Al igual que muchos arroz o fideos, hay un millón y una variaciones en esta receta de gachas coreanas. Esta es una receta vegetariana jook (gachas de arroz) que es engañosamente deliciosa. Las verduras y el arroz pueden ser una comida relajante y fragante en un tazón.
esta receta coreana de gachas requiere cebolla, zanahoria y rábano, pero también puede cambiar por calabacín, champiñones o cualquier verdura que desee.,
Jook o juk (gachas de arroz) es un plato coreano destinado a conservar el arroz y para calmar los estómagos enfermos, jóvenes o ancianos. Todavía se disfruta como un aperitivo, desayuno, una comida ligera o como comida reconfortante para los enfermos. Pat jook es suave y suave con una dulzura sutil, pero también se puede comer sin azúcar en lugar del arroz blanco regular.
Juk representa una porción sustancial de la comida coreana. Incluso en la literatura antigua, se describen alrededor de 40 tipos de gachas de arroz., Hay una amplia variedad de gachas, como huinjuk (hecha solo con arroz y agua) y gokmuljuk (gachas de grano hechas con frijoles rojos, cebada y arroz), tarakjuk (gachas de arroz mezcladas con leche), yeolmaejuk (gachas de arroz mezcladas con piñones, nueces y jujubes) y gogijuk (gachas de arroz con carne o pollo agregado). En estos días, juk ya no sirve como un alimento de supervivencia en emergencias; ahora es más apreciado como gourmet o energizante alimentos con la adición de ingredientes caros como el ginseng y abulón., En los lujosos restaurantes coreanos, se incluye como uno de los platos en un menú de platos completos, al igual que el curso de sopa en los restaurantes occidentales. Además, juk es muy popular hoy en día como alimento dietético.
las personas en las áreas del Sur como la Provincia de Guangdong cultivan principalmente arroz, por lo que comen gachas de arroz para el desayuno con más frecuencia que las personas en el norte, que cultivan principalmente trigo., Hay una gran variedad de diferentes gachas de arroz según los ingredientes, que se mezclan o se agregan como guarnición, pero las dos categorías principales son huinjuk (hecho de arroz y agua) y jaejuk (arroz hervido con carne o pescado).