sos Enchilada

kurczak enchiladas Verde z serem
szybki i łatwy przepis na sos Enchilada
kurczak Enchilada Zapiekanka Verde
jeden garnek Bezmięsny Enchilada gulasz

Jeśli spróbujesz ten przepis, daj nam znać! Zostaw komentarz, oceń go i Oznacz zdjęcie # ChiliPepperMadness na Instagram, abyśmy mogli rzucić okiem. Zawsze uwielbiam oglądać twoje pikantne inspiracje. Dzięki! – Mike H.,

Drukuj przepis

4.95 z 18 głosów