Die Welt hat wirklich noch nicht auf die erstaunliche aufgewacht, reiche Küche von Nigeria, die ich unter den besten in Afrika betrachten würde.
Während es viele andere afrikanische Länder gibt, die ähnliche Traditionen und Rezepte teilen, ist Nigeria der Höhepunkt so vieler wundersamer Lebensmittel!
Tatsächlich wären Sie nachlässig, dorthin zu reisen, ohne vollständig in die unvorstellbare Auswahl an Aromen einzutauchen, die bei Straßenverkäufern, Restaurants oder in den Häusern lokaler Nigerianer zu finden sind.,
In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die besten Lebensmittel Nigeria zu bieten hat. Von einfachen Snacks und Street Food bis hin zu luxuriöseren oder für Feiern reservierten Gerichten.
Also ohne weiteres, hier sind die absolut größten Gerichte Nigerias…
Chin Chin
Chin Chin chin ist ein sehr beliebtes frittiertes Gericht.snack in Nigeria, das wird häufig den Gästen serviert., Es sind knusprige kleine, mundgerechte Kugeln aus Mehl, Milch und Zucker, die sich perfekt zum Knabbern eignen.
Menschen lieben Kinn Kinn, weil es schnell und einfach zu machen, und kann für Wochen dauern! Es gibt Variationen von Kinn Kinn je nach Präferenz, viele Leute mögen gemahlene Muskatnuss zum Beispiel verwenden, und einige bevorzugen auch eher zu backen als frittieren.
Es ist super einfach zu machen, wenn Sie es ausprobieren möchten, können Sie dieses einfache Rezept ausprobieren.,
Jollof Rice
Jollof rice ist in Nigeria und anderen westafrikanischen Ländern sehr beliebt.
Es ist auch besonders beliebt in Ghana, die eine gewisse Rivalität mit ihren nigerianischen Kollegen haben, wer die leckerste Version macht!,
Auch bekannt als Benachin, Jollof Rice ist ein Ein-Topf-Reis-Gericht, bestehend aus Reis, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebeln, Chilischoten, Brühenwürfeln, Muskatnuss, Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer und anderen Gewürzen.
Je nach Region gibt es eine beträchtliche Anzahl von Variationen, aber viele enthalten unterschiedliches Gemüse oder fügen Fleisch oder Fisch hinzu.
Jollof-Reis hat normalerweise eine rote Farbe und wird vollständig in einem Topf gekocht. Es wird dann meistens mit einer Seite Salat, Gemüse, Moi Moi oder gebratenen Kochbananen serviert. Hier ist ein großartiges Rezept, um Jollof-Reis selbst zuzubereiten.,
Suya
Suya ist ein Spieß von würzigem Fleisch (typischerweise Rindfleisch oder Huhn), das aufgrund seiner schieren Popularität als Nationalgericht Nigerias gilt.
Suya ist im ganzen Land und auch in Westafrika im Allgemeinen sehr weit verbreitet, wo es erschwinglich, schnell und sehr lecker ist.
Es kann in Hülle und Fülle als Street Food gefunden werden, wo Verkäufer kaum genug machen können, um die Nachfrage zu befriedigen!,
Hergestellt mit einer Gewürzmischung zu einer Marinade namens Yaji, hat jeder Nigerianer seine eigene Variation des Suya.
Typischerweise umfassen die Zutaten gemahlene Erdnuss, Knoblauch, Cayennepfeffer, Paprika, Zwiebelpulver und Chilischote.
Nach dem Marinieren werden die Spieße dann gegrillt oder gegrillt, bevor sie heiß gegessen werden. Yum! Versuchen Sie, Suya mit diesem Rezept von zu Hause aus zu kochen.,
Fufu
Fufu ist ein bisschen wie ein großer Knödel aus einer Mischung aus Maniok und grünem Wegerichmehl. Es ist ein absolutes Grundnahrungsmittel in Nigeria und in vielen westafrikanischen Ländern, in denen es traditionell mit Suppe (z. B. Erdnuss oder Palmnuss) serviert wird.
Authentic Fufu wird hergestellt, indem gleiche Portionen zerstoßener Maniok und grünes Wegerichmehl mit Wasser kombiniert und dann in einer Pfanne bei leichter Hitze gerührt werden., Die Paste wird dann mit lauwarmem Wasser angefeuchtet und zu einer Kugel geformt.
Der nigerianische Zoll schreibt vor, dass Fufu mit sauberen Fingern gegessen werden sollte. Ziehen Sie einfach kleine Stücke ab und tauchen Sie sie dann in Ihre Suppe! Hier finden Sie eine Reihe verschiedener Fufu-Rezepte und Kochstile.
Afang-Suppe
Afang-Suppe ist eine wunderschön nahrhafte Gemüsesuppe aus Afang-Blättern und anderem Blattgemüse wie Malabar-Spinat und Ozaki-Blatt.,
Afgang-Suppe kann sehr vielseitig sein und die Leute fügen normalerweise andere Zutaten nach ihrem eigenen Geschmack hinzu, wie Rindfleisch, Krebse, Shaki, Immergrün, Zwiebeln und Gewürze. Hier gibt es ein großartiges Rezept für authentische Afang-Suppe.
Akara / Kosai
Akara (oder Kosai) ist ein weiteres typisches nigerianisches Straßenessen, das im ganzen Land sehr beliebt ist.
Sie finden sie auf Märkten oder an Straßenständen, an denen die Verkäufer sie heiß und frisch servieren oder einpacken, um sie später mit nach Hause zu nehmen und zu essen.,
Akara werden aus Bohnenpüree, Zwiebeln und etwas Chili hergestellt, die dann zerschlagen und zu Krapfen gebraten werden.
Diese köstlichen knusprigen Kugeln werden am besten mit Bohnen hergestellt, die über Nacht eingeweicht wurden. Hier finden Sie ein wirklich tolles, einfaches Rezept für Akara.
Moi moi
Moi moi ist eine Art gedämpfter Pudding aus schwarzäugigen Erbsen, gemahlenen Paprikaschoten (Chili & Paprika), Bouillon, getrockneten Krebsen und zwiebeln.,
Es wird häufig neben anderen Gerichten wie Jollof-Reis oder gebratenem Wegerich gegessen, kann aber auch alleine als Snack gegessen werden.
Moi moi ist ein beliebtes Gericht zu besonderen Anlässen und wird normalerweise in Pyramiden-oder Zylinderform serviert, da die Form zur Zubereitung des Gerichts häufig aus leeren Behältern oder Dosen besteht.
Der Behälter mit der Mischung wird dann in einen Topf mit Wasser gegeben, der kocht und den Moi moi dämpft.
Schauen Sie sich das Rezept an, um selbst Moi moi zu kochen!,
Nkwobi
Nkwobi ist eine köstliche Igbo-Delikatesse aus Kuhfüßen, utazi, ugba, Paprika, Zwiebeln, Kali, ehu und Gewürzen.
Es können auch andere Fleischsorten verwendet werden, aber die Einzigartigkeit dieses Gerichts kommt wirklich von der Verwendung von Kuhfüßen.
Nkwobi ist besonders beliebt bei Nigerianern, die in exklusiven Restaurants oder Bars speisen.
Tatsächlich gewinnt es im Westen an Popularität, wo es als eine sehr schmackhafte, farbenfrohe und gut präsentierte kulturelle Ikone Nigerias angesehen wird.,
Das langsame Kochen der Kuhfüße kann lange dauern, aber das Endergebnis ist sehr zartes Fleisch, das die reichen Gewürze und Aromen perfekt aufnimmt. Hier finden Sie ein brillantes Nkwobi-Rezept.
Pfeffersuppe
Nigerianische Pfeffersuppe ist möglicherweise eines der traditionellsten nigerianischen Gerichte, einfach aufgrund ihrer Vielseitigkeit und Fähigkeit, eine Vielzahl verschiedener Zutaten zu verwenden.,
Bei der Zubereitung von Pfeffersuppe können verschiedene Fleischsorten verwendet werden, am beliebtesten sind Hühner -, Wels -, Ziegen -, Rind-oder Kuhfüße.
Tatsächlich verwenden viele Menschen eine Kombination aus Fleisch und Fisch, um einzigartige Versionen von Pfeffersuppe zu kreieren.
Gewürze und Gewürze machen Pfeffersuppe ein wenig scharf und würzig, aber es wird aufgrund seiner herzhaften, warmen Brühe sehr als Komfortessen angesehen.
Einige der Zutaten zum Würzen des Gerichts sind ehu, uziza seeds und uda. Hier finden Sie ein tolles Rezept für Pfeffersuppe.,
Garri / Eba
Ok Wir haben fufu bereits behandelt, aber Garri (oder Eba) ist eine so beliebte, gängige Version des nigerianischen Grundnahrungsmittels, dass es sich lohnt, seine eigene besondere Erwähnung zu haben.
Garri wird aus getrocknetem, geriebenem Maniokmehl hergestellt, das mit warmem Wasser zu einem festen Teig kombiniert wird, der zu einer Kugel gerollt werden kann.
Der Hauptunterschied zwischen Garri und Fufu besteht darin, dass Garri durch Einweichen und Fermentieren der Mischung und anschließendes Mahlen, Braten und Trocknen zur Lagerung hergestellt wird., Während Fufu zuerst fermentiert und dann später gekocht wird.
Garri wird oft als das beliebteste Essen in Afrika angesehen, da es ein sehr billiges und weit verbreitetes Grundnahrungsmittel ist, das jede Mahlzeit begleiten oder alleine gegessen werden kann.
Anstatt das leckerste nigerianische Essen zu sein, ähnelt es eher dem Brot Nigerias. Hier finden Sie einige super einfache Anweisungen zur Herstellung von Garria (Eba).,
Egusi-Suppe mit zerstoßener Yamswurzel
Zerstoßene Yamswurzel ist eine andere Version von fufu, aber ihre Kombination mit Egusi-Suppe ist eines der bekanntesten traditionellen nigerianischen Gerichte.
Pounded Yam ist das dehnbarste der Fufu-Rezepte im Vergleich zu Cassava Fufu.
Egusi-Suppe, die bei den Igbo-Leuten am beliebtesten ist, wird aus getrockneten und gemahlenen Samen verschiedener Pflanzen wie Kürbis, Melone und Kürbis hergestellt.,
Dies sind typische Hauptzutaten in der westafrikanischen Küche im Allgemeinen und so ist die Egusi-Suppe ein wunderbares Beispiel dafür, wie diese typischerweise in der authentischen nigerianischen Küche verwendet werden.
Die Egusi-Suppe besteht auch aus Blattgemüse wie Spinat, Bitterblatt und Kürbisblatt.
Fleisch und Gewürze vervollständigen das Gericht, in dem Sie normalerweise eine Reihe potenzieller Zutaten finden, darunter Chilischoten, Zwiebeln, Fisch, Rindfleisch, Ziege, Garnelen und Krebse. Schauen Sie sich dieses Rezept für Egusi-Suppe mit zerstoßener Yamswurzel an.,
Efo Riro
Efo Riro ist vor allem in West-Nigeria beliebt, wo es aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile und herzhaften Aromen weit verbreitet ist.
Der Hauptbestandteil von efo riro ist Spinat sowie Johannisbrot, Krebse, gemischte Paprika, Palmöl und Zwiebeln.
Es gibt viele Variationen auf dem Teller, Sie können eine Reihe von zusätzlichen Fleisch, Fisch oder Gemüse sowie verschiedene Gewürze hinzufügen. Hier gibt es ein großartiges Rezept für Efo Riro.,
Tuwo Shinkafa
Tuwo shinkafa ist eine Art von Reispudding, der im Norden Nigerias beliebt ist, wo er normalerweise mit verschiedenen Suppen serviert wird. Der Reis ist wunderschön weich und klebt wie Klebstoff zusammen, um die sehr optisch ansprechenden Kugeln zu bilden!
Es wird aus nicht parboiled weißem Reis hergestellt und ist sehr einfach herzustellen, indem der Reis einfach zu einer weichen Textur gekocht, der Reis zu einer Paste zerdrückt und schließlich in Form gebracht wird.,
Hoffentlich haben Sie diese traditionellen nigerianischen Speisen dazu inspiriert, einige einzigartige und interessante neue Rezepte zu Hause auszuprobieren!
Wenn Sie mehr Kochinspiration für Lebensmittel auf der ganzen Welt finden möchten, schauen Sie sich unseren Rezeptbereich an. Alternativ können Sie zusammen mit unseren foodie Abenteuer auf unserem Blog folgen.
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