Køb af brugt restaurant udstyr er for det meste en finansielle beslutning. Når alt kommer til alt er det dyrt at drive en restaurant. Udover omkostningerne til køkkenudstyr er der husleje og forsyningsselskaber, forretningstilladelser, forsikring, madomkostninger, medarbejderløn og mange, mange flere udgifter, der er både planlagte og uventede.

det er forståeligt, at du vil se efter måder at få et ben op på., Men, mens brugt restaurant udstyr kan spare dig penge, hvis ikke købt rigtigt, det kan være en fejltagelse. Udstyr bryder ned, hvilket ofte fører til høje reparationsomkostninger, hvilket betyder, at du er ude af lommen og uden Vigtigt udstyr til at drive din virksomhed.

Ikke sikker på hvilket udstyr du har brug for?
Restaurant Udstyr Tjekliste

Ikke sikker på, hvad udstyr du har brug for?,
Restaurant Udstyr Tjekliste

Heldigvis, har vi fik du dækket. Brug denne vejledning til at lære absolut alt om sourcing brugt kommercielt køkkenudstyr, så du kan træffe informerede købsbeslutninger.

  • Fordele og ulemper
  • Hvad med at holde i tankerne før du køber
  • Hvad udstyr, der er værd at købe brugt, og hvad der ikke er risikoen værd
  • Hvor kan jeg købe
  • Udstyr finansiering – ja du kan faktisk få finansiering til din anden hånd køb!,ng, der Anvendes Restaurant Udstyr

    Fordele:

    Udover de besparelser, der er flere andre fordele ved at købe brugt køkken udstyr:

    • Du kan forhandle prisen med uafhængige sælgere til et endnu bedre køb
    • Det er let at finde let-brugt udstyr fra restauranter, der har lukket ned
    • noget udstyr vil stadig være omfattet af garantien, så du behøver ikke at betale for reparationer, omkostninger, hvis det bryder ned – bare være sikker på at kontrollere fabrikantens garanti
    • Køb anvendes ikke har de negative associationer, den engang havde., Det er en legitim marked med mange steder at købe

    Ulemper:

    • Mange af de garantier, der ikke længere er gyldige, hvilket betyder, du er ansvarlig for udgifter til reparation
    • Reparationer kan være dyrt – ofte mere end den oprindelige pris
    • i Forhold til nyt udstyr, du har et begrænset udvalg af produkter at vælge fra
    • Der er ofte ikke nogen historie af ejerskab eller reparationer

    Hvad med at Holde i Tankerne, Før du Køber Brugt Udstyr

    Altid gøre din due diligence før du køber brugt., Du ønsker ikke at foretage et køb, og senere opdage skader, du ikke vidste om.

    der er mange steder, du kan finde brugt køkkenudstyr såsom brugte forhandlere eller gennem uafhængige sælgere. Her er hvad du skal huske på, før du køber:

    Købe fra en velrenommeret forhandler

    Når du køber fra en velrenommeret second-hand forhandler eller online butik, kan du generelt føler sig overbevist om køb, som de plejer at besigtige udstyret for at sikre, at det er i orden, før prissætning det., Men det gør aldrig ondt at fejle på siden af forsigtighed-bede sælgeren om at fremlægge et certifikat, der bekræfter arbejdsorden.

    Køb fra en privat sælger

    Privat salg kan være en lille tricker, og det er værd at gøre følgende:

    • Forskning den person, du køber fra. For eksempel, kontrollere, om de havde en restaurant og afgøre, hvor længe de var i erhvervslivet. Dette vil give dig en ID.om, hvor brugt udstyret er
    • hvis du kan, test elementet for at se, at det rent faktisk virker.,es og ridser – det kan hjælpe dig med at forhandle en bedre pris
    • Spørg hvis produktet stadig er under garanti og få papirarbejde for at bekræfte garanti status
    • Overveje at tage din chef sammen, som han eller hun vil have en bedre idé om, hvad man skal kigge efter

    Uanset hvem du køber fra, skal du huske følgende:

    • Spørg om målinger af udstyr og sammenligne det med dit køkken, plads til at gøre sikker på, at det vil passe
    • Køb brugt kommercielle restaurant udstyr, der kan håndtere slid og ælde for et kommercielt restaurant, ikke bolig klasse designet til husholdninger., Boligovne og komfurer, for eksempel, er ikke beregnet til at køre i lange perioder.

    hvilket udstyr er værd at købe brugt

    visse udstyr er værd at købe brugt, andre er ikke værd at gå på kompromis, og du bør helt sikkert købe nyt. Her er hvad du bør og ikke bør købe brugt, hvorfor og tips til at hjælpe dig med at evaluere udstyret.

    Ja! Køb disse brugte

    1. gasudstyr: sammenlignet med elektrisk udstyr er gasudstyr let at reparere, nedbrydes sjældnere, og dele er let tilgængelige.,
    • Vær opmærksom på: på trods af omkostningsbesparelser ved reparation af dele er de daglige driftsomkostninger højere.
    1. ovne og områder: Disse er perfekte til videresalg, da de har en lang levetid.
    • Pro-tip: Tag din chef sammen, mens inspektion af udstyr til at vurdere udstyr, før du køber, ved at kontrollere, at ovn og komfur varmen jævnt, madlavning overflade er jævn, og sælerne er intakt.
    1. bordservice: Restaurant-grade retter og briller er normalt designet til hyppig brug, hvilket gør dem til et perfekt brugt køb., Andre service at kigge efter omfatter salt og peber shakers, og krydderi kurve.
    • Bemærk: et begrænset udvalg kan gøre det udfordrende at finde service, der matcher dit restaurantkoncept.
    1. Små apparater: Det er nemt at finde udstyr, som pander, gryder, blendere, og køkkenredskaber, med mange forhandlere giver bundt køb, så du kan få elementer på en “stjæle.”Nogle detailhandlere kan endda garantere visse apparater i lang tid.
    • Pro tip: Glem ikke at teste elektrisk udstyr for at sikre, at det fungerer, før du køber.,
    1. Frituregryder: ligesom ovne og intervaller har Frituregryder en lang levetid, hvilket gør dem til et ideelt brugt køb.Tip: når du køber Frituregryder, skal du kontrollere, at oliebeholderen er vandtæt, da spalter lækker olie.

Nej! Køb ikke disse brugte

1: Køleskabe og frysere

hvorfor?,

  • Der er ingen sikkerhed for, at køleskab eller fryser du køber brugt, vil opfylde de sundhedsmæssige kode standard
  • at Du ikke får den maksimale levetid for dit køb
  • Reparationer kan være dyrt og koste mere end den oprindelige pris
  • Et brugt køleskab, der bryder ned, kan have katastrofale følgevirkninger på din restaurant:

Hvis maden går dårligt, mister du opgørelse. Derefter skal du købe erstatningsmad, som tager leverandører et par dage at levere. Denne erstatningsmad øger dine fødevareomkostninger, og reducerer igen dine margener.,

Plus, Hvad gør du i ventetiden? Sikker på, du vil tilpasse og oprette en plan, men du vil sandsynligvis også miste salg og overskud på retter, du kunne have solgt til dine lånere. Endelig skal du også forklare hele rodet situationen til kunder, der sandsynligvis er utilfredse med dette punkt.det er så vigtigt at investere i et nyt køleskab i restaurantkvalitet.

  1. ice machines

hvorfor?krydskontaminering fører til beskadiget udstyr, eller værre er det, at sundhedsinspektøren lukker dig ned.,

Hvor kan man købe brugt udstyr

salg af brugt køkkenudstyr er nu et legitimt marked, og der er mange steder at købe.

lad os se på et par af disse, plus fordele og ulemper ved hver.

lokale butikker med brugt udstyr

Du finder sandsynligvis en af disse butikker i dit nabolag., De køber, sælger og handler brugt restaurantudstyr og har mange fordele:

  • du kan inspicere udstyrets tilstand
  • det er nemt at foretage målinger af udstyret og visualisere nøjagtigt, hvordan det passer ind i din restaurant
  • salgseksperter er tilgængelige for at besvare spørgsmål. De giver dig detaljerede sammenligninger af mærker og deler salgsekspertise, som du ikke får online

, men den ene store ulempe – som det er tilfældet med mange leverandører af brugt udstyr – er, at de har begrænsede muligheder.,

uafhængige sælgere

da mange private sælgere ikke er i stand til at fremlægge et certifikat eller give nogen garantier, skal du gøre din due diligence for at sikre, at du får det, du betaler for. Det er virkelig et tilfælde af køber pas på.

gør din forskning, og du vil finde gode tilbud. Nogle steder at se på inkluderer Kijiji i Canada og Craigslist i Nordamerika.

videresalgsbutikker

videresalgsbutikker har en brugt sektion eller sælger kun brugt udstyr., Selvom mange har et begrænset udvalg, nogle kontrollere, certificere, garanti, og endda renovere specifikt udstyr, så du ved, du får god kvalitet. Her er nogle eksempler på videresalg butikker efter region:

  • U. S., online: Equippers, Burkett Restaurant Udstyr og Forsyninger
  • Canada online: Sølv Kok, Abco Mad og Restaurant Udstyr
  • New York: Atlantic Restaurant Udstyr
  • Chicago: City Food Equipment Co, Midwest Restaurant Levering af Udstyr og Produktion
  • Toronto: Præcise Reparationer og Fødevarer Udstyr, Kontinental Restaurant Udstyr

auktionshuse

Restauranter, der har lukket ned, og ønsker at likvidere deres aktiver uden at bruge tid på at finde egnede købere ofte brug auktionshuse., Du kan besøge det lokale auktionshus i dit område eller endda shoppe online – en mulighed, som mange Auktionshuse nu tilbyder.

mens du skal udføre din egen vurdering og spørge om garantier, inspicerer og evaluerer mange Auktionshuse udstyret, fordi de skal prissætte det. Så hvis du ønsker at få et godt køb, mens du har ro i sindet, kan Auktionshuse være en god mulighed.

nedenfor er eksempler på Auktionshuse efter region:

  • U. S., online: PCI-Auktioner, Auktion Zip, RCI Online Auktioner, Restaurant Auktion Selskab
  • New York: Michael Amodeo Auktioner
  • Chicago: Bob King Auktioner
  • Canada: Benaco, Etagers s, Haymach

Pro-tip: Brug stuverum auktioner for at finde flere tilbud. Nogle restauranter betaler for at opbevare perfekt kørende udstyr, de ikke bruger. Hvis restauranter lukker ned eller ikke kan betale for disse opbevaringsskabe, sætter de dem på auktion.

Online leverandører

Online leverandører giver dig mulighed for hurtigt at sammenligne en lang række mærker og priser uden at skulle besøge en butik., Du kan dog ikke teste udstyret, og forsendelse kan blive dyrt for de store billetvarer-selvom nogle leverandører dækker forsendelse.

Nedenfor er nogle eksempler på online-leverandører, der, ud over at sælge nyt udstyr, sælger brugte og endda “aldrig brugt” (skrab-og-dent elementer):

  • USA: Webstaurant Store
  • Canada: Canadiske Restaurant Levering Ltd

Bruges Restaurant Udstyr Finansiering

Udstyr finansiering er et lån, der giver dig mulighed for finansiering af værdien af dit udstyr., I modsætning til traditionel finansiering, som kræver, at du har kapitalkilder til at garantere lånet, er udstyret sikkerheden, hvilket betyder, at du ikke behøver at stille nogen anden sikkerhed fremad.,

Der er også andre fordele af udstyr finansiering:

  • Din sikkerhed ikke er bundet op, så du har mulighed for at forfølge andre udlån muligheder for at vokse din virksomhed
  • Hvis du ikke har kontante, kan du stadig få det udstyr, uden at skulle vente
  • Fleksible betalingsmuligheder er tilgængelige, og du kan til tider forhandle med långiveren
  • Du kan modtage en række særlige skattemæssige fradrag i henhold til IRS 179 til indkøb af udstyr

Men der er ulemper:

  • at Du ikke opfylder betingelserne for finansiering, hvis du er en ny virksomhed., Du skal være åben i lang tid – hvor som helst fra en måned til et år
  • ikke alle långivere dækker finansiering af brugt udstyr, med nogle begrænser det til kun bestemte mærker. De angiver normalt disse begrænsninger i deres vilkår og betingelser, som også angiver ekstra gebyrer, sanktioner, sene gebyrer, uventede skatter, og forskellige andre uønskede klausuler. Læs disse vilkår og betingelser for at sikre, at du er tilfreds med din finansieringsordning, før du fortsætter.

steder at få finansiering inkluderer din bank og alternative långivere som ARF Financial and Thinking Capital.,

forsikringsdækning for brugt udstyr

forsikring er afgørende, uanset om du køber brugt eller nyt udstyr. Hvad hvis din restaurant brænder ned? Hvad hvis dit køleskab er stjålet? Hvad hvis…?

forsikring dækker dig for disse “Hvad hvis” øjeblikke. Det giver dig ro i sindet og forhindrer scenarier, hvor du er ansvarlig for skader ud af din egen lomme – som kan være økonomisk ødelæggende og svært at komme sig.,

forskellige former for forsikring giver dækning for disse øjeblikke, herunder generel ansvarsforsikring, ejendomsforsikring, driftsafbrydelsesforsikring og fødevareforureningsforsikring. Den dækning, du har brug for brugt udstyr, er dog ejendomsforsikring.

ejendomsforsikring

ejendomsforsikring dækker dit brugte køkkenudstyr, møbler, bygning og ejendom. Mens de politiske omkostninger varierer baseret på faktorer som placering, salg og dækningsniveau, du ønsker, kan du forvente at betale årlige præmier overalt fra $1,000 til $2,500., I begge tilfælde skal du sikre dig, at du bekræfter politiske omkostninger med din mægler.

Her er nogle steder du kan henvende sig til ejendom forsikring:

    • EverGuard Forsikring, hvis du kører en natklub, en kro eller en bar
    • Berkshire Hathaway VAGT Forsikring hvis du har en deli eller i nabolaget restaurant
    • Plymouth Rock, hvis du ejer en fødevare lastbil (de giver kommercielle auto forsikring)

Husk: Du er ansvarlig for udstyr, forsikring, selv hvis du lejer fra en ejer, der har den forsikrede bygning.,

brug for nogle retningslinjer for at købe restaurant forsikringsdækning?læs dette omfattende indlæg ” hvilken slags Restaurantforsikring har en Restaurant brug for ?”

et alternativ til at købe brugt: Leasing

udover at købe, kan du lease både nyt og brugt udstyr. Ja, mange virksomheder tilbyder lejemål for brugt udstyr. Hvis du vil lease brugt udstyr, skal du sørge for at spørge, om de tilbyder lejekontrakter. Ikke alle gør. En populær bestikleverandør giver for eksempel lejekontrakter til både nyt og brugt udstyr.,

lad os undersøge fordele og ulemper, de forskellige typer lejekontrakter og steder at leje.

Fordele ved leasing:

  • Ugentlige eller månedlige betalinger betyder, forudsigelige udgifter uden et højt engangsbeløb deposit
  • Du spare driftskapital for forretningsområder, der virkelig har brug for det
  • Du kan nemt opgradere dit udstyr, når lejeperioden er slut
  • Du er ikke ansvarlig for udgifterne til reparation, hvis udstyret går i stykker eller fejl
  • Leasing er ideel, hvis du ikke ønsker at beskæftige sig med kampen i reparation af specifikke restaurant udstyr, der er udsat for brud., Opvaskemaskine nogen?
  • Der er normalt en mulighed for at købe udstyret i slutningen af lejeperioden

ulemper ved leasing:

  • køb af udstyr bygger egenkapital, som du kan sælge, hvis du har brug for penge. Men når du lejer, betaler du et månedligt beløb – det er penge, du aldrig ser igen
  • som finansiering, leasingordninger har Vilkår og betingelser, herunder opsigelsesklausuler og uønskede gebyrer., For eksempel betaler du sandsynligvis ekstra, hvis du vil skifte til et andet mærke, fordi det nuværende ikke fungerer som du troede, det ville

typer udstyrslejemål

  1. leasing til ejer er den mest almindelige type lejekontrakt. Du lease udstyret med en buyout option ved udgangen af lejeperioden. Månedlige betalinger er høje med et lavere buyout beløb
  2. Fair markedsværdi leasing giver dig mulighed for at få det nyeste udstyr til en reduceret månedlig pris., I slutningen af lejekontrakten kan du vælge at købe udstyret til rimelig markedsværdi, returnere det eller fortsætte leasing
  3. kvartalsvise lejemål er underlagt højere betalinger, og renter
  4. sæsonbestemte lejemål er perfekte til restauranter med markante langsomme og travle sæsoner. Du kan betale for lejekontrakten i perioder med høj omsætning.,

Steder at leje udstyr

  • New York: CKitchen og Rogers & Sønner
  • Chicago: Gator Kok og Restaurant Apparat Depot
  • Toronto: Nella Bestik og Sølv Chef

Konklusion

Det er forståeligt, at du vil forsøge at mindske den økonomiske byrde med at starte og drive en restaurant ved at købe brugte køkken-udstyr, men at det samme udstyr kan koste dig flere penge i det lange løb.,ke en informeret beslutning:

  • Forstå de fordele og ulemper
  • Gør din due diligence før køb
  • Vide, hvilket udstyr der er værd at risikere på en brugt køb – og hvad er ikke
  • Lær hvor man kan købe pålidelige brugt udstyr
  • Forstå mulighederne i udstyr, finansiering
  • Erkender, at der er alternativer til at købe – eller du kan leje
  • Glem ikke om forsikring dækning for dem, “hvad nu hvis” – øjeblikke

Nu du kender ins og outs for at købe brugt kommercielle køkken-udstyr, og du vil vokse mere fortrolig med hver brugt køb, du foretager., Endelig stol på din tarm – hvis et potentielt salg ikke føles helt rigtigt, er det sandsynligvis ikke, og den bedste mulighed er at gå væk.