Beef and Tomato Macaroni Soup

Diese einfache, aber befriedigende, herzhafte Beef and Tomato Macaroni Soup wird ein wiederholter Besucher Ihres Esstisches sein, wenn die Temperaturen sinken und der Appetit wächst.

Zeitsparer sind Lebensretter in der Küche, und ein großer Topf mit warmer, seelenberuhigender Suppe ist einer meiner Herbstfavoriten.,

Die meisten Suppen nehmen minimalen Aufwand zusammen mit maximaler Geschmack Auszahlung zu setzen, und es gibt in der Regel viele Reste in die ganze Woche zwischen Fußballtraining tauchen, oder Einkaufen, oder Gebäude Pinterest Seiten meiner Lieblings-Urlaub Dekorationen.

Meine Rindfleisch-Tomaten-Makkaroni-Suppe, die im Grunde genommen in einer Schüssel gekocht wird, passt mit Sicherheit zur Rechnung, und Sie werden wahrscheinlich an jedem Sonntag auf dem Herd in meiner Küche etwas sprudeln.,

Dies ist eine herzhafte Suppe mit einer dicken, mit Tomaten gefüllten Brühe voller zarter Makkaroni und Rindfleisch, eine echte Stick-to-your-Inside-Mahlzeit, die Ihnen viel Energie gibt, um Ihren Nachmittag oder einen zufriedenen Magen zu bewältigen, der abends bereit ist, sich auszustrecken und das Knistern des Kamins zu beobachten (auch wenn es nur eines dieser flackernden auf Ihrem Fernsehbildschirm ist).

Das Beste daran ist, dass es in kürzerer Zeit fertig ist, als es braucht, um diese großen, bratenden Marshmallows zu finden, die auf der Rückseite Ihrer Speisekammer vergraben sind.,

Die aromatische Basis beginnt mit Zwiebeln, Knoblauch und Paprika, die eine starke, geschmackvolle Grundlage bilden. Gelbe oder spanische Zwiebeln sind meine Lieblings-Allzwecksorten, da sie ein gutes Gleichgewicht zwischen starkem, würzigem Geschmack und einer subtilen Süße haben. Weiße Zwiebeln funktionieren auch gut, aber ich empfehle keine Vidalia-oder Walla Walla-Zwiebeln, die für diese Suppe wirklich etwas zu süß sein können.

Ich weiß, dass wir es alle eilig haben, und es mag verlockend sein, diesen sauten Schritt zu überspringen, aber es ist wirklich ein wichtiger Teil beim Aufbau einer würzigen Suppe oder eines Eintopfes., Viele Zutaten geben nicht ihren ganzen Geschmack frei, bis sie eine hohe Temperatur erreicht haben (wie höher als der Siedepunkt von Wasser oder Brühe). Das Öl in Ihrer Pfanne wird heißer als das messbare 212 Grad, so ist es das perfekte Werkzeug, um die Aromaten abzubauen und alle ihre Aromen zu extrahieren.

Das Hackfleisch in diesem Gericht ist mein Go-to, Lieblings-Verhältnis, ein 80/20 Hackfleisch, mit Tonnen von beefy Geschmack und einem Reichtum, der schön hält in dieser Suppe gegen die Tomaten und nach vorne gerichteten Gewürzen.,

Anstatt nur Tomaten in Dosen zu verwenden, füge ich gerne Tomatensuppe hinzu. Es fügt milden Tomatengeschmack hinzu, um die saure gewürfelte Version auszugleichen, und es hilft, die Suppe ein wenig zu verdicken.

Creme der Tomatensuppe hat auch einen Hauch von Milch oder Sahne, die etwas zusätzlichen Reichtum hinzufügt und der Suppe ein wenig samtiges Mundgefühl verleiht. Es vermischt sich sehr gut mit der Rinderbrühe und fügt dieser Suppe den kleinen Hauch von etwas Besonderem hinzu, auf den andere nicht ganz den Finger legen können.

Diese Gewürze, die ich erwähnte, sind Chilipulver und zerdrückter Oregano., Chilipulver ist nicht nur gemahlene Chilis (das ist Cayennepfeffer); Es hat auch ein wenig Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Paprika und Oregano, unter anderem, so dass es ein wenig Hitze plus Tonnen anderer Aromen hinzufügt. Ich liebe auch die Art und Weise, wie Chilipulver die rote Farbe dieser Suppe vertieft.

Oregano passt irgendwie gut zu jedem herzhaften Gericht, also ist es ein Kinderspiel für diese Suppe, und die erdige Qualität unterstreicht wirklich die Helligkeit der Tomaten. Oregano bedeutet „Freude am Berg“ im Altgriechischen, und es ist ein Grundnahrungsmittel im milden Mittelmeer (es hat auch viermal so viele Antioxidantien wie Blaubeeren!).,

Wie die meisten getrockneten Kräuter können Sie einen Vorsprung auf seinen Geschmack bekommen, indem Sie ihn zwischen Ihren Handflächen reiben, um alle ätherischen Öle freizusetzen, bevor Sie ihn in Ihre Suppe fallen lassen. (Es gibt auch eine Tradition, diese übrig gebliebenen Öle auf Ihre Haut zu reiben, wenn Sie von Ihrem zukünftigen Ehepartner träumen möchten, obwohl ich mir ziemlich sicher bin, dass ich nur von Pizza träumen würde.)

Makkaroni ist eine offensichtliche Wahl für all den kräftigen Tomatengeschmack in dieser Suppe. Jeder liebt Chili Mac, natürlich, Heck sogar Chef Boyardee weiß, was für eine klassische Combo das ist!,

Wenn Sie jemals in Italien sind, erhalten Sie bei der Bestellung von Makcheroni ein Gericht mit langen, geraden röhrenförmigen Nudeln.

Der gebogene „Ellenbogen“ – Stil, den wir hier in den Staaten lieben, heißt Chifferi oder Gomiti. Obwohl beide in diesem Rezept funktionieren, Ellenbogen Makkaroni ist das, was ich normalerweise zur Hand habe und es ist leichter im Supermarkt erhältlich. Es ist auch die perfekte Größe, um einen abgerundeten, gerechten Löffel Rindfleisch, Tomatenstücke und Nudeln zu gewährleisten.,

Röhrenförmige Nudeln maximieren im Allgemeinen die Oberfläche, um alle Aromen dieser Suppe aufzunehmen und in der Suppe selbst zu kochen.

Ich erwähnte liebevolle Reste, und diese Suppe ist am nächsten Tag noch besser. Es dauert 3 oder 4 Tage im Kühlschrank. Reste gefrieren wirklich auch sehr gut, und es ist immer schön, ein oder zwei Behälter Suppe in den Gefrierschrank für die Nächte zu haben, wenn Sie wirklich für die Zeit geschnallt sind.

Stellen Sie einfach sicher, dass Sie es auftauen lassen und / oder langsam aufwärmen, damit die Makkaroni nicht vom Rühren auseinanderfallen.,

Sie können dies mit einem großen Salat servieren oder sogar ein paar Handvoll gefrorener grüner Bohnen hineinwerfen, um dies zu einer Ein-Topf-Mahlzeit zu machen. Es ist perfekt für ein schnelles Familienessen oder während Sie auf der Couch sitzen und Urlaubsfilme ansehen.

Stellen Sie einfach sicher, dass Sie eine Serviette in Ihren Kragen stecken, um alle Dribblings zu fangen!

Rezepthinweise für Rindfleisch-Tomaten-Makkaroni-Suppe:

Chili-Mac – Wenn Sie Chili Mac genauso lieben wie ich, können Sie versuchen, ein oder zwei Teelöffel Kreuzkümmel zu dieser Suppe hinzuzufügen, um ihm ein mexikanisches Flair zu verleihen., Sie können vor dem Servieren sogar eine kleine zerkleinerte mexikanische Käsemischung darüber streuen und mit etwas gehacktem Koriander garnieren.

Brühe-Hausgemachte Brühe ist immer die beste, aber ich habe nicht immer welche in meinem Kühlschrank oder Gefrierschrank. Es gibt Tonnen von im Laden gekauften Optionen, die hausgemachten Geschmack haben, und Sie können auch natriumarme Versionen finden, wenn Sie Ihre Salzaufnahme beobachten müssen. Zur Not können Sie auch besser als Bouillon anstelle von Rinderbrühe verwenden. Mischen Sie einfach 1 ½ Esslöffel in 32 oz. wasser (Sie können dies sogar im Topf tun, anstatt die Bouillon zuerst im Wasser aufzulösen).,

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Quelle: Gonna Want Seconds., First Published on CentslessMeals

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