Buyer’s Guide to Used Restaurant Equipment

¿no está seguro de qué equipo necesita?

Restaurante de la Lista de verificación del Equipo

No está seguro de qué tipo de equipo que usted necesita?,

Restaurante de la Lista de verificación del Equipo

por Suerte, lo tenemos cubierto. Use esta guía para aprender absolutamente todo sobre el abastecimiento de equipos de cocina comerciales usados para que pueda tomar decisiones de compra informadas.

• Pros y contras
• Qué tener en cuenta antes de comprar
• Qué equipo vale la pena comprar usado y qué no vale la pena el riesgo
• Dónde comprar
• financiamiento de equipos – ¡sí, puede obtener financiamiento para sus compras de segunda mano!,ng equipos usados para restaurantes

  

  Pros:

  Además del ahorro de costos, hay varias otras ventajas al comprar equipos de cocina usados:

  • puede negociar el precio con vendedores independientes para una ganga aún mejor
  • Es fácil encontrar equipos usados suavemente de restaurantes que han cerrado
  • bajo garantía, por lo que no tiene que pagar por los costos de reparación si se rompe-solo asegúrese de comprobar la garantía del fabricante
  • comprar usado no tiene las asociaciones negativas que una vez tuvo., Es un mercado legítimo con muchos lugares para comprar

  contras:

  • Muchas de las garantías ya no son válidas, lo que significa que usted es responsable de los costos de reparación
  • Las reparaciones pueden ser costosas, a menudo más que el precio de compra inicial
  • En comparación con el equipo nuevo, tiene una selección limitada de productos para elegir
  • a menudo no hay historial de propiedad o reparaciones

  comprar equipo usado

  siempre haga su debida diligencia antes de comprar usado., Usted no quiere hacer una compra, y más tarde descubrir el daño que no sabía acerca.

  Hay muchos lugares donde puedes encontrar equipos de cocina usados como Distribuidores de segunda mano o a través de vendedores independientes. Esto es lo que debe tener en cuenta antes de comprar:

  comprar en un distribuidor de buena reputación

  al comprar en un distribuidor de segunda mano de buena reputación o en una tienda en línea, generalmente puede sentirse seguro sobre la compra, ya que generalmente inspeccionan el equipo para asegurarse de que esté en funcionamiento antes de, Pero, nunca está de más equivocarse por el lado de la precaución: pídale al vendedor que proporcione un certificado que confirme el estado de funcionamiento.

  comprar a un vendedor privado

  Las ventas privadas pueden ser un poco engañosas y vale la pena hacer lo siguiente:

  • investiga a la persona a la que le estás comprando. Por ejemplo, verifique si tenían un restaurante y determine cuánto tiempo estuvieron en el negocio. Esto le dará una idea de cómo se usa el equipo
  • Si puede, pruebe el artículo para ver que realmente funciona.,puede ayudarle a negociar un mejor precio
  • pregunte si el producto todavía está en garantía y obtenga papeleo para confirmar el estado de la garantía
  • considere llevar a su chef ya que tendrá una mejor idea de qué buscar

  independientemente de a quién compre, recuerde lo siguiente:

  • pregunte por las medidas del equipo y compárelo con el espacio de su cocina para asegurarse de que manejar el desgaste de un restaurante comercial, no residencial grado diseñado para los hogares., Los hornos y estufas residenciales, por ejemplo, no están destinados a funcionar durante largos períodos.

  qué equipo vale la pena comprar usado

  cierto equipo vale la pena comprar usado, otros no valen el compromiso y definitivamente debe comprar nuevo. Esto es lo que debe y no debe comprar usado, por qué y consejos para ayudarlo a evaluar el equipo.

  ¡Sí! Compre estos equipos de Gas usados

  1. : En comparación con los equipos eléctricos, los equipos de gas son fáciles de reparar, se descomponen con menos frecuencia y las piezas están fácilmente disponibles.,
  • tome nota: a pesar del ahorro de costos de reparación de piezas, los costos operativos diarios son más altos.
  1. hornos y gamas: estos son perfectos para la reventa, ya que tienen una larga vida útil.
  • Consejo Profesional: lleve a su chef mientras inspecciona el equipo para evaluar el equipo antes de comprarlo comprobando que el horno y la parte superior de la estufa se calientan uniformemente, la superficie de cocción es uniforme y los sellos están intactos.
  1. Vajilla: los platos y vasos de calidad de Restaurante suelen estar diseñados para un uso frecuente, lo que los convierte en una compra perfecta de segunda mano., Otra vajilla para buscar incluye saleros y pimenteros, y cestas de condimentos.
  • tome nota: una selección limitada puede hacer que sea difícil encontrar vajilla que coincida con el concepto de su restaurante.
  1. pequeños electrodomésticos: es fácil encontrar equipos como sartenes, ollas, licuadoras y utensilios de cocina, con muchos revendedores que ofrecen compras de paquetes para que pueda obtener artículos en un «robo».»Algunos minoristas pueden incluso garantizar ciertos aparatos durante un período de tiempo.
  • Consejo Profesional: no olvide probar el equipo eléctrico para asegurarse de que funciona antes de comprarlo.,
  1. freidoras: al igual que los hornos y las gamas, las freidoras tienen una larga vida útil que las convierte en una compra de segunda mano ideal.
  • Consejo: al comprar freidoras, verifique que el recipiente de aceite sea hermético ya que las partes pierden aceite.

  ¡No! No compre estos usados

  1: refrigeradores y congeladores

  ¿Por qué?,

  • no hay garantía de que el refrigerador o congelador que compres usado cumpla con el estándar del código de salud
  • No obtienes la vida máxima de tu compra
  • Las reparaciones pueden ser caras y costar más que el precio de compra inicial
  • Un refrigerador usado que se descompone puede tener efectos devastadores en tu restaurante:

  si la comida se estropea, pierdes inventario. A continuación, tiene que comprar alimentos de reemplazo que toma a los proveedores unos días para entregar. Este alimento de reemplazo aumenta sus costos de alimentos y, a su vez, disminuye sus márgenes.,

  Además, ¿qué haces durante el tiempo de espera? Claro, te adaptarás y crearás un plan, pero también probablemente perderás ventas y ganancias en platos que podrías haber vendido a tus clientes. Finalmente, también tienes que explicar toda la situación desordenada a los clientes que probablemente estén descontentos por este punto.

  invertir en una nueva nevera de restaurante es así de importante.

  1. máquinas de Hielo

  ¿por Qué?

  la contaminación cruzada provoca daños en el equipo o, peor aún, que el inspector de salud lo cierre.,

  dónde comprar equipos usados

  vender equipos de cocina usados es ahora un mercado legítimo, y hay muchos lugares para comprar.

  veamos algunos de estos, más los pros y los contras de cada uno.

  tiendas minoristas locales de equipos usados

  es probable que encuentre una de estas tiendas minoristas en su vecindario., Compran, venden y comercializan equipos de restaurante usados, y tienen numerosas ventajas:

  • Puede inspeccionar el estado del equipo
  • Es fácil tomar medidas del equipo y visualizar exactamente cómo encajará en su restaurante
  • Los expertos en ventas están disponibles para responder preguntas. Le dan comparaciones detalladas de marcas y comparten experiencia en ventas que no obtendrá en línea

  pero, el gran inconveniente, como es el caso de muchos proveedores de equipos usados, es que tienen opciones limitadas.,

  vendedores independientes

  debido a que muchos vendedores privados no pueden proporcionar un certificado o proporcionar ninguna garantía, debe hacer su debida diligencia para asegurarse de obtener lo que paga. Realmente es un caso de comprador tenga cuidado.

  Haga su investigación y encontrará excelentes ofertas. Algunos sitios para ver incluyen Kijiji en Canadá y Craigslist en América del Norte.

  tiendas de reventa

  las tiendas de reventa tienen una sección usada o solo venden equipos usados., Aunque muchos tienen una selección limitada, algunos verifican, certifican, garantizan e incluso restauran equipos específicos, para que sepa que está obteniendo buena calidad. Estos son algunos ejemplos de tiendas de reventa por región:

  • U. S., en línea: Equippers, Burkett Restaurant Equipment and Supplies
  • Canadá en línea: Silver Chef, Abco Food and Restaurant Equipment
  • Nueva York: Atlantic Restaurant Equipment
  • Chicago: City Food Equipment Co, Midwest Restaurant Equipment Supply and Manufacturing
  • Toronto: Accurate Repairs and Food Equipment, Continental Restaurant Equipment

  las casas de subastas

  Los restaurantes que han cerrado y quieren liquidar sus activos sin gastar tiempo en encontrar compradores adecuados a menudo usan Subastas casas. , Puede visitar la casa de subastas local en su área o incluso comprar en línea, una opción que muchas casas de subastas ahora ofrecen.

  mientras que usted debe realizar su propia evaluación y preguntar sobre las garantías, muchas casas de subastas inspeccionan y evalúan el equipo porque tienen que ponerle precio. Por lo tanto, si desea obtener una ganga mientras tiene tranquilidad, las casas de subastas pueden ser una gran opción.

  a continuación se muestran ejemplos de casas de subastas por región:

  • U. S., online: PCI Auctions, Auction Zip, RCI Online Auctions, Restaurant Auction Company
  • New York: Michael Amodeo Auctions
  • Chicago: Bob King Auctions
  • Canada: Benaco, Storey’s, haymach

  Pro tip: Use storage locker auctions para encontrar más ofertas. Algunos restaurantes pagan para almacenar equipos que funcionan perfectamente y que no están usando. Si los restaurantes cierran o no pueden pagar por estos armarios de almacenamiento, los subastan.

  Proveedores en línea

  los proveedores en línea le permiten comparar rápidamente una amplia variedad de marcas y precios sin tener que visitar una tienda., Sin embargo, no puede probar el equipo y el envío puede ser costoso para esos artículos de gran costo, aunque algunos proveedores cubren el envío.

  a continuación se muestran algunos ejemplos de proveedores en línea que, además de vender equipos nuevos, venden equipos usados e incluso «nunca usados» (artículos rayados y abollados):

  • EE.UU.: Webstaurant Store
  • Canadá: Canadian Restaurant Supply Ltd

  financiamiento de equipos para restaurantes usados

  El financiamiento de equipos es un préstamo que le permite financiar el valor de su equipo., A diferencia de la financiación tradicional que requiere que usted tenga fuentes de capital para garantizar el préstamo, el equipo es la garantía, lo que significa que no tiene que poner ninguna otra garantía adelante.,

  Hay otros beneficios del financiamiento de equipos:

  • Su garantía no está atada, lo que le permite buscar otras opciones de préstamo para hacer crecer su negocio
  • si no tiene efectivo por adelantado, aún puede obtener el equipo sin tener que esperar
  • Hay opciones de pago flexibles disponibles, y a veces puede negociar con el prestamista
  • Puede recibir ciertas deducciones de impuestos especiales bajo el IRS 179 inconvenientes:
    • Usted no califica para financiamiento si es una empresa nueva., Tiene que estar abierto durante un período de tiempo, desde un mes hasta un año
    • no todos los prestamistas cubren la financiación de equipos usados, y algunos la limitan solo a marcas específicas. Por lo general, establecen estas limitaciones en sus términos y Condiciones, que también especifican tarifas adicionales, multas, cargos por demora, impuestos inesperados y varias otras cláusulas no deseadas. Lea estos Términos y condiciones para asegurarse de que está satisfecho con su acuerdo de financiación antes de Continuar.

    los lugares para obtener financiamiento incluyen su banco y prestamistas alternativos como ARF Financial y Thinking Capital.,

    La cobertura de seguro para equipos usados

    El seguro es vital ya sea que compre equipos usados o nuevos. ¿Qué pasa si tu restaurante se quema? ¿Y si te roban la nevera? ¿Y si…?

    el seguro te cubre para estos momentos de «qué pasaría si». Le da tranquilidad y evita escenarios en los que usted es responsable de los daños de su propio bolsillo, que pueden ser financieramente devastadores y difíciles de recuperar.,

    diferentes tipos de seguros proporcionan cobertura para estos momentos, incluyendo seguro de responsabilidad general, seguro de propiedad, seguro de interrupción de negocios y seguro de contaminación de alimentos. Sin embargo, la cobertura que necesita para el equipo usado es seguro de propiedad.

    seguro de propiedad

    El seguro de propiedad cubrirá su equipo de cocina usado, muebles, edificio y propiedad. Si bien los costos de la póliza varían según factores como la ubicación, las ventas y el nivel de cobertura que desee, espere pagar primas anuales entre $1,000 y 2 2,500., En cualquier caso, asegúrese de confirmar los costos de la póliza con su corredor.

    Estos son algunos lugares a los que puedes acercarte para obtener un seguro de propiedad:

    • • seguro EverGuard si tienes un club nocturno, taberna o bar
      • seguro Berkshire Hathaway GUARD Si tienes un deli o un restaurante del vecindario
      • Plymouth Rock si tienes un camión de comida (proporcionan un seguro de auto comercial)

    recuerde: usted es responsable del seguro del equipo incluso si está alquilando a un propietario que ha asegurado el edificio.,

    ¿necesita alguna orientación sobre la compra de cobertura de seguro de restaurante?

    lea este post completo «¿qué tipo de seguro de Restaurante necesita un restaurante?»

    una alternativa a la compra usada: Leasing

    Además de comprar, puedes arrendar tanto equipos nuevos como usados. Sí, muchas compañías ofrecen arrendamientos para equipos usados. Si quieres arrendar equipo usado, asegúrese de preguntar si ofrecen contratos de arrendamiento. No todos lo hacen. Un popular proveedor de cubiertos, por ejemplo, ofrece arrendamientos para equipos nuevos y usados.,

    exploremos los pros y los contras, los diferentes tipos de Arrendamientos y los lugares para arrendar.

    Pros del arrendamiento:

    • Los pagos semanales o mensuales significan gastos predecibles sin un depósito de suma global alto
    • usted ahorra capital de trabajo para las áreas comerciales que realmente lo necesitan
    • Puede actualizar fácilmente su equipo cuando el período de arrendamiento haya terminado
    • Usted no es responsable de los costos de reparación si el equipo se rompe o funciona mal
    • El arrendamiento es ideal si no desea lidiar con la lucha de reparar equipos específicos del restaurante que son propensos a romperse., ¿Alguien lava platos?
    • Por lo general, hay una opción para comprar el equipo al final del período de arrendamiento

    contras del arrendamiento:

    • comprar el equipo genera equidad, que puede vender si necesita dinero. Pero cuando leasing pagas una cantidad mensual-ese es dinero que nunca verás de nuevo
    • Al igual que el financiamiento, los acuerdos de leasing tienen términos y Condiciones que incluyen cláusulas de terminación y cargos no deseados., Por ejemplo, es probable que pague extra si desea cambiar a otra marca porque la actual no funciona como pensó que lo haría

    tipos de arrendamiento de equipos

    1. El Arrendamiento Con opción de compra es el tipo más común de arrendamiento. Usted arrienda el equipo con una opción de compra al final del período de arrendamiento. Los pagos mensuales son altos con una cantidad de compra más baja
    2. los arrendamientos de valor justo de mercado le permiten obtener el equipo más reciente por un costo mensual reducido., Al final del arrendamiento, puede optar por comprar el equipo al valor justo de mercado, devolverlo o continuar con el arrendamiento
    3. los arrendamientos trimestrales de equipos están sujetos a pagos más altos y tasas de interés
    4. los arrendamientos estacionales son perfectos para restaurantes con temporadas marcadas y lentas. Puede pagar el arrendamiento durante los períodos de altos ingresos.,

    lugares para arrendar equipos

    • Nueva York: CKitchen y Rogers & Sons
    • Chicago: Gator Chef and Restaurant Appliance Depot
    • Toronto: nella Cutlery and Silver Chef

    conclusión

    es comprensible que intente disminuir la carga financiera de comenzar y dirigir un restaurante comprando equipo de cocina usado, pero ese mismo equipo puede costarle más dinero a largo plazo.,tome una decisión informada:

    • comprenda los beneficios y los inconvenientes
    • haga su debida diligencia antes de comprar
    • sepa qué equipo vale la pena arriesgar en una compra usada – y qué no lo es
    • aprenda dónde comprar equipo usado confiable
    • comprenda las opciones en el financiamiento de equipos
    • reconozca que hay alternativas a la compra – puede arrendar
    • No se olvide de la cobertura de seguro para esos momentos ul>

      ahora conoce los entresijos de la compra de equipos de cocina comerciales usados y tendrá más confianza con cada compra usada que realice., Finalmente, confíe en su instinto: si una venta potencial no se siente del todo bien, probablemente no lo sea, y la mejor opción es alejarse.