att köpa begagnad restaurangutrustning är oftast ett finansiellt beslut. När allt kommer omkring är det dyrt att köra en restaurang. Förutom kostnaden för köksutrustning, det finns hyra och verktyg, affärstillstånd, försäkring, matkostnader, löner anställda, och många, många fler kostnader som är både planerade och oväntade.
det är förståeligt att du letar efter sätt att få ett ben upp., Men medan den används restaurangutrustning kan spara pengar, om inte köpt rätt, kan det vara ett misstag. Utrustning bryter ner, vilket ofta leder till höga reparationskostnader, vilket innebär att du är ur fickan och utan nödvändig utrustning för att driva ditt företag.
lyckligtvis har vi dig täckt. Använd den här guiden för att lära dig absolut allt om sourcing används kommersiell köksutrustning så att du kan fatta välgrundade köpbeslut.
- fördelar och nackdelar
- vad du ska tänka på innan du köper
- vilken utrustning är värt att köpa används och vad som inte är värt risken
- var man kan köpa
- utrustning finansiering – ja du kan faktiskt få finansiering för dina begagnade inköp!,
fördelar:
förutom kostnadsbesparingarna finns det flera andra fördelar med att köpa begagnad Köksutrustning:
- Du kan förhandla om priset med oberoende säljare till ett ännu bättre fynd
- Det är lätt att hitta försiktigt använd utrustning från restauranger som har stängt ner
- viss utrustning kommer fortfarande att vara under garanti, så att du inte behöver inte betala för reparationskostnader om det bryts ner-var noga med att kontrollera tillverkarens garanti
- köp som används har inte de negativa föreningar som den en gång hade., Det är en legitim marknad med många ställen att köpa
nackdelar:
- många av garantierna är inte längre giltiga, vilket innebär att du är ansvarig för reparationskostnader
- reparationer kan vara kostsamt – ofta mer än det ursprungliga inköpspriset
- jämfört med ny utrustning, har du ett begränsat urval av produkter att välja mellan
- Det finns ofta ingen historia av ägande eller reparationer
vad du ska tänka på innan du köper begagnad utrustning
gör alltid din due diligence innan du köper används., Du vill inte göra ett köp, och senare upptäcka skador som du inte visste om.
det finns många ställen du kan hitta begagnad köksutrustning som begagnade återförsäljare eller genom oberoende säljare. Här är vad du ska tänka på innan du köper:
inköp från en ansedd återförsäljare
När du köper från en ansedd begagnad återförsäljare eller webbutik kan du generellt känna dig säker på köpet eftersom de vanligtvis inspekterar utrustningen för att säkerställa att den är i fungerande ordning innan du prissätter den., Men det gör aldrig ont att fela på sidan av försiktighet-be säljaren att tillhandahålla ett certifikat som bekräftar arbetsordern.
köp från en privat säljare
privat försäljning kan vara lite tricker och det är värt att göra följande:
- forskning den person du köper från. Kontrollera till exempel om de hade en restaurang och bestämma hur länge de var i affärer. Detta ger dig en uppfattning om hur använt utrustningen är
- Om du kan, testa objektet för att se att det faktiskt fungerar.,es och repor – det kan hjälpa dig att förhandla fram ett bättre pris
- Fråga om produkten är under garanti och få pappersarbete för att bekräfta garantin status
- Överväga att ta din chef tillsammans som han eller hon kommer att få en bättre uppfattning om vad man ska leta efter
Oavsett vem du köper av, kom ihåg följande:
- Fråga för mätning av utrustning och jämför det med ditt kök med utrymme för att göra säker på att det kommer passform
- Köp används kommersiellt restaurang utrustning som kan hantera slitage av en kommersiell restaurang, inte bostäder klass avsedda för hushåll., Bostadsugnar och spisar är till exempel inte avsedda att köras under långa perioder.
vilken utrustning är värt att köpa används
viss utrustning är värt att köpa används, andra är inte värda kompromissen och du bör definitivt köpa nya. Här är vad du bör och bör inte köpa används, varför, och tips som hjälper dig att utvärdera utrustningen.
Ja! Köp dessa använda
- gasutrustning: jämfört med elektrisk utrustning är gasutrustning lätt att reparera, bryts ner mindre ofta och delar är lättillgängliga.,
- notera: trots kostnadsbesparingar för att reparera delar är de dagliga driftskostnaderna högre.
- ugnar och intervall: dessa är perfekta för återförsäljning eftersom de har en lång livslängd.
- Pro tips: Ta med din kock medan du inspekterar utrustning för att utvärdera utrustningen innan du köper genom att kontrollera att ugnen och kaminen värmer jämnt, kokytan är jämn och tätningarna är intakta.
- Porslin: Restaurang-grade rätter och glasögon är vanligtvis utformade för frekvent användning, vilket gör dem till en perfekt begagnad köp., Andra Porslin att leta efter inkluderar salt och pepparkar och kryddor korgar.
- notera: ett begränsat urval kan göra det svårt att hitta porslin som matchar ditt restaurangkoncept.
- små apparater: det är lätt att hitta utrustning som kokkärl, krukor, blandare och köksredskap, med många återförsäljare som tillhandahåller bunt inköp så att du kan få objekt på en ”stjäla.”Vissa återförsäljare kan även garantera vissa apparater under en längre tid.
- pro tips: Glöm inte att testa elektrisk utrustning för att säkerställa att den fungerar innan du köper.,
- Fritöser: som ugnar och intervall, Fritöser har en lång livslängd vilket gör dem till en idealisk begagnade Köp.
- Tips: när du köper Fritöser kontrollera att oljebehållaren är vattentät som splittrar läcka olja.
Nej! Köp inte dessa använda
1: kylskåp och frysar
varför?,
- Det finns ingen garanti för att kylskåpet eller frysen du köper används kommer att uppfylla hälsokodstandarden
- du får inte den maximala livslängden för ditt köp
- reparationer kan vara dyra och kosta mer än det ursprungliga inköpspriset
- ett använt kylskåp som bryter ner kan ha förödande rippel effekter på din restaurang:
om maten går dåligt, förlorar du inventering. Du måste då köpa ersättningsmat som tar leverantörer några dagar att leverera. Denna ersättningsmat ökar dina matkostnader och minskar i sin tur dina marginaler.,
Plus, vad gör du under väntetiden? Visst, du ’ll anpassa och skapa en plan, men du’ ll också förmodligen förlora försäljning och vinster på rätter du kunde ha sålt till dina kunder. Slutligen måste du också förklara hela den röriga situationen för kunder som förmodligen är missnöjda av denna punkt.
det är så viktigt att investera i ett nytt kylskåp i restaurangkvalitet.
- ismaskiner
varför?
korskontaminering leder till skadad utrustning eller, värre, hälsoinspektören stänger av dig.,
var man kan köpa begagnad utrustning
försäljning av begagnad köksutrustning är nu en legitim marknad, och det finns många ställen att köpa.
låt oss titta på några av dessa, plus för-och nackdelar med varje.
butiker för lokal begagnad utrustning
Du kommer sannolikt att hitta en av dessa butiker i ditt grannskap., De köper, säljer och handlar begagnad restaurangutrustning och har många fördelar:
- Du kan inspektera utrustningens skick
- Det är lätt att ta mätningar av utrustningen och visualisera exakt hur den passar in i din restaurang
- försäljningsexperter finns tillgängliga för att svara på frågor. De ger dig detaljerade jämförelser av varumärken och dela försäljning expertis du inte kommer att få online
men, den enda stora nackdelen – vilket är fallet med många begagnade utrustning leverantörer – är att de har begränsade alternativ.,
oberoende säljare
eftersom många privata säljare inte kan tillhandahålla ett certifikat eller lämna några garantier måste du göra din due diligence för att säkerställa att du får vad du betalar för. Det är verkligen ett fall av köparen akta.
Gör din forskning och du hittar utmärkta erbjudanden. Några platser att titta på inkluderar Kijiji i Kanada och Craigslist i Nordamerika.
Återförsäljningsbutiker
Återförsäljningsbutiker har en begagnad sektion eller säljer endast begagnad utrustning., Även om många har ett begränsat urval, vissa verifiera, certifiera, garanti, och även renovera specifik utrustning, så du vet att du får bra kvalitet. Här är några exempel på återförsäljningsbutiker efter region:
- US, Online: Equippers, Burkett restaurangutrustning och tillbehör
- Kanada online: Silver Chef, Abco mat och restaurangutrustning
- New York: Atlantic restaurangutrustning
- Chicago: City Food Equipment Co, Midwest restaurangutrustning leverans och tillverkning
- Toronto: noggranna reparationer och matutrustning, kontinental restaurangutrustning
auktionshus
restauranger som har stängt ner och vill likvidera sina tillgångar utan att spendera tid att hitta lämpliga köpare använder ofta auktionshus., Du kan besöka det lokala Auktionshuset i ditt område eller till och med Handla online – ett alternativ som många auktionshus nu erbjuder.
medan du bör utföra din egen bedömning och fråga om garantier, inspekterar och utvärderar många auktionshus utrustningen eftersom de måste prissätta den. Så, om du vill få ett fynd samtidigt ha sinnesfrid, auktionshus kan vara ett bra alternativ.
nedan finns exempel på auktionshus efter region:
- USA, online: PCI auktioner, auktion Zip, RCI online auktioner, Restaurang auktion företag
- New York: Michael Amodeo auktioner
- Chicago: Bob King auktioner
- Kanada: Benaco, Storey ’ s, Haymach
Pro Tips: Använd förvaringsskåp auktioner för att hitta fler erbjudanden. Vissa restauranger betalar för att lagra perfekt körutrustning som de inte använder. Om restauranger stänger eller inte kan betala för dessa förvaringsskåp, lägger de dem på auktion.
online-leverantörer
online-leverantörer låter dig snabbt jämföra ett brett utbud av märken och priser utan att behöva besöka en butik., Men du kan inte testa utrustningen och sjöfarten kan bli dyrt för de stora biljettposterna – även om vissa leverantörer täcker frakt.
Nedan följer några exempel på onlineleverantörer som, förutom att sälja ny utrustning, säljer begagnade och till och med ”aldrig använda” (scratch-and-dent-artiklar):
- USA: Webstaurant Store
- Kanada: Canadian Restaurant Supply Ltd
används restaurangutrustning finansiering
utrustning finansiering är ett lån som låter dig finansiera värdet av din utrustning., Till skillnad från traditionell finansiering som kräver att du har kapitalkällor för att garantera lånet, utrustningen är säkerheter, vilket innebär att du inte behöver sätta någon annan säkerhet framåt.,
det finns andra fördelar med utrustning finansiering:
- din säkerhet är inte bunden, så att du kan fullfölja andra utlåningsalternativ för att öka ditt företag
- Om du inte har förskott kontanter, Du kan fortfarande få utrustningen utan att behöva vänta
- flexibla betalningsalternativ finns tillgängliga, och du kan ibland förhandla med långivaren
- Du kan få vissa särskilda skatteavdrag enligt IRS 179 för inköp av utrustning
men det finns nackdelar:
- du kvalificerar dig inte för finansiering om du är ett nytt företag., Du måste vara öppen under en längre tid-allt från en månad till ett år
- inte alla långivare täcker finansiering för begagnad utrustning, med vissa begränsar det till endast specifika varumärken. De anger vanligtvis dessa begränsningar i sina villkor som också anger extra avgifter, påföljder, sena avgifter, oväntade skatter och olika andra oönskade klausuler. Läs dessa villkor för att se till att du är nöjd med din finansiering arrangemang innan du fortsätter.
platser att få finansiering inkluderar din bank och alternativa långivare som arf finansiella och tänkande kapital.,
försäkringsskydd för begagnad utrustning
försäkring är avgörande oavsett om du köper begagnad eller ny utrustning. Tänk om din restaurang brinner ner? Vad händer om ditt kylskåp är stulet? Tänk om…?
försäkring täcker dig för dessa ”tänk om” stunder. Det ger dig sinnesfrid och förhindrar scenarier där du är ansvarig för skador ur din egen ficka – vilket kan vara ekonomiskt förödande och svårt att återhämta sig från.,
olika typer av försäkringar ger skydd för dessa stunder, inklusive allmän ansvarsförsäkring, egendomsförsäkring, försäkring för avbrott i verksamheten och försäkring för livsmedelskontaminering. Den täckning du behöver för begagnad utrustning är dock fastighetsförsäkring.
fastighetsförsäkring
fastighetsförsäkring täcker din begagnade Köksutrustning, möbler, byggnad och egendom. Medan policykostnaderna varierar beroende på faktorer som plats, försäljning och täckningsnivå du vill ha, förvänta dig att betala årliga premier var som helst från $1,000 till $2,500., I båda fallen, se till att du bekräftar policykostnader med din mäklare.
Här är några platser som du kan närma sig för fastighetsförsäkring:
-
- EverGuard försäkring om du kör en nattklubb, krog eller bar
- Berkshire Hathaway GUARD försäkring om du har en deli eller stadsdel restaurang
- Plymouth Rock om du äger en matbil (de ger kommersiella bilförsäkring)
Kom ihåg: du är ansvarig för för utrustning försäkring även om du hyr från en ägare som har försäkrat byggnaden.,
behöver du lite vägledning om att köpa restaurangförsäkring?
Läs det här omfattande inlägget ” vilken typ av Restaurangförsäkring behöver en restaurang?”
ett alternativ till köp som används: Leasing
förutom att köpa kan du hyra både ny och begagnad utrustning. Ja, många företag erbjuder hyresavtal för begagnad utrustning. Om du vill hyra ut begagnad utrustning, se till att du frågar om de erbjuder hyresavtal. Det gör inte alla. En populär bestickleverantör tillhandahåller till exempel leasing för både ny och begagnad utrustning.,
låt oss utforska för-och nackdelar, olika typer av leasingavtal, och platser att hyra.
fördelar med leasing:
- veckovisa eller månatliga betalningar innebär förutsägbara kostnader utan en hög klumpsumma insättning
- du sparar rörelsekapital för affärsområden som verkligen behöver det
- Du kan enkelt uppgradera din utrustning När leasingperioden är över
- du är inte ansvarig för reparationskostnaderna om utrustningen bryts eller fungerar felaktigt
- Leasing är idealisk om du inte vill hantera kampen för att reparera specifik restaurangutrustning som är benägen att bryta., Diskar nån?
- Det finns vanligtvis en möjlighet att köpa utrustningen i slutet av hyresperioden
nackdelar med leasing:
- köpa utrustning bygger eget kapital, som du kan sälja om du behöver pengar. Men när du hyr du betalar ett månatligt belopp – det är pengar du aldrig ser igen
- som finansiering, leasingarrangemang har villkor inklusive uppsägning klausuler och oönskade avgifter., Till exempel kommer du sannolikt att betala extra om du vill byta till ett annat varumärke eftersom den nuvarande inte fungerar som du trodde att det skulle
typer av utrustning leasingavtal
- leasing till äger är den vanligaste typen av leasingavtal. Du hyr ut utrustningen med en buyout alternativ i slutet av hyresperioden. Månatliga betalningar är höga med en lägre buyout belopp
- verkligt marknadsvärde leasing kan du få den senaste utrustningen för en minskad månatlig kostnad., I slutet av hyresavtalet kan du välja att köpa utrustningen till verkligt marknadsvärde, returnera den eller fortsätta leasing
- kvartalsvis utrustning leasing är föremål för högre betalningar och räntor
- säsongsbundna leasingavtal är perfekta för restauranger med markerade långsamma och upptagna årstider. Du kan betala för hyresavtalet under höginkomstperioder.,
platser att hyra utrustning
- New York: CKitchen och Rogers & söner
- Chicago: Gator Chef och restaurang Appliance Depot
- Toronto: nella bestick och silver Chef
slutsats
det är förståeligt att du skulle försöka minska den ekonomiska bördan av att starta och driva en restaurang genom att att köpa begagnad köksutrustning, men samma utrustning kan kosta dig mer pengar på lång sikt.,ke ett välgrundat beslut:
- förstå fördelarna och nackdelarna
- gör din due diligence innan du köper
- vet vilken utrustning som är värt att riskera på ett använt köp – och vad är inte
- lär dig var du kan köpa pålitlig begagnad utrustning
- förstå alternativ i utrustning finansiering
- erkänna att det finns alternativ att köpa – du kan hyra
- glöm inte försäkringsskydd för dem ”vad händer om” stunder
nu vet du ins och outs att köpa begagnade kommersiella köksutrustning och du kommer att växa mer självsäker med varje använt köp du gör., Slutligen, lita på din tarm – om en potentiell försäljning inte känns helt rätt, är det förmodligen inte, och det bästa alternativet är att gå bort.