Torta de Chocolate sin harina fácil (solo 5 Ingredientes)

un favorito de la familia: torta de Chocolate sin harina

La receta original que utilicé para esta torta de chocolate sin harina es del Libro de cocina Good Housekeeping dessert, sin embargo, esa receta no es sin harina. Con una cantidad tan pequeña de harina en la receta original, fue fácil adaptarla para que no tuviera gluten., La primera vez que probé este pastel, mi hijo de 12 años lo había hecho, y fue un éxito en la fiesta donde lo habíamos tomado. Con solo 5 ingredientes, también es muy fácil de hacer.

otro ganador en la categoría «sin gluten». ¡Nadie sabrá nunca que es libre de gluten!

Tengo una regla para nada sin gluten, bajo en grasa, bajo en sodio, sin azúcar, o cualquier otra necesidad de «dieta especial», y es que tiene que pasar mi prueba de sabor de no saborear como cualquiera de esas cosas enumeradas., Esta torta de chocolate sin harina no solo pasa la prueba, sino que es uno de los postres más agradables que he probado.

incluso si no estás en una dieta libre de gluten, esto es perfecto para aquellos de nosotros que nos gustaría hacer un delicioso postre que puede satisfacer a todos los golosos (cuando alguien está evitando el gluten) sin tener que hacer dos dulces separados. Ya que sabe increíblemente bien, todo el mundo está feliz! Es tan bueno como la fondue de chocolate!

¿puedo congelar La Torta de Chocolate sin harina?

¡Este pastel se congela mejor que la mayoría de los pasteles!, Absolutamente sí, se puede congelar una torta de chocolate sin harina. No lo he guardado en el congelador durante más de una semana o dos (porque es muy bueno), pero creo que estaría bien durante 4 a 6 semanas si se envuelve adecuadamente.,salados, agregar 1/4 cucharadita de sal

6 huevos grandes, separados (no mezcle ninguna de la yema con la Blanca)

3/4 taza (6 oz) de azúcar

2 cucharadas de cacao sin azúcar (puede sustituir 1/4 taza (1 oz) de harina si no tiene cacao y no le importa que no esté sin harina)

para decorar (si lo desea)

• azúcar de confitería en polvo

9″ molde de primavera, engrasado y enharinado

precaliente el horno a 325º F (163º c)

Hacer la masa

Coloque la mantequilla en un cazo y a fuego muy bajo. Revuelva hasta que casi se derrita, y luego comience a agregar el chocolate; continúe revolviendo hasta que casi todo se derrita. Retirar del fuego y remover hasta que el chocolate esté completamente derretido. Si no sigue estas instrucciones, puede terminar con chocolate duro. Reservar. (Este es uno de los pasos que hace que esta receta sea más fácil–sin baño maría., Sin embargo, si no se siente cómodo fundiendo la mantequilla y el chocolate en una olla, no dude en hacer este paso en baño maría.)

en un tazón mediano, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves, luego agregue 1/3 del azúcar, batiendo hasta que se formen picos rígidos.

en un bol más grande, usando los mismos batidores, bata las yemas de huevo y el azúcar restante hasta que estén muy espesas y de color amarillo pálido. Esto solo tomará unos minutos en un mezclador de pie, pero mucho más tiempo a mano., Añadir la mantequilla derretida y la mezcla de chocolate, y batir a baja velocidad, hasta que se combinen uniformemente.

añadir el cacao en polvo (o harina, si se usa) y continuar batiendo a baja velocidad. Limpie el lado del tazón con una espátula de vez en cuando.

si usa una batidora, retire el tazón y, con la espátula, doble suavemente alrededor de un tercio de las claras de huevo batidas en la mezcla. No agitar o batir la mezcla, ya que desea mantener el aire en la masa., Continúe agregando las claras de huevo y doblando (generalmente cambio a una cuchara grande), un tercio a la vez hasta que se mezcle uniformemente.

Suavemente vierta la mezcla en el molde preparado, y uniformemente. Si hay un poco de clara de huevo sin mezclar aquí y allá, está bien.

Hornear el Flourless Pastel de Chocolate

Coloque la bandeja en el horno precalentado y hornear durante unos 35 a 40 minutos. La torta de chocolate sin harina se levantará y se agrietará a medida que se hornea., Estará listo cuando un palillo de dientes o probador de pasteles insertado en el centro salga mojado, pero no líquido.

dejar enfriar completamente en la sartén, colocado en un estante de enfriamiento. La torta caerá a medida que se enfríe y se supone que debe hacer esto.

para servir ~

pase un cuchillo delgado por el interior de la sartén, luego retire el lado de la sartén con forma de resorte y coloque la torta de chocolate sin harina en un plato para servir o soporte para pastel.

espolvoree con azúcar en polvo si lo desea.,

Utilice un paño húmedo para limpiar el cuchillo entre los cortes.

esta torta de chocolate sin harina es deliciosa por sí sola, pero con una cucharada de crema batida fresca o helado, ¡es aún mejor!

¿Cómo va usted a disfrutar: llanura, con crema o helado?

no te pierdas otra receta o publicación de viajes,
¡Suscríbete a mi suscripción gratuita a continuación!,en trozos

3/4 c (1 1/2 palitos) (6 oz) mantequilla salada o si usa sin sal, agregue 1/4 cucharadita de sal

6 huevos grandes, separados (no mezcle nada de la yema con el blanco)

3/4 taza (6 oz) de azúcar

2 cucharadas de cacao sin azúcar (puede sustituir 1/4 taza (1 oz) de harina si no tiene cacao y no le importa que no sea sin harina)

para decorar (si lo desea)

• azúcar de pastelería (en polvo) para espolvorear