Purée de Pomme prend peu d’effort à faire et peut être utilisé dans une variété de façons.
la première fois que j’ai fait de la purée de pommes (compote de pommes), c’était quand mon aîné a commencé solids. J’ai toujours doublé, (ou triplé), le lot car j’étais enclin à en manger la majeure partie, laissant peu à geler en portions de la taille d’un bébé.
j’adore le manger chaud, épicé à la cannelle, au gingembre ou à l’anis étoilé, ou frais avec du yaourt nature.,
Qu’est-ce que la purée de pommes
la purée de pommes est des pommes cuites qui sont réduites en purée jusqu’à consistance lisse et texturée.
Quelle est la différence entre la purée de pommes et la compote de pommes?
la purée de pommes est essentiellement de la compote de pommes. Ils sont préparés de la même manière, mais la touche finale peut différer. La purée est toujours lisse, mais la compote de pommes peut être une variété de textures de chunky à lisse.
Comment faire de la purée de pommes
Vous pouvez faire de la purée de pommes en faisant cuire, cuire lentement, cuire sous pression, cuire à la vapeur ou mijoter les pommes sur la cuisinière. Ma méthode préférée est la cuisson sur la cuisinière.,
- peler et épépiner les pommes. Peler, épépiner et hacher les pommes en gros morceaux.
- transférer les pommes dans une grande casserole. Ajoutez un peu d’eau (juste assez pour les aider à cuire à la vapeur) et de la cannelle (en option ou sous Pour d’autres épices.)
- Couvercle et laisser Mijoter. Laisser mijoter les pommes environ 15 minutes. Les pommes doivent être très molles et commencer à se briser.
- Purée. Réduire en purée dans un robot culinaire à l’aide d’un mélangeur. Alternativement, si vous préférez une sauce plus épaisse, vous pouvez écraser avec une fourchette ou un presse-purée.,
conseils de cuisson de la purée de pommes
variété de pommes
chaque variété de pommes a une couleur, une texture, un goût différents et réagit différemment à la chaleur. Les meilleures pommes pour la purée sont celles qui sont sucrées avec une chair qui se décompose facilement.
cependant, je crois généralement que cela dépend de vos préférences personnelles et / ou de ce que vous cherchez à associer à votre sauce aux pommes.
ma pomme préférée dans Pink Lady c’est donc ce que j’utilise le plus souvent., D’autres options incluent
- McIntosh
- Cortland
- Fuji
- Golden Delicious
- Jazz
- Royal Gala
- Jonathan
les Édulcorants
beaucoup de compote de pommes/purée de pomme recettes d’appel pour l’ajout de sucre ou un autre édulcorant, tels que le sirop d’érable ou de miel.
personnellement, je ne pense pas qu’il y ait besoin de sucre dans la purée de pommes, surtout si vous utilisez de délicieuses pommes sucrées. Je n’en ai pas ajouté à cette recette et je vous recommande fortement de ne pas en ajouter si vous faites pour un bébé.,
épices
j’ai ajouté de la cannelle à cette recette mais c’est facultatif, vous pouvez la manquer ou la remplacer par une épice différente. Selon la façon dont vous souhaitez utiliser votre purée, le gingembre, la muscade, l’anis étoilé et la vanille fonctionnent bien.
purée de pommes pour bébés
la purée de pommes est couramment utilisée comme aliment pour bébé précoce car elle est nutritive et facile à digérer. Il peut être apprécié seul ou mélangé avec une gamme d’autres purées.,
Quelques suggestions incluent
- des flocons d’Avoine
- Banane
- Avocat
- la Patate Douce
- les Carottes
- Squash
- Poulet
- les Bleuets
- Yaourt
Ce qu’il faut Utiliser la Purée de pommes De
purée de Pomme n’est pas seulement pour les bébés! Voici quelques autres suggestions pour quoi l’utiliser.
- cuisson – la purée de pomme peut être utilisée en remplacement de la graisse ou des œufs en cuisson. Il peut également être utilisé pour sucrer naturellement produits de boulangerie., Je l’ai utilisé dans ces muffins aux carottes et aux pommes et les doigts de Porridge
- tourbillonnent en bouillie – quelques cuillerées de purée amèneront votre porridge au prochain niveau de délice.
- tourbillonner dans du yaourt-utilisez-le pour sucrer naturellement du yaourt nature-miam!
- étalez – le sur du pain grillé avec du beurre de noix – si vous n’avez pas essayé cela, je le recommande sérieusement.
- Une Sauce – pour les crêpes, les gaufres ou les glaces.
- à déguster avec des plats salés – la pomme se marie parfaitement avec le porc pour créer un duo de saveurs difficile à discuter., Mes enfants adorent quand j’associe des fruits à des plats salés!
- Ajouter aux Smoothies-ajoutez-En aux smoothies ou aux cocktails (pour les adultes seulement).
le Stockage de Purée de Pomme
- Réfrigérateur
Placer dans un récipient hermétique et de les stocker pour la nuit. Si vous souhaitez conserver plus longtemps, vous pouvez ajouter du jus de citron lors de la cuisson des pommes.
- congélateur
la congélation est ma méthode de stockage préférée car vous pouvez congeler en petites quantités et sortir au besoin.
Verser la purée dans des bacs à glaçons et congeler jusqu’à solide., (Les bacs à glaçons flexibles fonctionnent mieux car il est plus facile de sortir les cubes congelés.)
Une fois qu’ils sont complètement congelés, sortez-les rapidement et placez les cubes congelés dans un sac ou un récipient de congélation et retournez au congélateur.
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la Purée de pommes
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Ingredients
- ▢ 6 Medium Apples (cored, peeled and cut into chunks) *SEE NOTE 1
- ▢ 60ml (1/4 cup) Water
- ▢ 1/2 tsp Ground Cinnamon *SEE NOTE 2
Instructions
-
Place all the ingredient into a heavy-based saucepan.,
-
Couvrir et cuire à feu doux jusqu’à tendreté (15-20 minutes)
-
Purée à l’aide d’un mélangeur à main ou au robot culinaire. (Voir NOTE 3)
notes de recette
- Ma pomme préférée dans Pink Lady, c’est donc ce que j’utilise le plus souvent. D’autres grandes options incluent : McIntosh, Cortland, Fuji, Golden Delicious, Jazz, Royal Gala, Jonathan
- La Cannelle est facultative., Laisser de côté ou remplacer par une épice différente comme le gingembre, la muscade, l’anis étoilé, la vanille
- Si vous préférez une consistance plus épaisse, vous pouvez écraser au lieu de la purée à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
L’information nutritionnelle est un guide approximatif seulement, calculé à l’aide d’une calculatrice en ligne. Les faits sont basés sur l’utilisation de pommes Pink Lady.,