Genau wie viele Reis oder Nudeln, gibt es eine Million und eine Variationen auf diesem koreanischen Brei Rezept. Dies ist ein vegetarisches Jook (Reisbrei) Rezept, das täuschend lecker ist. Gemüse und Reis können für eine beruhigende, duftende Mahlzeit in einer Schüssel sorgen.
Dieses koreanische Breirezept fordert Zwiebeln, Karotten und Rettich, aber Sie können auch Zucchini, Pilze oder Gemüse, das Sie mögen, austauschen.,
Jook oder Juk (Reisbrei) ist ein koreanisches Gericht, das Reis konservieren und kranke, junge oder ältere Bäuche beruhigen soll. Es wird immer noch als Snack, Frühstück, leichte Mahlzeit oder als Komfortessen für Kranke genossen. Pat Jook ist glatt und mild mit einer subtilen Süße, kann aber auch ohne Zucker anstelle von normalem weißem Reis gegessen werden.
Juk macht einen erheblichen Teil des koreanischen Essens aus. Schon in der antiken Literatur werden etwa 40 Arten von Reisbrei beschrieben., Es gibt eine große Auswahl an Brei, wie Huinjuk (nur mit Reis und Wasser) und Gokmuljuk (Getreidebrei mit roten Bohnen, Gerste und Reis), Tarakjuk (Reisbrei mit Milch gemischt), Yeolmaejuk (Reisbrei mit Pinienkernen, Walnüssen und Jujubes gemischt) und Gogijuk (Reisbrei mit Rindfleisch oder Huhn hinzugefügt). Heutzutage dient Juk nicht mehr als Überlebensnahrung in Notfällen; es ist jetzt mehr als Gourmet oder energetisierende Lebensmittel mit dem Zusatz von teuren Zutaten wie Ginseng und Abalone geschätzt., In luxuriösen koreanischen Restaurants ist es wie der Suppenkurs in westlichen Restaurants als einer der Gänge in einem vollwertigen Menü enthalten. Auch Juk ist heute als Diätnahrung sehr beliebt.
Die Menschen in den südlichen Gebieten der Provinz Guangdong kultivieren hauptsächlich Reis, daher essen sie häufiger Reisbrei zum Frühstück als die Menschen im Norden, die hauptsächlich Weizen anbauen., Je nach Zutaten gibt es eine große Auswahl an verschiedenen Reisbreien, die entweder gemischt oder als Beilage hinzugefügt werden, aber die beiden Hauptkategorien sind Huinjuk (aus Reis und Wasser) und Jaejuk (mit Fleisch oder Fisch gekochter Reis).