Si vous achetez beaucoup plus de lait que vous êtes susceptible d’utiliser avant qu’il ne se détériore, il y a toujours la possibilité de le congeler. Afin de congeler le lait avec succès, cependant, il y a quelques choses dont vous devrez être conscient. La première chose est que le lait, comme tout liquide, se dilatera lorsqu’il est congelé, donc si vous prévoyez de le congeler dans son récipient d’origine, vous devrez verser quelques centimètres avant de le faire., Refermez le récipient en vous assurant qu’il est hermétique, puis rangez-le à l’écart de tout autre élément susceptible de transférer des odeurs ou des saveurs indésirables au lait. À côté de la crème glacée devrait être ok, mais juste contre le poisson congelé est pas si bon.
quand il est temps de sortir votre lait du congélateur, vous devez le décongeler toute la nuit au réfrigérateur., Décongeler quoi que ce soit à température ambiante fait un terrain fertile pour les bactéries, et puisque les bactéries contaminant les aliments ont l’intention de nous rendre la vie difficile, nous devrions leur rendre la pareille plutôt que de faciliter leurs petites rencontres sur nos comptoirs de cuisine. Votre lait décongelé peut avoir tendance à être quelque peu grumeleux en raison du fait que les graisses se sont séparées du liquide, mais une bonne secousse (ou un whir dans le mélangeur) aidera le lait à retrouver sa texture antérieure. Si c’est encore trop bizarre pour vous de boire, vous pouvez toujours utiliser du lait autrefois congelé en cuisine.