Geht Es Schlecht? (Deutsch)

ich begann zu googeln Sätze wie „kann man einfrieren-Knoblauch -“ der Tag, als ich bemerkte meine Lampen begann mit der Entwicklung von Schimmel. Dieser Artikel ist eine Zusammenfassung meiner Ergebnisse.

Eines Tages überprüfte ich ein paar Knoblauchzwiebeln, die ich gelagert hatte, und es stellte sich heraus, dass sich auf der äußeren Schicht der Zwiebeln ein paar schwarze Punkte befanden., Folgendes habe ich gesehen:

Etwas war eindeutig falsch. Da ich wusste, dass Knoblauchzehen nicht so lange halten, beschloss ich, es zu versuchen.

Wie sich herausstellt, ist das Einfrieren von Knoblauch nichts Ungewöhnliches und in den meisten Fällen dauert es nur ein paar Minuten. Wenn Sie wissen wollen, wie ich es gemacht habe, Lesen Sie weiter.

Können Sie Knoblauch einfrieren?

Okay, also aus dem einen oder anderen Grund bist du daran interessiert, dieses Aroma einzufrieren., Aber bevor Sie die Bewegungen durchgehen, möchten Sie wissen, ob es tatsächlich Sinn macht.

Wenn Sie das Produkt entweder einfrieren oder verwerfen können, weil es schlecht wird, dann ist das Einfrieren die offensichtliche Wahl.

Aber was ist, wenn Sie beispielsweise wissen möchten, ob Sie einen Knoblauchverkauf in einem Lebensmittelgeschäft nutzen und den gesamten Überschuss einfrieren können? In diesem Fall lautet die Antwort: Sie können das wahrscheinlich tun.,

Ich sage „wahrscheinlich“, weil frisch gehackter oder gehackter Knoblauch Ihren Gerichten den besten Geschmack verleiht.

Das bedeutet, wenn Sie Ihr bestes garlicky Brot machen möchten, um Ihre Freunde oder Familie zu beeindrucken, gehen Sie mit frisch. Aber wenn Sie mit etwas weniger aromatischem Knoblauch einverstanden sind, dann ist das Einfrieren eine Option.

So frieren Sie Knoblauch ein

Es gibt drei beliebte Möglichkeiten, Knoblauch einzufrieren, und jeder hat seine Vor-und Nachteile. Nachdem Sie die Beschreibungen aller drei gelesen haben, sollten Sie feststellen können, welches für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist.

Wenn Sie sich immer noch nicht sicher sind, gehen Sie mit der ersten Option, da es nicht viel praktische Zeit erfordert, und Sie können den aufgetauten Knoblauch beliebig verwenden.,

Der faule Weg: Ganze Knoblauchzehen oder Nelken einfrieren

Dieser Weg ist mein Favorit, weil es mir erlaubt, mit dem Knoblauch alles zu machen, was ich nach dem Auftauen will. Das bedeutet Hacken, Zerkleinern, Zerkleinern mit Mörser und Stößel oder mit einer Knoblauchpresse.

Meiner Meinung nach ist es der beste Weg, Knoblauchzehen einzufrieren (ich bevorzuge das Einfrieren von Nelken), aber Sie können ganze Knoblauchzehen auf die gleiche Weise einfrieren. Hier ist, wie es geht (UCANR, UOM):

1. Prep., Reinigen Sie die Glühbirne von Schmutz (wenn Sie ganz eingefroren wird) oder entfernen Sie alle Nelken vom Kopf (wenn Sie Nelken einfrieren). Wenn Sie mit letzterem gehen, können Sie die Nelken schälen oder ungeschält lassen. Es liegt an dir. Ich schäle sie, damit ich mich beim Kochen des Gerichts nicht darum kümmern muss.

   

2. Pack. Legen Sie die Zwiebeln oder Nelken in einen Gefrierbehälter oder-beutel und verschließen Sie sie fest. Fügen Sie ein Etikett mit Namen und Datum hinzu, wenn Sie möchten.,

   

3. Freeze. Legen Sie den vorbereiteten Knoblauch in den Gefrierschrank.

Bitte denken Sie daran, dass Sie, wenn Sie ganze Zwiebeln verwenden, Nelken entfernen müssen, während die Birne noch gefroren ist. Das könnte etwas problematisch sein und länger dauern, als Sie möchten. Nur sagen.

Deshalb friere ich geschälte Nelken ein, damit sie nach dem Auftauen einsatzbereit sind, und das Schöpfen eines Paares dauert nur wenige Sekunden.,

Knoblauch gehackt einfrieren

Durch das Einfrieren von Knoblauch in gehackter oder gehackter Form ist die Verwendung sehr bequem. Sie brechen einfach die benötigte Menge ab und fügen sie direkt zu dem Gericht hinzu, das Sie kochen.

Der einzige Nachteil ist, dass Sie vorher den ganzen Knoblauch hacken müssen. Aber hey, du musst es irgendwann hacken, also könntest du es genauso gut jetzt tun.

Hier ist der Schritt für Schritt:

1. Die Nelken hacken oder zerkleinern., Entfernen Sie alle Nelken von der Zwiebel, schälen und hacken Sie sie. Denken Sie daran, dass Sie diesen Knoblauch direkt in die Schüssel geben, also stellen Sie sicher, dass er so vorbereitet ist, wie Sie ihn brauchen.
2. Pack. Den gehackten Knoblauch in einen Gefrierbeutel geben. Stellen Sie sicher, dass Sie es in einer dünnen Schicht verteilen, anstatt es als großes Stück zu belassen. Auf diese Weise können Sie so viel abbrechen, wie Sie möchten. Entfernen Sie die Luft aus dem Beutel, versiegeln Sie sie und beschriften Sie sie, wenn Sie möchten.
3. Einfrieren. Stecken Sie den Beutel oder die Beutel in den Gefrierschrank.

Das war ‚ s., Wann immer Sie gehackten Knoblauch brauchen, nehmen Sie den Beutel aus dem Gefrierschrank, brechen die benötigte Menge ab und legen den Rest wieder hinein.

Pürierter Knoblauch mit Öl einfrieren

Als letzte Option habe ich pürierten Knoblauch mit Öl versetzt, weil es mir nicht ganz gefällt. Aber viele Leute schwören darauf, also habe ich es der Vollständigkeit halber auch hinzugefügt.,

Diese Methode erfordert die meiste Vorbereitung, und Sie müssen einige Vorsichtsmaßnahmen treffen, um sich von Botulismusvergiftungen fernzuhalten. Aber wenn Sie sich entscheiden, damit zu rollen, werden Sie am Ende Knoblauch in Öl haben, der zum Braten bereit ist, was schön ist.

Wenn Sie das wollen, müssen Sie Folgendes tun (UCANR, UOM):

1. Prep. Die Nelken schälen und in Pflanzenöl in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Die allgemeine Empfehlung ist, zwei Teile Öl zu einem Teil Knoblauch zu verwenden, aber fühlen Sie sich frei, mit diesem Verhältnis zu experimentieren.
2. Pack (sofort!)., Gießen Sie die Mischung in einen Gefrierbehälter und verschließen Sie sie.
3. Einfrieren (sofort!). Und zum Gefrierschrank geht der Behälter.

Bitte denken Sie daran, dass es wichtig ist, den pürierten Knoblauch sofort mit Öl zu verpacken und einzufrieren. Das Püree nicht bei Raumtemperatur zu lassen, ist hier kritisch. Auf diese Weise vermeiden Sie die Produktion des Bakteriums Clostridium botulinum (UCANR) und bleiben sicher.

Dasselbe gilt für das Auftauen – Sie sollten das Püree im Kühlschrank auftauen oder gefroren in eine Bratpfanne werfen. Es auf der Theke zum Auftauen zu lassen, ist keine sichere Option.,

Wie man Knoblauch auftaut

Okay, also hast du deinen gefrorenen Knoblauch zum Auftauen bereit (meins unten).

Dazu gibt es ein paar Optionen. Wählen Sie eine, die Ihren Umständen am besten entspricht.

• Im Kühlschrank., Diese Option funktioniert gut, egal welche Gefriermethode Sie gewählt haben. Der einzige Nachteil ist, dass Sie etwa ein oder zwei Stunden benötigen, damit das Aroma auftauen kann.
• Auf der Theke. Dieses funktioniert am besten für gefrorene Zwiebeln oder ganze Nelken. Sie entfernen so viele Nelken wie nötig und schneiden sie in Scheiben (das ist etwas schwierig, weil sie fest gefroren sind), damit sie schneller auftauen. Nach 10 bis 20 Minuten sollten die Scheiben weich genug sein, um sie weiter zu verfeinern: zerkleinern, zerkleinern oder mit einer Knoblauchpresse. Denken Sie daran, dass dies keine Option für Knoblauchpüree mit Öl ist.
• Werfen Sie es in gefroren., Wenn Sie Ihren gehackten oder pürierten Knoblauch oft eingefroren haben, können Sie ihn direkt zu dem Gericht hinzufügen, das Sie kochen, ohne sich Gedanken über das Auftauen zu machen.

Denken Sie daran, dass es am besten ist, den aufgetauten Knoblauch so schnell wie möglich zu verwenden. Das bedeutet, dass Sie nur so viel auftauen sollten,wie Sie für das nächste Gericht (das mache ich) oder für die nächsten Tage benötigen.

Verwendung von gefrorenem und aufgetautem Knoblauch

Sie können gefrorenen und aufgetauten Knoblauch genauso verwenden wie frischen Knoblauch. Es gibt keine bestimmten Rezepte, die gut mit aufgetautem Knoblauch funktionieren, also können Sie ihn wie gewohnt verwenden.

Ich verwende aufgetauten Knoblauch am häufigsten in Rezepten, die das Braten von Fleisch und Gemüse oder Saucen für Nudeln beinhalten.