Jeg begyndte at Google sætninger som “kan du fryse hvidløg” den dag, jeg bemærkede, at mine pærer begyndte at udvikle skimmel. Denne artikel er et resum.af mine resultater.en dag kontrollerede jeg på et par hvidløgspærer, jeg havde på lager, og det viste sig, at der var en flok sorte prikker på det ydre lag af pærerne., Her er hvad jeg så:

Min hvidløg pære, der begyndte at gå dårligt

Noget, der var klart forkert. Da jeg vidste, at hvidløgfedd ikke varer så længe, besluttede jeg, at det var tid til at prøve frysning.

som det viser sig, er frysning af hvidløg ikke noget usædvanligt, og i de fleste tilfælde tager det kun et par minutter at få gjort. Hvis du vil vide, hvordan jeg gjorde det, læs videre.

kan du fryse hvidløg?

Okay, så af en eller anden grund er du interesseret i at fryse denne aromatiske., Men før du går gennem bevægelserne, vil du vide, om det faktisk giver mening.

Hvis du enten kan fryse den aromatiske eller kassere den, fordi den vil gå dårligt, er frysning det indlysende valg.

Igen, min ødelægge hvidløg pære. Sådan så bunden ud.

men hvad hvis du for eksempel vil vide, om du kan drage fordel af et hvidløgssalg i en købmand og fryse alt overskud? I dette tilfælde er svaret: du kan sandsynligvis gøre det.,

Jeg siger “sandsynligvis”, fordi friskhakket eller hakket hvidløg giver dine retter den bedste smag.

det betyder, at hvis du vil lave dit bedste garlicky brød for at imponere dine venner eller familie, skal du gå med frisk. Men hvis du er okay med lidt mindre aromatisk hvidløg, er frysning en mulighed.

advarsel

frosne og optøede hele nelliker vil være lidt vandige og ikke så faste som friske. I de fleste retter gør det ingen forskel, men hvis det kan gøre i din, skal du holde dig med frisk hvidløg.,

En helt hvidløg pære

Hvordan til At Fryse Hvidløg

Der er tre populære måder at indefryse hvidløg, og hver har sine positive og negative ændringer. Efter at have læst beskrivelserne af alle tre, skal du være i stand til at fortælle, hvad der passer bedst til dine behov.

Hvis du stadig ikke er sikker, skal du gå med den første mulighed, da det ikke kræver meget praktisk tid, og du kan bruge den optøede hvidløg på enhver måde, du ønsker.,

Pillede fed hvidløg

Den Dovne Måde: Frysning Hele Hvidløg, Løg eller Hvidløg

på Denne måde er min favorit, fordi det giver mig mulighed for at gøre med hvidløg, hvad jeg vil, efter optøning. Det betyder at hakke, hakke, knuse med en mørtel og en pistle eller bruge en hvidløgspresse.

efter min mening er det den bedste måde at fryse hvidløgfedd (jeg foretrækker frysefedd), men du kan fryse hele hvidløgshoveder på samme måde. Sådan gør du det (UKANR, UOM):

  1. Prep., Rengør pæren fra snavs (hvis den fryses hele), eller fjern alle nelliker fra hovedet (hvis der fryses nelliker). Hvis du går med sidstnævnte, kan du skrælle nellikerne eller lade dem være skrællet. Det er op til dig. Jeg skræl dem, så jeg behøver ikke gider med det, når jeg laver mad.
    Forberedelse fed hvidløg til frysning
  2. Pack. Placer pærer eller nelliker inde i en fryserbeholder eller pose, og forsegl den tæt. Tilføj en etiket med et navn og en dato, hvis du vil.,
    fed Hvidløg i en beholder klar til frysning
  3. Frys. Læg den forberedte hvidløg i fryseren.

husk, at hvis du går med hele pærer, bliver du nødt til at fjerne nelliker, mens pæren stadig er frosset. Det kan være noget problematisk og tage længere tid, end du gerne vil. Jeg siger det bare.derfor fryser jeg skrællede nelliker, så de er klar til brug efter optøning, og scooping et par tager kun et par sekunder.,selvom du fryser en flok nelliker sammen, kan du stadig let trække en eller to væk, når det er nødvendigt.

frysning af hvidløg hakket

frysning af hvidløg i hakket eller hakket form gør det super praktisk at bruge. Du afbryder bare det beløb, du har brug for, og du tilføjer det direkte til den skål, du laver mad.

den eneste ulempe er, at du skal hugge al den hvidløg på forhånd. Men hej, du er nødt til at hugge det på et tidspunkt, så du kan lige så godt gøre det lige nu.

Her er trin for trin:

  1. hak eller hakk nellikerne., Fjern alle nelliker fra pæren, skræl og hak dem. Husk, at du vil tilføje denne hvidløg direkte til skålen, så sørg for, at den er prepped, som du har brug for det.
  2. pakke. Overfør den hakkede hvidløg til en frysepose. Sørg for at sprede det i et tyndt lag, i stedet for at forlade det som en stor del. På denne måde vil du være i stand til at bryde så meget som du vil. Fjern luften fra posen, forsegl den, og mærk den, hvis du vil.
  3. Frys. Sæt posen eller poserne i fryseren.

det er det., Når du har brug for noget hakket hvidløg, tager du posen ud af fryseren, afbryder det beløb, du har brug for, og sætter resten tilbage derinde.

Peeling fed hvidløg

Frysning Pureret Hvidløg med Olie

jeg sætter pureret hvidløg med olie som den sidste mulighed, fordi jeg ikke helt lide det. Men mange mennesker sværger ved det, så for fuldstændighedens skyld tilføjede jeg det også.,

denne metode kræver mest forberedelse, og du skal tage nogle forholdsregler for at undgå botulismeforgiftning. Men hvis du beslutter dig for at rulle med det, vil du ende med hvidløg i olie, der er klar til brug i saut .ing, hvilket er rart.

hvis det er hvad du vil, her er hvad du skal gøre (UKANR, UOM):

  1. Prep. Skræl nellikerne og PUR them dem i vegetabilsk olie i en blender eller foodprocessor. Den generelle anbefaling er at bruge to dele olie til en del hvidløg, men du er velkommen til at eksperimentere med dette forhold.
  2. pakke (straks!)., Hæld blandingen i en frysebeholder, og forsegl den.
  3. Frys (straks!). Og til fryseren går beholderen.husk, at det er vigtigt at pakke og fryse den purerede hvidløg med olie med det samme. At ikke forlade PUR theen ved stuetemperatur er kritisk her. På denne måde undgår du produktion af bakterien Clostridium botulinum (UKANR) og forbliver sikker.

    det samme gælder for optøning – du skal afrime PUR theen i køleskabet eller smide den i frosset i en saut panpande. At lade det stå på tælleren for at optø er ikke en sikker mulighed.,

    Tip

    Du behøver ikke at gider med portionering af PUR theen for nem afrimning. Ifølge University of California (UKANR) forbliver PUR theen blød nok til at skrabe de dele, du har brug for.

    sådan optøes hvidløg

    Okay, så du har din frosne hvidløg klar til optøning (min er nedenfor).

    Frosne fed hvidløg

    for At gøre det, der er et par muligheder. Vælg en, der bedst passer til dine omstændigheder.

    • i køleskabet., Denne mulighed fungerer godt, uanset hvilken frysemetode du har valgt. Den eneste ulempe er, at du har brug for cirka en time eller to for den aromatiske at afrime.
    • på tælleren. Denne fungerer bedst til frosne løg eller hele nelliker. Du fjerner så mange nelliker, som du har brug for, og skiver dem (det er lidt svært, fordi de er frosne faste), så de Tiner hurtigere. Efter 10 til 20 minutter skal skiverne være bløde nok til yderligere forfining: hakning, knusning eller brug af en hvidløgspresse. Husk at dette ikke er en mulighed for hvidløgspur with med olie.
    • kast det i frosset., Hvis du frøs din hvidløg hakket eller pureret, kan du ofte tilføje den direkte til den skål, du laver mad, uden at bekymre dig om at afrimme den først.

    Husk at det er bedst at bruge den optøede hvidløg så hurtigt som muligt. Det betyder, at du kun skal optø så meget, som du har brug for til den næste skål (det er hvad jeg gør), eller i de næste par dage toppe.

    advarsel

    optøede hvidløgfedd er ret bløde og kan være lidt vanskelige at behandle ved hjælp af en hvidløgspresse. Kødet glider gennem eventuelle revner, det kan finde.,

    Sådan bruges frosset og optøet hvidløg

    Du kan bruge frosset og optøet hvidløg på samme måde som du bruger frisk hvidløg. Der er ikke et specifikt sæt opskrifter, der fungerer godt med optøet hvidløg, så brug det gerne som du normalt ville.

    Jeg bruger optøet hvidløg oftest i opskrifter, der involverer sauteingeing kød og grøntsager eller saucer til pasta.