Perguntas frequentes

sobre o NHB

eu gostaria de se tornar um membro do National Honey Board. Como posso participar?

porque o NHB é uma instrumentalidade do USDA, não há realmente membros, direitos, ou se juntar ao Conselho Nacional de mel. o objectivo do National Honey Board é expandir os mercados nacionais de mel e produtos à base de mel. São recolhidas avaliações sobre o mel e os produtos à base de mel embalados ou importados nos Estados Unidos., O Conselho Nacional do mel coleta esses fundos e os utiliza para pesquisa e desenvolvimento, publicidade e promoção de mel e produtos de mel, educação do consumidor e informação da indústria.os 20 membros do Conselho Nacional do mel são nomeados pelo Secretário da Agricultura. O Conselho de administração é composto por três primeiros manipuladores, dois importadores, um importador-manipulador, três produtores e um representante cooperativo de comercialização e os seus Suplentes.
= = ligações externas = = Você pode acessar uma lista de membros atuais do Conselho e suplentes na lista Nacional do Conselho de mel.,

abelhas e apicultura

Como encontro associações de apicultura ou publicações?

A Federação Americana da apicultura fornece uma lista de associações e publicações comuns da apicultura no link abaixo.como posso encontrar um apicultor para vir falar para a minha sala de aula?por favor contacte a sua associação local de apicultura. Você pode encontrar uma lista de associações em sua área, clicando no link abaixo, em seguida, Pesquisar em seu estado.procuro informação sobre apicultura.,sugerimos entrar em contacto com a sua Associação Estatal de apicultura por recursos e ajudar a começar. Você pode procurar por sua associação local no site da Federação Americana de Apicultura abaixo.Como posso substituir o açúcar pelo mel?

ao substituir o mel por açúcar granulado em receitas, comece por substituir o mel por até metade do açúcar exigido na receita., Para os produtos assados, certifique-se de reduzir a temperatura do forno em 25°F para evitar o crescimento excessivo; reduza qualquer líquido solicitado por 1/4 copo para cada copo de mel utilizado e adicione 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio para cada copo de mel utilizado. Devido ao seu elevado teor de frutose, o mel tem um poder adoçante mais elevado do que o açúcar. Isto significa que você pode usar menos mel do que açúcar para alcançar a doçura desejada.Qual é o papel do pólen no mel?o mel é produzido por abelhas a partir do néctar de flores e plantas, não pólen., O pólen é na verdade um convidado acidental no mel, trazido de volta pelas abelhas como uma fonte de alimento para as abelhas bebés (a “ninhada”), ou incidentalmente introduzido no mel através de outros meios, como durante o processo de extração. O pólen no mel é por vezes analisado para ajudar a determinar a fonte floral primária. A quantidade de pólen no mel é minúscula e não é suficiente para afetar o valor nutritivo do mel. O mel Ainda é mel, mesmo sem pólen.o mel tem uma data de validade?o mel armazenado em recipientes selados pode permanecer estável durante décadas e até séculos!, No entanto, o mel é suscetível a alterações físicas e químicas durante o armazenamento; tende a escurecer e perder seu aroma e sabor ou cristalização. Trata-se de processos dependentes da temperatura, o que dificulta a definição do prazo de validade do mel. Para fins práticos, um prazo de validade de dois anos é frequentemente indicado. O mel devidamente transformado, embalado e armazenado conserva a sua qualidade durante muito tempo. Se em dúvida, jogue fora, e compre um novo frasco de mel!onde posso comprar um tipo específico de mel ou produto de mel?por favor visite a nossa ferramenta de localização de mel., Nesta seção do site, você pode procurar por tipos específicos de variedades de mel como existem mais de 300 em todo o país. Ele também inclui maneiras de procurar outras formas de mel (como mel em pente ou mel chicoteado), bem como mel de um local específico (como o seu estado de origem) e para outros bens e serviços oferecidos por produtores de mel, embaladores e importadores.eu gostaria de comprar um pouco do seu mel.a National Honey Board não compra nem vende mel., Somos um grupo de promoção agrícola financiado pela indústria que trabalha para educar os consumidores sobre os benefícios e usos de mel e produtos de mel através de pesquisa, marketing e programas promocionais.no entanto, nós fornecemos a opção de comprar mel, bem como vender mel em nosso Localizador de mel. O Localizador de mel é uma ferramenta de busca valiosa que ajuda as pessoas a encontrar fornecedores para comprar mel. O site inclui maneiras de procurar por variedades específicas de mel, bem como diferentes formas de mel, como mel de pente ou mel chicoteado., Os compradores de mel também podem procurar mel em um determinado local (como o seu estado de origem) e para outros bens e serviços oferecidos pelos produtores de mel, embaladores e importadores.

o site

Posso ter permissão para link para seus sites?

Sim, você pode ligar para qualquer um dos nossos sites www.honey.com ou www.honeylocator.com.

eu gostaria de usar algumas das suas receitas no meu site. Posso usar as suas receitas?

pode usar quaisquer receitas do nosso site, mas não pode usar nenhuma das nossas fotografias., Toda a nossa fotografia tem direitos de autor e não pode ser usada sem permissão. Por favor, dê crédito ao Conselho Nacional de mel ao usar as nossas receitas. Se possível, forneça um link para www.honey.com.

para o conteúdo completo do site e as Diretrizes de utilização de fotos, Veja o nosso kit de imprensa: Conteúdo Web e Diretrizes de utilização de fotos

em bruto ou processado

o mel em bruto é mais nutritivo do que o mel processado ou filtrado?embora não exista uma definição oficial federal dos EUA de mel “cru”, geralmente significa mel que não foi aquecido ou filtrado., Muitas vezes vemos ou ouvimos alegações de que o mel cru é mais nutritivo ou melhor para você, principalmente porque o mel cru pode conter pequenas quantidades de grãos de pólen que são frequentemente removidos durante o processamento ou filtragem.o mel é produzido por abelhas a partir do néctar das plantas e não do pólen. O pólen só ocorre incidentalmente no mel. A quantidade de pólen no mel é minúscula e não é suficiente para afetar o valor nutritivo do mel. Um estudo realizado em 2004 pelo governo australiano descobriu que a percentagem de pólen de canola seco em 32 amostras de mel de canola Australiana variou de 0,15% a 0,433%., um estudo de 2012 da National Honey Board analisou os níveis de vitaminas, minerais e antioxidantes no mel cru e transformado. O estudo mostrou que o processamento reduziu significativamente o teor de pólen do mel, mas não afetou o teor de nutrientes ou a atividade antioxidante, levando os pesquisadores a concluir que o perfil de micronutriente do mel não está associado ao seu teor de pólen e não é afetado pelo processamento comercial., The 2012 study and abstract with statistical analysis was presented at the Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEB) Conference in Boston April 20-24, 2013.o que é mel cru?embora não exista uma definição oficial federal de mel cru, o National Honey Board define mel cru como “mel tal como existe na colmeia ou como obtido por extração, decantação ou esforço sem adição de calor”.”Esta definição não tem qualquer autoridade legal, mas é fornecida para ajudar na compreensão dos Termos mel e mel., O documento completo de definições de mel criado pelo Conselho Nacional do Mel está disponível aqui: A definição de mel

filtração de mel

Por que a maioria do mel é filtrada?de acordo com as normas de classificação USDA para o mel extraído, o mel filtrado é o mel que foi filtrado na medida em que todas ou a maioria das partículas finas, grãos de pólen, bolhas de ar e outros materiais normalmente encontrados em suspensão foram removidos.,

O mel filtrado por embaladores é filtrado por várias razões:

• muitos consumidores preferem o mel que é líquido e permanece líquido por muito tempo.todo o mel cristaliza eventualmente. Partículas suspensas e bolhas de ar finas no mel contribuem para uma cristalização mais rápida. Filtragem ajuda a atrasar a cristalização, ajudando o mel a permanecer líquido por um período muito mais longo do que o mel não filtrado.muitos consumidores preferem que o mel seja claro e brilhantemente transparente.a presença de matérias finas e em suspensão (grãos de pólen, cera, etc.).,) e as bolhas de ar resultam numa aparência turva que pode diminuir a aparência. A filtragem é feita para dar um produto claro e brilhante desejado pelos consumidores. Para o estilo filtrado de mel, as normas de classificação USDA para o mel extraído dão graus mais elevados para o mel que tem boa clareza.filtra-se o mel para remover os sólidos estranhos que permanecem após a primeira transformação em bruto pelo apicultor.a indústria alimentar utiliza vários métodos de filtração em todo o mundo., A ultrafiltração, um tipo específico de filtração utilizado na indústria alimentar, não deve ser confundida com outros métodos de filtração geralmente utilizados na indústria do mel. Quando aplicado ao mel, a ultrafiltração envolve adicionar água ao mel e filtrá-la sob alta pressão a nível molecular, em seguida, removendo a água. É um processo muito mais envolvido e caro, o que resulta em um produto Adoçante incolor que é derivado do mel, mas não é considerado mel nos Estados Unidos.,o mel que é filtrado através de métodos mais tradicionais ainda é mel, mesmo que o pólen tenha sido removido juntamente com outras partículas finas.como é que as abelhas polinizam as plantas?à medida que as abelhas viajam de flor em flor em busca de néctar, elas se esfregam contra as partes de pólen de uma flor (antera ou estame) e captam pólen. Quando a abelha vai a outra flor para mais comida, um pouco do pólen da primeira flor adere à segunda flor. Desta forma, as flores são polinizadas., Amêndoas, Maçãs, abacates, mirtilos, cantaloupes, cerejas, cranberries, pepinos, girassóis, melancia e muitas outras culturas beneficiam de abelhas para polinização.como é que as abelhas fazem mel?mel é o fluido doce produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores. Abelhas obreiras transformam o néctar floral que elas se reúnem em mel adicionando enzimas ao néctar e reduzindo a umidade.Como posso dizer a diferença entre abelhas e outros insetos picantes?,
  

  para saber a diferença entre uma abelha e outros insectos, visite o seguinte sítio.

  remover abelhas

  quem devo chamar para remover abelhas da minha propriedade?sugerimos que contacte a sua associação local de apicultura. Você pode clicar no link abaixo para ver um diretório de associações por estado.porque é que o meu mel parece ou tem um sabor diferente do que estou habituado?o mel vem em muitas cores e sabores. Estas são chamadas de variedades de mel e são determinadas pelos tipos de flores que as abelhas visitaram para néctar., Alguns são leves e doces; outros são escuros e ousados. Escolhe o mel que gostas e aproveita!o meu mel tornou-se sólido (cristalizado). Ainda está bom?cristalização é o processo natural pelo qual a glicose no mel precipita para fora do mel líquido. Variedades diferentes de mel cristalizarão a taxas diferentes, e algumas não., Se o seu mel cristaliza, basta colocar o frasco de mel em água quente e agitar até que os cristais se dissolvam; ou colocar o recipiente de mel, com a tampa aberta, em água quase fervente que foi removida do calor; ou colocar o mel em um recipiente seguro de microondas com a tampa e microondas, mexendo a cada 30 segundos, até que os cristais se dissolvam. Cuidado para não ferver ou queimar o mel. Além disso, tenha em mente que você pode comer o mel em uma forma cristalizada. Tira – o do frasco e espalha-o na torrada ou deita-o no chá!,quanto pesa o mel?oito onças fluidas (ou 1 copo) de mel pesam 12 onças. Tenha cuidado na compra e medição de quantidades de mel. O mel é normalmente vendido por peso e não por volume. É mais pesado que a água; o padrão para “onças fluidas”, que é por isso que 1 xícara de água é considerado 8 onças fluidas, mas 1 xícara de mel realmente pesará 12 onças. Um galão de mel pesa aproximadamente 12 libras.

  nutrição

  Qual é a informação nutricional do mel?,por favor, siga a ligação abaixo para especificações técnicas sobre os componentes nutricionais do mel.

  pesquisa nutricional& informação

  lactentes e mel

  porque não posso alimentar o meu bebé com menos de um ano de idade?o mel pode conter esporos de Clostridium botulinum que podem causar botulismo infantil, uma doença rara mas grave que afecta o sistema nervoso dos bebés jovens (com menos de um ano de idade). C. esporos de botulinum estão presentes em todo o meio ambiente e podem ser encontrados em pó, solo e alimentos enlatados inadequadamente., Adultos e crianças com mais de um ano de idade são expostos rotineiramente, mas não são normalmente afetados por, esporos de botulinum. É seguro consumir mel durante a gestação e lactação. Enquanto os lactentes são susceptíveis ao botulismo infantil, os adultos, incluindo as fêmeas grávidas, não são. A preocupação com os bebês deriva do fato de que os bebês não possuem o trato gastrointestinal totalmente desenvolvido de seres humanos mais velhos. Uma vez que a mãe não corre o risco de desenvolver esta condição, o feto está protegido. Os esporos são inactivados quando os produtos alimentares fabricados (tais como cereais ou nozes) recebem um tratamento térmico de torrefação., Bolachas ou cereais, por exemplo, não conteriam esporos microbianos viáveis.as alergias podem ajudar com as minhas alergias?

  existem histórias anedóticas de pessoas que reivindicam alívio de alergias por comer mel local, mas não estamos cientes de qualquer evidência científica para apoiar estas alegações. Este assunto é um pouco controverso, uma vez que alguns especialistas afirmam que os tipos de pólens que são a maior causa de alergias são pólenes mais pequenos windblown que não são normalmente encontrados no mel., Este tópico é coberto no site da Academia Americana de Alergia, Asma & Imunologia aqui: www.aaaai.org/ask-the-expert/The-ingestion-of-honey-for-allergy-treatment.aspx. Outras fontes de informação sobre alergia ao pólen incluem o Instituto Nacional de Alergia e Doenças Infecciosas, e o Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia.

  FDA

  What is the Food Safety Modernization Act (FSMA) and how do I know what I need to do as an Importer or Packer?,

  clica no link abaixo para as Perguntas Mais Frequentes sobre a FSMA:

  para mais informações sobre questões de conformidade em relação à FSMA, clique abaixo link:

  https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/

  Quais são actualmente os requisitos de rotulagem para o mel?o que é o mel?

  de acordo com a FDA: