Apfelmus erfordert wenig Aufwand und kann auf verschiedene Arten verwendet werden.
Das erste Mal, dass ich Apfelmus (Apfelmus) machte, war, als mein ältester anfing zu kochen. Ich habe die Charge immer verdoppelt (oder verdreifacht), da ich dazu neigte, das meiste davon zu essen, und wenig in babygroße Portionen gefrieren ließ.
Ich esse es gerne warm, gewürzt mit Zimt, Ingwer oder Sternanis oder gekühlt mit etwas Naturjoghurt.,
Was ist Apfelpüree
Apfelpüree sind gekochte Äpfel, die püriert werden, bis sie gleichmäßig strukturiert und glatt sind.
Was ist der Unterschied zwischen Apfelmus und Apfelmus?
Apfelmus ist im Wesentlichen Apfelmus. Sie sind auf die gleiche Weise vorbereitet, aber der letzte Schliff kann unterschiedlich sein. Das Püree ist immer glatt, aber Apfelmus kann eine Vielzahl von Texturen von klobig bis glatt sein.
So machen Sie Apfelpüree
Sie können Apfelpüree herstellen, indem Sie die Äpfel auf dem Herd backen, langsam kochen, druckkochen, dämpfen oder köcheln lassen. Meine bevorzugte Methode ist das Kochen auf dem Herd.,
- Äpfel schälen und entkernen. Die Äpfel schälen, entkernen und in große Stücke schneiden.
- Die Äpfel in eine große Pfanne geben. Fügen Sie ein wenig Wasser (gerade genug, um ihnen zu helfen, Dampf) und Zimt (optional oder sub für andere Gewürze.)
- Abdecken und köcheln lassen. Die Äpfel etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Äpfel sollten sehr weich sein und anfangen zu brechen.
- Pürieren. Püree in einer Küchenmaschine auf mit einem Mixer. Alternativ, wenn Sie eine klobigere Sauce bevorzugen, dann können Sie mit einer Gabel oder Kartoffel Masher zerdrücken.,
Apfelpüree Kochtipps
Apfelsorte
Jede Apfelsorte hat eine andere Farbe, Textur, Geschmack und reagiert unterschiedlich auf Hitze. Die besten Äpfel für Püree sind diejenigen, die süß mit einem Fleisch sind, das leicht zerfällt.
Ich glaube jedoch im Allgemeinen, dass es auf die persönlichen Vorlieben und/oder darauf ankommt, womit Sie Ihre Apfelsauce kombinieren möchten.
Mein Lieblingsapfel in Pink Lady also benutze ich das am häufigsten., Weitere großartige Optionen sind
- McIntosh
- Cortland
- Fuji
- Golden Delicious
- Jazz
- Royal Gala
- Jonathan
Süßstoffe
Viele Rezepte für Apfelsauce / Apfelpüree erfordern die Zugabe von Zucker oder einem anderen Süßstoff wie Ahornsirup oder Honig.
Persönlich glaube ich nicht, dass Zucker in Apfelpüree benötigt wird, besonders wenn Sie köstliche süße Äpfel verwenden. Ich habe keine zu diesem Rezept hinzugefügt und empfehle Ihnen dringend, nicht hinzuzufügen, wenn Sie für ein Baby machen.,
Gewürze
Ich habe diesem Rezept Zimt hinzugefügt, aber dies ist optional, Sie können es verpassen oder durch ein anderes Gewürz ersetzen. Je nachdem, wie Sie Ihr Püree verwenden möchten, funktionieren Ingwer, Muskatnuss, Sternanis und Vanille gut.
Apfelmus für Babys
Apfelmus wird häufig als frühes Babynahrung verwendet, da es nahrhaft und leicht verdaulich ist. Es kann alleine genossen oder mit einer Reihe anderer Pürees gemischt werden.,
Einige Vorschläge umfassen
- Haferflocken
- Banane
- Avocado
- Süßkartoffel
- Karotten
- Squash
- Huhn
- Blaubeeren
- Joghurt
Was Apfelmus für
Apfelmus ist nicht nur für Babys! Hier sind einige andere Vorschläge für die Verwendung.
- Backen-Apfelpüree kann als Ersatz für Fett oder Eier beim Backen verwendet werden. Es kann auch verwendet werden, um Backwaren natürlich zu versüßen., Ich habe es in diesen Karotten-Apfel-Muffins und Breifingern
- In Brei gewirbelt-Ein paar Löffel Püree bringen Ihren Brei auf die nächste Stufe der Köstlichkeit.
- Wirbeln Sie in Joghurt – Verwenden Sie es, um natürlich etwas einfachen Joghurt zu versüßen-YUM!
- Verteilen Sie es zusammen mit Nussbutter auf Toast – Wenn Sie dies nicht versucht haben, empfehle ich es ernsthaft.
- Eine Sauce – Für Pfannkuchen, Waffeln oder Eis.
- Genießen Sie mit herzhaften Gerichten-Apfel passt perfekt zu Schweinefleisch, um ein Geschmacksduo zu kreieren, mit dem man schwer streiten kann., Meine Kinder lieben es, wenn ich Obst mit herzhaften Gerichten kombiniere!
- Fügen Sie Smoothies hinzu-Fügen Sie einige Smoothies oder (nur für Erwachsene) Cocktails hinzu.
Apfelmus aufbewahren
- Kühlschrank
In einen luftdichten Behälter geben und über Nacht lagern. Wenn Sie länger lagern möchten, können Sie beim Kochen der Äpfel etwas Zitronensaft hinzufügen.
- Gefrierschrank
Das Einfrieren ist meine bevorzugte Aufbewahrungsmethode, da Sie in kleinen Mengen einfrieren und nach Bedarf herausnehmen können.
Gießen Sie das Püree in Eiswürfelschalen und frieren Sie es ein, bis es fest ist., (Flexible Eiswürfelschalen funktionieren am besten, da es einfacher ist, die gefrorenen Würfel herauszuspringen.)
Sobald sie vollständig gefroren sind, legen Sie sie schnell alle heraus und legen Sie die gefrorenen Würfel in einen Gefrierbeutel oder Behälter und kehren Sie in den Gefrierschrank zurück.
Sie können auch mögen
- Erdbeerpüree
- Mangopüree
- Pfirsichpüree
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Apfelpüree
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Ingredients
- ▢ 6 Medium Apples (cored, peeled and cut into chunks) *SEE NOTE 1
- ▢ 60ml (1/4 cup) Water
- ▢ 1/2 tsp Ground Cinnamon *SEE NOTE 2
Instructions
-
Place all the ingredient into a heavy-based saucepan.,
-
Abdecken und bei schwacher Hitze bis zur Zartheit kochen (15-20 min.)
-
Pürieren Sie mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine. (SIEHE ANMERKUNG 3)
Rezeptnotizen
- Mein Lieblingsapfel in Pink Lady Das benutze ich am häufigsten. Andere gute Optionen sind : McIntosh, Cortland, Fuji, Golden Delicious, Jazz, Royal Gala, Jonathan
- Zimt ist optional., Lassen Sie aus oder ersetzen Sie mit einem anderen Gewürz wie Ingwer, Muskatnuss, Sternanis, Vanille
- Wenn Sie eine dickere Konsistenz bevorzugen, können Sie anstelle von Püree mit einer Gabel oder Kartoffel Masher pürieren.
Ernährungsinformationen sind nur eine GROBE Anleitung, die mit einem Online-Rechner berechnet wird. Die Fakten basieren auf der Verwendung von Pink Lady äpfel.,