L’achat d’équipement de restaurant d’occasion est principalement une décision financière. Après tout, gérer un restaurant coûte cher. Outre le coût de l’équipement de cuisine, il y a le loyer et les services publics, les permis d’affaires, l’assurance, les frais de nourriture, les salaires des employés et bien d’autres dépenses à la fois planifiées et inattendues.

il est donc compréhensible que vous cherchiez des moyens de vous lever., Mais, alors que l’équipement de restaurant utilisé peut vous faire économiser de l’argent, s’il n’est pas acheté correctement, cela peut être une erreur. L’équipement tombe en panne, ce qui entraîne souvent des coûts de réparation élevés, ce qui signifie que vous êtes hors de votre poche et sans équipement essentiel pour gérer votre entreprise.

vous ne savez pas de quel équipement vous avez besoin?
Restaurant Liste de contrôle du Matériel

Pas sûr de ce que l’équipement dont vous avez besoin?,
Restaurant Liste de contrôle du Matériel

Heureusement, nous vous avons avons couvert. Utilisez ce guide pour tout savoir sur l’approvisionnement en équipement de cuisine commerciale d’occasion afin que vous puissiez prendre des décisions d’achat éclairées.

  • avantages et des inconvénients
  • Ce qu’il faut garder à l’esprit avant d’acheter
  • Quel équipement est la peine d’acheter utilisé et ce n’est pas la peine le risque
  • Où acheter
  • Matériel de financement – oui, vous pouvez réellement obtenir un financement pour vos achats!!!,ng utilisé Équipement De Restaurant

    avantages:

    outre les économies de coûts, il y a plusieurs autres avantages à acheter du matériel de cuisine utilisé:

    • Vous pouvez négocier le prix avec des vendeurs indépendants pour une meilleure affaire encore
    • Il est facile de trouver garantie, de sorte que vous n’avez pas à payer pour les coûts de réparation si elle tombe en panne-assurez – vous simplement de vérifier la garantie du fabricant
    • l’achat d’occasion n’a pas les associations négatives Qu’il avait autrefois., C’est un marché légitime avec de nombreux endroits où acheter

    inconvénients:

    • De nombreuses garanties ne sont plus valables, ce qui signifie que vous êtes responsable des coûts de réparation
    • Les réparations peuvent être coûteuses – souvent plus que le prix d’achat initial
    • par rapport aux nouveaux équipements, vous avez un choix limité de produits acheter du matériel usagé

      faites toujours preuve de diligence raisonnable avant d’acheter du matériel usagé., Vous ne voulez pas faire d’achat et découvrir plus tard des dommages que vous ne connaissiez pas.

      Il existe de nombreux endroits où vous pouvez trouver des équipements de cuisine d’occasion tels que des revendeurs d’occasion ou par l’intermédiaire de vendeurs indépendants. Voici ce qu’il faut garder à l’esprit avant d’acheter:

      achat auprès d’un revendeur réputé

      lorsque vous achetez auprès d’un revendeur d’occasion réputé ou d’une boutique en ligne, vous pouvez généralement vous sentir confiant quant à l’achat car ils inspectent généralement l’équipement pour s’assurer qu’il est en, Mais, il ne fait jamais de mal à se tromper du côté de la prudence-demandez au vendeur de fournir un certificat qui confirme l’ordre de fonctionnement.

      acheter chez un vendeur privé

      Les ventes privées peuvent être un peu plus délicates et cela vaut la peine de faire ce qui suit:

      • recherchez la personne auprès de laquelle vous achetez. Par exemple, vérifiez s’ils avaient un restaurant et déterminez combien de temps ils étaient en affaires. Cela vous donnera une idée de comment utilisé l’équipement est
      • Si vous pouvez tester l’élément de voir que cela fonctionne réellement.,
      • demandez si le produit est toujours sous garantie et obtenez des documents pour confirmer l’état de la garantie
      • pensez à emmener votre chef car il aura une meilleure idée de ce qu’il faut rechercher

      peu importe de qui vous achetez, rappelez – vous ce qui suit:

      • demandez les mesures de l’équipement et comparez-le à votre espace de cuisine pour vous assurer qu’il conviendra
      • achetez du Gérer l’usure d’un restaurant Commercial, pas de qualité résidentielle conçu pour les ménages., Les fours et poêles résidentiels, par exemple, ne sont pas conçus pour fonctionner pendant de longues périodes.

      quel équipement vaut la peine D’acheter D’occasion

      certains équipements valent la peine d’acheter d’occasion, d’autres ne valent pas le compromis et vous devriez certainement acheter neuf. Voici ce que vous devriez et ne devriez pas acheter d’occasion, pourquoi, et des conseils pour vous aider à évaluer l’équipement.

      Oui! Achetez ces équipements à gaz d’occasion: comparés aux équipements électriques, les équipements à gaz sont faciles à réparer, se décomposent moins souvent et les pièces sont facilement disponibles.,

      • prenez note: malgré les économies de réparation des pièces, les coûts opérationnels quotidiens sont plus élevés.
      1. fours et gammes: ils sont parfaits pour la revente car ils ont une longue durée de vie.
      • Conseil de Pro: emmenez votre chef tout en inspectant l’équipement pour évaluer l’équipement avant d’acheter en vérifiant que le four et la cuisinière chauffent uniformément, que la surface de cuisson est uniforme et que les joints sont intacts.
      1. vaisselle: les plats et les verres de Qualité Restaurant sont généralement conçus pour un usage fréquent, ce qui en fait un achat d’occasion parfait., Les autres articles de table à rechercher comprennent des salières et des poivrières et des paniers de condiments.
      • prenez note: une sélection limitée peut rendre difficile de trouver de la vaisselle qui correspond à votre concept de restaurant.
      1. petits appareils électroménagers: il est facile de trouver de l’équipement comme des casseroles, des casseroles, des mélangeurs et des ustensiles de cuisine, de nombreux revendeurs fournissant des achats groupés afin que vous puissiez obtenir des articles à un « vol ». »Certains détaillants peuvent même garantir certains appareils pendant une longue période.
      • Conseil de Pro: n’oubliez pas de tester l’équipement électrique pour vous assurer qu’il fonctionne avant d’acheter.,
      1. Friteuses: comme les fours et les cuisinières, les friteuses ont une longue durée de vie, ce qui en fait un achat d’occasion idéal.
      • Conseil: lors de l’achat de friteuses, vérifiez que le réservoir d’huile est étanche car il fend de l’huile.

      Pas de! Ne les achetez pas

      1: Réfrigérateurs Et Congélateurs

      pourquoi?,

      • rien ne garantit que le réfrigérateur ou le congélateur que vous achetez usagé respectera la norme du code de la santé
      • Vous n’obtenez pas la durée de vie maximale de votre achat
      • Les réparations peuvent être coûteuses et coûter plus cher que le prix d’achat initial
      • Un réfrigérateur usagé qui tombe en panne peut avoir des effets dévastateurs sur votre restaurant:

      Si la nourriture Vous devez ensuite acheter des aliments de remplacement, ce qui prend quelques jours aux fournisseurs pour les livrer. Cet aliment de remplacement augmente vos coûts alimentaires et, à son tour, diminue vos marges.,

      de Plus, que faites-vous pendant le temps d’attente? Bien sûr, vous vous adapterez et créerez un plan, mais vous perdrez probablement des ventes et des bénéfices sur des plats que vous auriez pu vendre à vos clients. Enfin, vous devez également expliquer toute la situation désordonnée aux clients qui sont probablement mécontents de ce point.

      investir dans un nouveau réfrigérateur de qualité restaurant est si important.

      1. machines à Glace

      Pourquoi?

      la contamination croisée entraîne des dommages à l’équipement ou, pire, l’inspecteur de la santé vous arrête.,

      Où Acheter Du Matériel D’occasion

      la vente de matériel de cuisine d’occasion est maintenant un marché légitime, et il existe de nombreux endroits pour acheter.

      examinons quelques-uns d’entre eux, ainsi que les avantages et les inconvénients de chacun.

      magasins locaux d’équipement d’occasion

      vous trouverez probablement l’un de ces magasins dans votre quartier., Ils achètent, vendent et échangent du matériel de restaurant usagé, et présentent de nombreux avantages:

      • Vous pouvez inspecter l’état de l’équipement
      • Il est facile de prendre des mesures de l’équipement et de visualiser exactement comment il s’intégrera dans votre restaurant
      • des experts en vente sont disponibles pour répondre aux questions. Ils vous donnent des comparaisons détaillées des marques et partagent l’expertise des ventes que vous n’obtiendrez pas en ligne

      Mais, le seul gros inconvénient – comme c’est le cas avec de nombreux fournisseurs d’équipements d’occasion – est qu’ils ont des options limitées.,

      vendeurs indépendants

      étant donné que de nombreux vendeurs privés ne sont pas en mesure de fournir un certificat ou de fournir des garanties, vous devez faire preuve de diligence raisonnable pour vous assurer d’obtenir ce que vous payez. C’est vraiment un cas d’acheteur méfiez-vous.

      faites vos recherches et vous trouverez d’excellentes offres. Certains sites à regarder incluent Kijiji au Canada et Craigslist en Amérique du Nord.

      magasins de revente

      Les magasins de revente ont une section d’occasion ou ne vendent que du matériel usagé., Bien que beaucoup aient une sélection limitée, certains vérifient, certifient, garantissent et même remettent à neuf des équipements spécifiques, afin que vous sachiez que vous obtenez une bonne qualité. Voici quelques exemples de magasins de revente par région:

      • États-Unis, en ligne: Equippers, Burkett Restaurant Equipment and Supplies
      • Canada en ligne: Silver Chef, Abco Food and Restaurant Equipment
      • New York: Atlantic Restaurant Equipment
      • Chicago: City Food Equipment Co, Midwest Restaurant Equipment Supply and Manufacturing
      • Toronto: Accurate Repairs and Food Equipment, Continental Restaurant Equipment

      maisons de vente aux enchères

      Les Restaurants qui ont fermé et veulent liquider leurs actifs sans passer de temps à trouver des acheteurs appropriés utilisent souvent les maisons de vente aux enchères., Vous pouvez visiter la maison de vente aux enchères locale dans votre région ou même magasiner en ligne – une option que de nombreuses maisons de vente aux enchères offrent maintenant.

      bien que vous deviez effectuer votre propre évaluation et poser des questions sur les garanties, de nombreuses maisons de vente inspectent et évaluent l’équipement car elles doivent l’évaluer. Donc, si vous voulez obtenir une bonne affaire tout en ayant la tranquillité d’esprit, les maisons de vente aux enchères peuvent être une excellente option.

      Voici des exemples de maisons de ventes par région:

      • U. S., en ligne: PCI Auctions, Auction Zip, RCI Online Auctions, Restaurant Auction Company
      • New York: Michael Amodeo Auctions
      • Chicago: Bob King Auctions
      • Canada: Benaco, Storey’s, Haymach

      Conseil de Pro: Utilisez storage locker auctions pour trouver plus d’offres. Certains restaurants paient pour stocker l’équipement parfaitement en cours d’exécution qu’ils n’utilisent pas. Si les restaurants ferment ou ne peuvent pas payer pour ces casiers de stockage, ils les mettent aux enchères.

      fournisseurs en ligne

      les fournisseurs en ligne vous permettent de comparer rapidement une grande variété de marques et de prix sans avoir à vous rendre dans un magasin., Cependant, vous ne pouvez pas tester l’équipement et l’expédition peut devenir coûteuse pour ces articles volumineux-bien que certains fournisseurs couvrent l’expédition.

      Voici quelques exemples de fournisseurs en ligne qui, en plus de vendre de l’équipement neuf, vendent de l’Équipement usagé et même « jamais Utilisé” (articles à gratter et à bosseler):

      • États-Unis: Webstaurant Store
      • Canada: Canadian Restaurant Supply Ltd

      financement de L’équipement de Restaurant usagé

      Le financement de l’équipement est un prêt qui vous permet de financer la valeur de votre équipement., Contrairement au financement traditionnel qui exige que vous ayez des sources de capital pour garantir le prêt, l’équipement est la garantie, ce qui signifie que vous n’avez pas à présenter d’autres garanties.,

      Il y a d’autres avantages du financement de l’équipement:

      • votre garantie n’est pas liée, vous permettant de poursuivre d’autres options de prêt pour développer votre entreprise
      • Si vous n’avez pas d’argent initial, vous pouvez toujours obtenir l’équipement sans avoir à attendre
      • des options de paiement flexibles sont disponibles, et vous pouvez sont des inconvénients:

        • Vous n’êtes pas admissible au financement si vous êtes une nouvelle entreprise., Vous devez être ouvert pendant une longue période-d’un mois à un an
        • tous les prêteurs ne couvrent pas le financement de l’Équipement usagé, certains le limitant à des marques spécifiques. Ils énoncent généralement ces limitations dans leurs Termes et conditions qui spécifient également des frais supplémentaires, des pénalités, des frais de retard, des taxes inattendues et diverses autres clauses indésirables. Lisez ces modalités et conditions pour vous assurer que vous êtes satisfait de votre entente de financement avant de continuer.

        Les endroits pour obtenir du financement incluent votre banque et des prêteurs alternatifs comme ARF Financial et Thinking Capital.,

        couverture D’assurance pour L’Équipement usagé

        l’assurance est essentielle, que vous achetiez de l’Équipement usagé ou neuf. Et si votre restaurant brûle? Que faire si votre réfrigérateur est volé? Que faire si…?

        l’Assurance vous couvre pour ces « si” moments. Il vous donne la tranquillité d’esprit et empêche les scénarios où vous êtes responsable des dommages de votre propre poche – ce qui peut être financièrement dévastateur et difficile à récupérer.,

        différents types d’assurance couvrent ces moments, y compris l’assurance responsabilité civile générale, l’assurance des biens, l’assurance interruption d’activité et l’assurance contamination alimentaire. Cependant, la couverture dont vous avez besoin pour l’Équipement usagé est l’assurance des biens.

        assurance des biens

        l’assurance des biens couvre votre équipement de cuisine, votre mobilier, votre bâtiment et vos biens usagés. Bien que les coûts de la police varient en fonction de facteurs tels que l’emplacement, les ventes et le niveau de couverture souhaité, attendez-vous à payer des primes annuelles allant de 1 000 $à 2 500$., Dans les deux cas, assurez-vous de confirmer les coûts de la police auprès de votre courtier.

        Voici quelques endroits que vous pouvez approcher pour l’assurance des biens:

          • assurance EverGuard si vous exploitez une boîte de nuit, une taverne ou un bar
          • assurance Berkshire Hathaway GUARD si vous avez une épicerie ou un restaurant de quartier
          • Plymouth Rock si vous possédez un camion de/ul>

            rappelez-vous: vous êtes responsable de l’assurance de l’équipement même si vous louez à un propriétaire qui a assuré l’Immeuble.,

            besoin de conseils sur l’achat d’une couverture d’assurance restaurant?

            lisez cet article complet « de quel type d’Assurance Restaurant un Restaurant a-t-il besoin? »

            une Alternative à L’achat D’occasion: Leasing

            en plus de l’achat, vous pouvez louer du matériel neuf et d’occasion. Oui, de nombreuses entreprises offrent des baux pour du matériel usagé. Si vous souhaitez louer de l’Équipement usagé, assurez-vous de demander s’ils offrent des contrats de location. Pas tous les faire. Un fournisseur de coutellerie populaire, par exemple, fournit des baux pour du matériel neuf et usagé.,

            explorons les avantages et les inconvénients, les différents types de baux et les lieux à louer.

            avantages de la location:

            • Les paiements hebdomadaires ou mensuels signifient des dépenses prévisibles sans dépôt forfaitaire élevé
            • Vous économisez du Fonds de roulement pour les secteurs d’activité qui en ont vraiment besoin
            • Vous pouvez facilement mettre à niveau votre équipement lorsque la période de location est terminée
            • Vous n’êtes pas responsable des coûts de réparation si l’équipement se casse ou fonctionne mal
            • Le Crédit-bail est idéal si vous ne voulez pas faire face à la lutte de réparation de l’équipement de restaurant spécifique qui est sujette à la casse., Lave-vaisselle quelqu’un?
            • Il y a généralement une option pour acheter l’équipement à la fin de la période de location

            inconvénients de la location:

            • L’achat d’équipement crée des capitaux propres, que vous pouvez vendre si vous avez besoin d’argent. Mais lorsque vous louez, vous payez un montant mensuel – c’est de l’argent que vous ne revoyez plus
            • comme le financement, les accords de location ont des Termes et conditions, y compris des clauses de résiliation et des frais indésirables., Par exemple, vous paierez probablement un supplément si vous souhaitez passer à une autre marque car la marque actuelle ne fonctionne pas comme vous le pensiez

            Types de baux d’équipement

            1. Le Bail à posséder est le type de bail le plus courant. Vous louez l’équipement avec une option de rachat à la fin de la période de location. Les paiements mensuels sont élevés avec un montant de rachat inférieur
            2. Les Baux à la juste valeur marchande vous permettent d’obtenir l’équipement le plus récent pour un coût mensuel réduit., À la fin du bail, vous pouvez choisir d’acheter l’équipement à sa juste valeur marchande, de le retourner ou de continuer à le louer
            3. Les Baux trimestriels d’équipement sont assujettis à des paiements et à des taux d’intérêt plus élevés
            4. Les Baux saisonniers sont parfaits pour les restaurants dont la saison est marquée par Vous pouvez payer le bail pendant les périodes de revenus élevés.,

            endroits pour louer de l’équipement

            • New York: CKitchen et Rogers& Sons
            • Chicago: Gator Chef et Restaurant Appliance Depot
            • Toronto: nella couverts et Silver Chef

            Conclusion

            Il est compréhensible que vous essayiez d’alléger le fardeau financier et gérer un restaurant en achetant du matériel de cuisine usagé, mais ce même équipement peut vous coûter plus d’argent à long terme.,une décision éclairée:

            • comprendre les avantages et les inconvénients
            • faire preuve de diligence raisonnable avant d’acheter
            • savoir quel équipement vaut la peine de risquer sur un achat d’occasion – et ce qui ne l’est pas
            • savoir où acheter du matériel d’occasion fiable
            • comprendre les options de financement de l’équipement
            • reconnaître/ul>

              maintenant, vous connaissez les tenants et les aboutissants de l’achat d’équipement de cuisine commerciale d’occasion et vous deviendrez plus confiant avec chaque achat d’occasion que vous faites., Enfin, faites confiance à votre instinct – si une vente potentielle ne vous semble pas tout à fait correcte, ce n’est probablement pas le cas, et la meilleure option est de partir.