nötkött och tomat makaroner soppa

denna enkla men tillfredsställande, rejäl nötkött och tomat makaroner soppa kommer att vara en upprepning besökare till matbordet när temperaturen sjunker och aptit växer.

Tidssparare lika livräddare i köket, och en stor kruka med varm, soul-lugnande soppa är en av mina fall favoriter.,

de flesta soppor tar minimal ansträngning för att sätta ihop med maximal smakutbetalning, plus det finns vanligtvis gott om rester att dyka in under hela veckan mellan fotbollsträning, eller shopping, eller bygga Pinterest sidor av mina favorit semesterdekorationer.

min nötkött och tomat makaroner soppa, i princip komfort i en skål, passar räkningen säkert, och du kommer sannolikt att hitta lite bubblande bort på stovetop i mitt kök på en viss söndag.,

detta är en rejäl soppa med en tjock, tomat-fylld buljong full av anbud makaroner och nötkött, en riktig stick-to-your-insides måltid som ger dig massor av energi för att ta itu med din eftermiddag eller en nöjd Mage redo att sträcka ut på kvällarna och titta på eldstaden spraka (även om det är bara en av dem flimrande på TV-skärmen).

det bästa är att det kommer att vara redo att dela ut på kortare tid än vad som krävs för att hitta de stora, rostning marshmallows begravda på baksidan av ditt skafferi.,

den aromatiska basen börjar med lök, vitlök och paprika som skapar en stark, smakfylld grund. Gula eller spanska lök är mina favorit all-purpose sorter eftersom de har en bra balans mellan stark, kryddig smak och en subtil sötma. Vita lökar fungerar bra också, men jag rekommenderar inte Vidalia eller Walla Walla lök som verkligen kan vara lite för söt för denna soppa.

Jag vet att vi alla har bråttom, och det kan vara frestande att hoppa över detta saute-steg, men det är verkligen en viktig del av att bygga en smakfull soppa eller gryta., Många ingredienser kommer inte att släppa all sin smak tills de når en hög temperatur (som högre än kokpunkten för vatten eller lager). Oljan i din stekpanna blir varmare än den ynka 212 grader, så det är det perfekta verktyget för att bryta ner aromaterna och extrahera alla sina smaker.

köttfärs i denna maträtt är min go-to, favorit förhållande, en 80/20 Ground chuck, med massor av biffiga smak och en rikedom som håller upp fint i denna soppa mot tomater och framåtvända kryddor.,

istället för att bara använda konserverade tomater, gillar jag att införliva grädde av tomatsoppa. Det ger fyllig tomat smak för att balansera den sura tärnade versionen, plus det hjälper tjockna soppan lite.

grädde tomatsoppa har också en touch av mjölk eller grädde, vilket ger lite extra rikedom och ger soppan lite mer sammetslen munkänsla. Det minglar riktigt bra med köttbuljongen och lägger till den lilla antydan till något speciellt för denna soppa som andra inte riktigt kommer att kunna sätta fingret på.

de kryddor jag nämnde är chilipulver och krossad oregano., Chilipulver är inte bara malda Chili (Det är cayenne); det har också lite kummin, vitlökspulver, paprika och oregano, bland annat, så det lägger till lite värme plus massor av andra smaker. Jag älskar också hur chilipulver fördjupar den röda färgen på denna soppa.

Oregano går bra med någon smaklig maträtt, så det är en no-brainer för denna soppa, och den jordiska kvaliteten motiverar verkligen tomaternas ljusstyrka. Oregano betyder ”glädje av berget” i antikens grekiska, och det är en häftklammer i det ljumma Medelhavet (det har också fyra gånger antalet antioxidanter som blåbär!).,

liksom de flesta torkade örter kan du få ett försprång på sin smak genom att gnugga den mellan dina palmer för att släppa alla eteriska oljor innan du släpper den i din soppa. (Det finns också en tradition att gnugga de kvarvarande oljorna på din hud om du vill drömma om din framtida make, men jag är ganska säker på att jag bara skulle drömma om pizza.)

makaroner är ett uppenbart val för alla biffiga, tomat smak pågår i denna soppa. Alla älskar Chili Mac, naturligtvis, heck även Kock Boyardee vet vad en klassisk kombination är detta!,

Du bör notera att om du någonsin är i Italien, Beställa maccheroni kommer att få dig en maträtt med lång, rak tubulär pasta.

den krökta ”armbåge” – stilen vi älskar här i staterna kallas chifferi eller gomiti. Även om antingen kommer att fungera i detta recept, är elbow macaroni vad jag brukar ha till hands och det är mer lättillgängligt i mataffären. Det är också den perfekta storleken för att säkerställa en väl avrundad, rättvis sked av nötkött, tomatbitar och pasta.,

tubulär pasta maximerar i allmänhet ytan för att absorbera alla smaker av denna soppa och laga den i soppen själv kapitaliserar på detta.

jag nämnde kärleksfulla rester, och denna soppa är ännu bättre nästa dag. Det kommer att pågå 3 eller 4 dagar i kylskåpet. Rester fryser faktiskt riktigt bra också, och det är alltid trevligt att ha en behållare eller två soppa i frysen för de nätterna när du verkligen är fastspänd för tiden.

se bara till att du låter det tina och / eller värma det långsamt så att makaronerna inte faller ifrån all omrörning.,

Du kan servera detta med en stor sallad eller till och med kasta in några handfulla frysta gröna bönor för att göra detta till en pottmåltid. Det är perfekt för en snabb familj kvällsmat eller medan du sitter på soffan tittar på holiday Hallmark filmer.

se bara till att du stoppar en servett i kragen för att fånga alla Dribblingar!

recept anteckningar för nötkött och tomat makaroner soppa:

Chili-Mac – om du älskar chili mac lika mycket som jag gör, kan du prova att lägga till en tesked eller två av kummin till denna soppa för att ge det en mexikansk stil., Du kan även strö lite strimlad mexikansk ostblandning på toppen innan du serverar och garnerar med lite hackad koriander.

buljong – Hemlagad lager är alltid bäst, men jag har inte alltid några i mitt kylskåp eller frys. Det finns massor av köpta alternativ som har hemlagad smak, och du kan också hitta lågnatriumversioner om du behöver titta på ditt saltintag. I en nypa kan du också använda bättre än Bouillon istället för köttbuljong. Blanda bara 1 ½ matsked i 32 oz. vatten (du kan även göra detta i potten i stället för att lösa upp bouillon i vattnet först).,

Reader Interactions