Få din enchiladas klar med denne hjemmelagde grønn enchilada saus oppskrift laget med ferske tomatillos, gull, serranos og poblano paprika, fra bunnen av i ditt eget kjøkken.
Du vet hva jeg elsker om en god grønn enchilada saus? Det er kombinasjonen av stekt tomatillos og stekt chili peppers. Tomatillos er hoved Meksikanske ingredienser og de er enkle å lage mat med.,
Mens de ser ut som små grønne tomater, med en papery ytre lag som du må skrelle bort, de har en annen smak, og er ganske forskjellig fra tomatene du er vant til.
Du kan spise tomatillos rå, men de er så bra når brent og blandet seg opp, spesielt med andre stift Meksikanske ingredienser, som chili pepper og alle de utestående krydder.
Patty og jeg får litt spent på å lage hjemmelagde sauser fra bunnen av, fordi de smaker så mye mer personlig., Du kan tilpasse en oppskrift til dine personlige preferanser som bestemt dag.
I humør for mer hvitløk? Kaste i et par mer nellik. Jeg pleier å gjøre!
Justere Varmen Faktor
Ønsker litt ekstra varme? Hva med et par mer serrano paprika, eller kanskje til og med en habanero eller to? Ja! Ønsker du å holde det mildere? Utelate de serranos og selv gull hvis de er for varmt for deg og fokusere på poblano paprika, som er enestående paprika i sin egen rett, spesielt når de er stekt.,
Denne grønne enchilada saus oppskrift er et alternativ til de mer tradisjonelle røde enchilada saus.
jeg har nylig gjorde en One-Pot Enchilada Gryte (kalt det en lapskaus) som du kan sjekke ut med en veldig enkel rød enchilada saus oppskrift. Noen mennesker er hard kjerne på en eller annen måte, grønt eller rødt, selv om vi liker dem begge. Vi er ikke kresen!
Hvordan å Lage Grønn Enchilada Saus – Oppskriften / Metode
la oss Først steke våre tomatillos. Varme opp ovnen til 350 grader C. Skrell og skyll tomatillos., Hakk dem i to og sette dem hud sider opp på en lett oljet stekeplate.
Neste, skjær alle paprika i to på langs og sett dem på bakeplate. Det kan hende du trenger mer enn ett ark. Også, fjern innmaten av poblano før du plasserer dem.
Legg hvitløk til stekeplate og stek i 20-30 minutter, eller til pepper skins er fin og forkullet. Du kan også steke dem, men ikke sett dem for nær varmekilder. Fjern fra varmen og la alt avkjøle litt.,
Skrell skall fra paprika og tilsett paprika til en food-prosessor med tomatillos. Klem hvitløk fra sine skinn og i food processor de går.
Kaste i koriander, spisskummen, chili pulver og salt og pepper. Prosessen alt å kombinere blandingen.
Neste, hell i kylling buljong og behandle hele tingen helt fin og glatt.
til Slutt, hell enchilada verde sausen i en kjele eller en gryte og la det småkoke i 5 minutter eller så å la den smaker fullt utviklet.
Bruk som ønsket!,
Oppskriften Variasjoner og Tips
Som en variasjon, press litt lime juice for en frisk sitrus blast.
Bruk dette med din neste enchilada oppskrift, selvfølgelig, men det har andre bruksområder også. Tror supper, stuinger og gryteretter. Jeg liker en god multi-purpose saus.
Nyt!,
Prøv Disse Andre Enchilada Saus Oppskrifter
- Kylling-Enchiladas Verde med Ost
- Rask og Enkel Enchilada Saus Oppskrift
- Kylling Enchilada Gryte Verde
- One-Pot Meatless Enchilada Lapskaus
Hvis du prøver denne oppskriften, vennligst gi oss beskjed! Legg igjen en kommentar, vurdere den og tag et bilde #ChiliPepperMadness på Instagram så kan vi ta en titt. Jeg liker å se alle dine krydret inspirasjon. Takk! — Mike H.,
– >
skriv Ut Oppskrift
Hjemmelaget Grønn Enchilada Saus med Stekt Tomatillos – Oppskrift
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees.,
-
Skrell og skyll tomatillos. Hakk dem i to og sette dem hud sider opp på en lett oljet stekeplate.
-
Skjær alle paprika i to på langs og sett dem på bakeplate. Det kan hende du trenger mer enn ett ark. Også, fjern innmaten av poblano før du plasserer dem.
-
Legg hvitløk til stekeplate og stek i 20-30 minutter, eller til pepper skins er fin og forkullet., Du kan også steke dem, men ikke sett dem for nær varmekilder. Fjern fra varmen og la alt avkjøle litt.
-
Skrell skall fra paprika, hvis ønsket, og legge til i en food-prosessor med tomatillos. Klem hvitløk fra sine skinn og i food processor de går.
-
Legg til koriander, spisskummen, chili pulver og salt og pepper.
-
Prosess å kombinere.,
-
Legg til kylling buljong og lime juice og prosessen til glatt.
-
Hell den grønne enchilada sausen i en kjele eller en gryte og la det småkoke i 5-10 minutter eller så å la den smaker fullt utviklet.