中古レストラン機器の購入は、主に財務上の決定です。 結局のところ、レストランを実行すると高価です。 厨房機器のコストのほかに、家賃とユーティリティ、ビジネス許可、保険、食費、従業員の賃金、および計画され、予期しない多くの、より多くの費用があります。
それでは、足を上げる方法を探すことは理解できます。, 使用されたレストラン装置がお金救うことができる間、右購入されなければ、それは間違いである場合もある。 装置は頻繁に高い修理費用をもたらす破壊する、意味するポケットからそしてあなたのビジネスを動かす必要な装置なしである。p>
幸いにも、私たちはあなたがカバーしています。 このガイドを学ぶ絶対にすべてソーシングを用いた厨房機器で提供される情報に基づいて購買意思決定
- 長所と短所
- 購入する前に心に留めておくべきこと
- どのような機器が使用されて購入する価値があり、リスクの価値がないもの
- どこで購入する
- 機,ng中古レストラン機器
長所：
コスト削減のほかに、中古厨房機器を購入することには他にもいくつかの利点があります。
- あなたは、より良いバーゲンに独立した売り手と価格を交渉することができます
- 閉鎖しているレストランから優しく使用される機器を見つけるのは簡単です
- いくつかの機器はまだ保証の下にありますので、あなたはあなたが購入しないようにしてください
- いくつかの機器はまだ保証の下にあります。それが故障した場合、修理費用を支払う必要はありません-ちょうどメーカーの保証を確認してください
- 中古購入は、それがかつて持っていた負の関連, これは、購入する多くの場所を持つ正当な市場です
短所：
- 保証の多くは、もはや有効ではない、あなたが修理費用を担当していることを意味します
- 修理はコストがかかることがあります–多くの場合、最初の購入価格よりも
- 新しい機器に比べて、あなたはから選択する製品の限られた選択を持っています
- 所有権や修理の歴史はしばしばありません
前に心に留めておくべきこと中古機器の購入
中古を購入する前に、常にあなたのデューデリジェンスを行います。, 購入をしたいと思わないし、後であなたが約知らなかった損傷を発見しなさい。
あなたは、このような中古ディーラーや独立した売り手を通じて使用される厨房機器を見つけることができる多くの場所があり ここでは、購入する前に心に留めておくべきものです：
評判の良いディーラーからの購入
評判の良い中古ディーラーまたはオンラインストアから購入するとき、あなたは一般的に購入について自信を持って感じることができます。, しかし、注意の面で誤ることは決して痛いことはありません—売り手に作業順序を確認する証明書を提供するように依頼してください。
プライベートセラーからの購入
プライベートセールスは少しトリッカーすることができ、それは次のことを行う価値があります：
- あなたがから買っている人 たとえば、彼らはレストランを持っていたかどうかを確認し、彼らがビジネスにあったどのくらい これにより、機器がどのように使用されているかがわかります
- 可能であれば、アイテムをテストして実際に動作することを確認してください。,それはあなたがより良い価格を交渉するのに役立つかもしれません
- 製品が保証の下にまだあるかどうかを尋ね、保証の状態を確認するために書商業レストラン、世帯のために設計されているない住宅の等級の消耗を扱って下さい。, 住宅のオーブンおよびストーブは、例えば、長期の間動くように意図されていない。
中古購入する価値がある機器
特定の機器は中古購入する価値があり、他の機器は妥協の価値がなく、間違いなく新しいものを購入する必 ここでは、機器を評価するのに役立つ中古、理由、およびヒントを購入すべきものとすべきではないものです。
はい！ これらの中古を購入する
- ガス機器：電気機器と比較して、ガス機器は修理が容易で、故障の頻度が少なく、部品は容易に入手できます。,
- 修理部品のコスト削減にもかかわらず、日々の運用コストはより高くなります。
- オーブンおよび範囲:これらは長い寿命があるので転売のために完全です。
- Proヒント：オーブンとストーブの上の熱が均等に、調理面が均一であり、シールが無傷であることを確認することによって、購入する前に機器を評価するために機器を検査しながら、あなたのシェフを連れて行ってください。
- 食器：レストラングレードの食器やメガネは、通常、頻繁に使用するために設計されており、完璧な中古購入になっています。, 探す他の食器には、塩と胡椒のシェーカー、調味料のバスケットが含まれています。
- 注意：限られた選択は、あなたのレストランのコンセプトに合った食器を見つけることが困難になるかもしれません。
- 小型家電：鍋、鍋、ブレンダー、台所用品などの機器を簡単に見つけることができ、多くの再販業者がバンドル購入を提供しているので、”盗む”でアイテムを手に入れることができます。”一部の小売業者は、一定の家電製品を長期間にわたって保証することさえあります。
- Proヒント：購入する前に動作していることを確認するために電気機器をテストすることを忘れないでください。,
- フライヤー：オーブンやレンジのように、フライヤーはそれらに理想的な中古購入になり、長い寿命を持っています。
- ヒント：フライ鍋を購入するときは、オイルコンテナが水密であることを確認してください裂け目が油を漏らすように。li>
いいえ！ これらの中古を購入しないでください
1：冷蔵庫と冷凍庫
なぜ？,
- あなたが使用される冷蔵庫や冷凍庫が健康コード基準を満たすという保証はありません
- あなたの購入の最大寿命を得ることはありません
- 修理は高く、最初の購入価格よりも多くの費用がかかる可能性があります
- 壊れた中古冷蔵庫はあなたのレストランに壊滅的な波及効果をもたらす可能性があります。
食べ物が悪くなると、在庫が失われます。 その後、サプライヤーが提供するために数日かかる交換食品を購入する必要があります。 この代替食料の増加お食費、減少おも周縁部にあたるからです。,
プラス、あなたは待ち時間の間に何をしますか？ 本当に、計画を合わせ、作成するが、またおそらくあなたがあなたのパトロンに販売することができる皿の販売そして利益を失う。 最後に、おそらくこの時点で不満を抱いている顧客に、乱雑な状況全体を説明する必要があります。
新しいレストラングレードの冷蔵庫への投資はそれほど重要です。
- アイスマシン
なぜですか？
交差汚染は、機器の破損、またはさらに悪いことに、健康検査官があなたをシャットダウンします。,
中古機器を購入する場所
中古厨房機器を販売することは今や正当な市場であり、購入する場所はたくさんあります。
これらのいくつかに加えて、それぞれの長所と短所を見てみましょう。
ローカル中古機器小売店
あなたはおそらくあなたの近所にこれらの小売店のいずれかを見つけることができます。, 彼らは中古レストラン機器を購入、販売、取引し、多くの利点があります。
- あなたは機器の状態を検査することができます。
- 機器の測定を行い、それがあなたのレストランにどのように適合するかを正確に視覚化するのは簡単です。
- 営業の専門家が質問に答えることができます。 彼らはあなたにブランドの詳細な比較を与え、あなたがオンラインで得ることができません販売の専門知識を共有します
しかし、一つの大きな,
独立した売り手
多くの民間売り手は証明書を提出したり保証を提供したりすることができないため、支払うものを確実に得るためにデューデリジェンスを行う必要があります。 それは本当に買い手の場合は注意してくださいです。
あなたの研究を行うと、優れたお得な情報を見つけることができます。 見るべきいくつかのサイトには、カナダのKijijiと北米のCraigslistが含まれています。
再販店
再販店には中古セクションがあるか、中古機器のみを販売しています。, 多数に限られた選択があるけれども、一部は特定の装置を確認し、証明し、保証し、そして改装する、従って良質を得ていることを知っている。 ここでは、地域別の再販店の例をいくつか示します。
- 米国, トロント：正確な修理や食品機器、コンチネンタルレストラン機器
オークションハウス
閉鎖し、適切なバイヤーを見つける時間を費やすことなく、資産を清算したいハウス。, 訪問することができ、地元オークションハウスのおもインターネットショッピング–オプションで多くのオークション住宅の現。
あなた自身の査定を行い、保証について尋ねるべきである間、多くのオークションハウスはそれに値を付けなければならないので装置を点検し、評価 そう、心の安らぎを持っている間取引を得たいと思えばオークションの家は大きい選択である場合もある。
以下は、地域別のオークションハウスの例です：
- 米国, オンライン：PCIオークション、オークションZip、RCIオンラインオークション、レストランオークション会社
- ニューヨーク：マイケルアモデオオークション
- シカゴ：ボブキングオークション
- カナダ：Benaco、Storey’s、Haymach
プロヒント：より多くのお得な情報を見つけるためにストレージロッカーオークション あるレストランは使用していない完全に動く装置を貯えるために支払う。 場合はレストランが閉または納できないこれらの保管ロッカーもされています。
オンラインサプライヤー
オンラインサプライヤーを使用すると、店舗を訪問することなく、さまざまなブランドと価格をすばやく比較できます。, 但し、装置をテストしてないし、船積みはそれらの大き切符の項目のために高くなることができる-何人かの製造者が船積みをカバーするけれども。
以下は、新しい機器の販売に加えて、中古、さらには”使用されていない”（傷や凹みのアイテム）を販売するオンラインサプライヤーのいくつかの例です。
- 米国:Webstaurant Store
- カナダ:Canadian Restaurant Supply Ltd
中古レストラン機器の資金調達
機器融資は、あなたの機器の価値に資金を供給することができますローンです。, 貸付け金を保証するために資本の源を持つように要求する従来の融資とは違って装置は他のどの担保も前方に置く必要がないことを意味する担,柔軟な支払いオプションが用意されており、時には貸し手と交渉することができます
- 機器を購入するためのIRS179の下で特定の特別税控除を受けることができます
しかし、あなたはあなたのビジネスを成長させるために他の融資オプションを追求することができます
しかし、あなたはあなたのビジネスを成長させるために他の融資オプションを追求することができます
しかし、あなたはあなたのビジネスを成長させるために他の融資オプションを追求することができます
欠点：
- あなたが新しいビジネスをしている場合は、資金調達の対象となりません。, あなたは時間の長さのために開いている必要があります–どこでも一ヶ月から年まで
- すべての貸し手が使用済み機器の資金調達をカバーしているわけではありません。 彼らは通常、追加料金、罰則、遅延料金、予期しない税金、および他の様々な不要な条項を指定する彼らの利用規約でこれらの制限を述べています。 読みこれらの条件にしていることの確認んでいる金融手配してください。
資金調達を得るための場所には、あなたの銀行やARF FinancialやThinking Capitalのような代替貸し手が含まれます。,
中古機器の保険カバレッジ
保険は、あなたが中古または新しい機器を購入しているかどうかが重要です。 あなたのレストランが燃え尽きたら？ 冷蔵庫が盗まれた場合はどうなりますか？ もし…
保険は、これらの”what if”の瞬間にあなたをカバーします。 それはあなたに心の安らぎを与え、あなたがあなた自身のポケットからの損害に責任があるシナリオを防ぎます–財政的に壊滅的で回復するのが,
さまざまな種類の保険は、一般的な賠償責任保険、財産保険、事業中断保険、食品汚染保険など、これらの瞬間のためのカバーを提供します。 但し、あなたが使用された装置のために必要とする適用範囲は財産保険である。
財産保険
財産保険は、あなたの使用される厨房機器、家具、建物、および財産をカバーします。 ポリシーコストは、場所、売上高、あなたが望むカバレッジのレベルのような要因に基づいて異なりますが、どこでも$1,000から$2,500の年間保険料を支払う, いずれの場合も、適確認をさせていただいたうえで政策コストといすぎ。
ここでは、財産保険のためにアプローチすることができますいくつかの場所があります：
-
- EverGuard保険あなたはナイトクラブ、居酒屋やバーを実行する場合
- バークシャーハサウェイガード保険あなたはデリや近所のレストランを持っている場合
- プリマスロックあなたは食品トラックを所有している場合（彼らは商業自動車保険を提供しています）
覚えておいてください：あなたは建物を被保険者している所有者から借りている場合でも、機器保険の責任を負います。,
レストラン保険を購入する上でいくつかのガイダンスが必要ですか？
この包括的な記事を読む”レストランにはどのようなレストラン保険が必要ですか？”
中古購入の代替：リース
購入以外にも、新品および中古の両方の機器をリースすることができます。 はい、多くの会社は使用された装置のための賃貸借契約を提供する。 使用された装置をリースしたいと思ったら賃貸借契約を提供するかどうか尋ねることを確かめなさい。 すべてではありません。 たとえば、人気のあるカトラリーサプライヤーは、新規および中古の両方の機器のリースを提供します。,
のは、長所と短所、リースの種類、およびリースする場所を探ってみましょう。
リースの長所：
- 毎週または毎月の支払いは、高い一括預金金なしで予測可能な費用を意味します
- あなたは本当にそれを必要とするビジネスエリアの運転資本を節約
- リース期間が終わったときに簡単にあなたの機器をアップグレードすることができます
- 機器が壊れたり故障したりした場合の修理費用については責任を負いません
- あなたが破損しやすい特定のレストラン機器を修理するの闘争に対処したくない場合はリースが理想的です。, 食器洗い機誰か？li>
- 通常、リース期間の終わりに機器を購入するオプションがあります
リースの短所：
- 機器を購入すると、お金が必要な場合に販売することがで しかし、あなたが毎月の金額を支払うリースするとき–それはあなたが再び見ることはありませんお金です
- 資金調達のように、リースの手配は、終了条項, たとえば、別のブランドに切り替えたい場合は、現在のブランドが
機器リースの種類
- 所有するリースが最も一般的なタイプのリースです。 リース期間の終了時にバイアウトオプションを使用して機器をリースします。 毎月の支払いは、より低い買収額で高いです
- 公正市場価値リースは、あなたが削減された毎月のコストのための最新の機器を取得してみましょう。, リースの終わりに、あなたは、公正市場価値で機器を購入し、それを返す、またはリースを継続することを選択することができます
- 四半期ごとの機器のリースは、より高い支払いと金利の対象となります
- 季節のリースは、マークされた遅いと忙しい季節とレストランに最適です。 あなたは、高収益の期間中にリースのために支払うことができます。,
所リース設備
- ニューヨーク:CKitchen、ロジャース&息子
- シカゴ:アンドゲイターシェフ、レストランはアポ
- トロント: ネ刃物や銀のシェフ
締結にあたって
では理解できるという負担を減らの出店による購入に使用厨房機器、同じ機器でコストでさらにお得な価格。,購入する前に、あなたのデューデリジェンスを行います
今使用された商業台所装置の購入のinsそしてoutsを知り、あなたが作る各々の使用された購入とより確信して育つ。, 最後に、あなたの腸を信頼しなさい–潜在的な販売がかなり右に感じなければ、それはおそらくそうではないし、最もよい選択は歩くことである。