over de NHB
Ik wil graag lid worden van de National Honey Board. Hoe kan ik lid worden?
omdat de NHB een instrumentaliteit van de USDA is, zijn er echt geen leden, contributies, of lid worden van de National Honey Board. de nationale honingraad heeft tot doel de binnenlandse markten voor honing en honingproducten uit te breiden. Beoordelingen worden verzameld op honing en honingproducten verpakt of geïmporteerd in de Verenigde Staten., De nationale honingraad verzamelt deze fondsen en gebruikt ze voor onderzoek en ontwikkeling, reclame en promotie van honing en honingproducten, consumenteneducatie en informatie over de industrie.de 20 bestuursleden van de nationale honingraad worden benoemd door de minister van Landbouw. De Raad bestaat uit drie eerste handlers, twee importeurs, een importeur-handler, drie producenten en een vertegenwoordiger van een marketingcoöperatie en hun plaatsvervangers. Het bestuur is gevestigd in Fredrick, Colorado. U kunt toegang krijgen tot een lijst van huidige bestuursleden en plaatsvervangers op de National Honey Board roster.,
bijen en bijenteelt
Hoe vind ik bijenverenigingen of publicaties?
De American Imkeping Federation geeft een lijst van gemeenschappelijke bijenhoudersverenigingen en publicaties op de onderstaande link.
Hoe kan ik een imker vinden die naar mijn klaslokaal komt om te spreken?
neem contact op met uw lokale imkervereniging. U kunt een lijst van verenigingen in uw omgeving vinden door op de onderstaande link te klikken en vervolgens te zoeken onder uw staat.
Ik ben op zoek naar informatie over de bijenteelt.,
we raden u aan contact op te nemen met uw State imkeping association voor bronnen en hulp bij het starten. U kunt zoeken naar uw lokale vereniging op de website van de American Beekeeping Federation hieronder.
koken met honing
Hoe vervang ik honing door suiker?bij het vervangen van kristalsuiker door honing in recepten, begin met het vervangen van honing door maximaal de helft van de in het recept gevraagde suiker., Voor gebakken goederen, zorg ervoor dat de oventemperatuur te verlagen met 25°F om overbrowning te voorkomen; verminder elke vloeistof vereist door 1/4 kopje voor elke kopje honing gebruikt en voeg 1/2 theelepel bakpoeder voor elke kopje honing gebruikt. Vanwege het hoge fructosegehalte heeft honing een hogere zoetkracht dan suiker. Dit betekent dat u minder honing dan suiker kunt gebruiken om de gewenste zoetheid te bereiken.
HONINGEIGENSCHAPPEN
Wat is de rol van stuifmeel in honing?
honing wordt gemaakt door honingbijen uit de nectar van bloemen en planten, niet uit pollen., Stuifmeel is eigenlijk een toevallige gast in honing, die door bijen wordt teruggebracht als voedselbron voor babybijen (het “broedsel”), of die toevallig op andere manieren in de honing wordt ingebracht, bijvoorbeeld tijdens het extractieproces. Stuifmeel in honing wordt soms geanalyseerd om te helpen bij het bepalen van de primaire bloembron. De hoeveelheid stuifmeel in honing is minuscuul en niet genoeg om de voedingswaarde van honing te beïnvloeden. Honing is nog steeds honing, zelfs zonder pollen.
heeft honing een vervaldatum?
honing die in gesloten recipiënten wordt opgeslagen, kan tientallen jaren en zelfs eeuwen stabiel blijven!, Honing is echter gevoelig voor fysische en chemische veranderingen tijdens de opslag; het heeft de neiging om donkerder te worden en zijn aroma en smaak te verliezen of te kristalliseren. Dit zijn temperatuurafhankelijke processen, waardoor de houdbaarheid van honing moeilijk te bepalen is. Voor praktische doeleinden wordt vaak een houdbaarheid van twee jaar vermeld. Goed verwerkte, verpakte en opgeslagen honing behoudt zijn kwaliteit voor een lange tijd. Bij twijfel, gooi het weg en koop een nieuwe pot honing!
honing verkrijgen
Waar Kan ik een specifieke soort honing of honingproduct kopen?
bezoek onze honey locator tool., In dit gedeelte van de website, kunt u zoeken naar specifieke soorten honing rassen als er meer dan 300 landelijk. Het bevat ook manieren om te zoeken naar andere vormen van honing (zoals kamhoning of slagroom honing), evenals honing van een bepaalde locatie (zoals uw thuisstaat) en voor andere goederen en diensten die worden aangeboden door honingproducenten, verpakkers en importeurs.
Ik wil graag wat van uw honing kopen.de nationale honingraad koopt of verkoopt geen honing., Wij zijn een door de industrie gefinancierde landbouw promotiegroep die werkt om consumenten te informeren over de voordelen en het gebruik van honing en honingproducten door middel van onderzoek, marketing en promotieprogramma ‘ s.
echter, we bieden de mogelijkheid om honing te kopen, evenals honing te verkopen in onze Honey Locator. De Honey Locator is een waardevolle zoekfunctie die mensen helpt leveranciers te vinden om honing te kopen van. De website bevat manieren om te zoeken naar specifieke honingvariëteiten, evenals verschillende vormen van honing, zoals kamhoning of slagroomhoning., Kopers van honing kunnen ook zoeken naar honing van een bepaalde locatie (zoals hun thuisland) en naar andere goederen en diensten die worden aangeboden door honingproducenten, verpakkers en importeurs.
de WEBSITE
Mag ik naar uw websites linken?
Ja, u kunt linken naar een van onze websites — www.honey.com of www.honeylocator.com.
Ik wil graag enkele van uw recepten op mijn website gebruiken. Mag ik uw recepten gebruiken?
u mag recepten van onze website gebruiken, maar u mag geen van onze Fotografie gebruiken., Al onze fotografie is auteursrechtelijk beschermd en mag niet zonder toestemming worden gebruikt. Crediteer het nationale Honingbord bij het gebruik van onze recepten. Geef indien mogelijk een link naar www.honey.com.
voor volledige website-inhoud en richtlijnen voor fotogebruik, zie onze persmap: richtlijnen voor Web-inhoud en Fotogebruik
rauw of verwerkt
is rauwe honing voedzamer dan verwerkte of gefilterde honing?
hoewel er geen officiële Amerikaanse federale definitie van “ruwe” honing bestaat, betekent dit in het algemeen honing die niet is verhit of gefilterd., We zien of horen vaak beweringen dat rauwe honing voedzamer of beter voor u is, vooral omdat rauwe honing kleine hoeveelheden stuifmeelkorrels kan bevatten die vaak worden verwijderd tijdens verwerking of filtering.
honing wordt geproduceerd door honingbijen uit de nectar van planten, niet uit pollen. Stuifmeel komt slechts incidenteel voor in honing. De hoeveelheid stuifmeel in honing is minuscuul en niet genoeg om de voedingswaarde van honing te beïnvloeden. Uit een onderzoek van de Australische regering uit 2004 bleek dat het percentage canola pollen in het droge gewicht in 32 Australische canola honing monsters varieerde van 0,15% tot 0,433%.,
een studie uit 2012 van de National Honey Board analyseerde het gehalte aan vitaminen, mineralen en antioxidanten in ruwe en verwerkte honing. Uit het onderzoek bleek dat de verwerking het pollengehalte van de honing aanzienlijk verminderde, maar geen invloed had op het gehalte aan voedingsstoffen of de antioxidantactiviteit, wat de onderzoekers ertoe bracht te concluderen dat het micronutriëntenprofiel van honing niet geassocieerd is met het pollengehalte en niet wordt beïnvloed door commerciële verwerking., De 2012 studie en abstract met statistische analyse werd gepresenteerd op de Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEB) conferentie in Boston April 20-24, 2013.
Wat is rauwe honing?hoewel er geen officiële Amerikaanse federale definitie van ruwe honing bestaat, definieert de National Honey Board ruwe honing als ” honing zoals die bestaat in de Bijenkorf of zoals die wordt verkregen door extractie, bezinking of persen zonder toevoeging van warmte.”Deze definitie heeft geen wettelijke bevoegdheid, maar is bedoeld om te helpen bij het begrijpen van honing en honingtermen., Het volledige honingdefinitiedocument dat door de nationale honingraad is opgesteld, is hier beschikbaar: De definitie van honing
HONINGFILTRATIE
Waarom wordt de meeste honing gefilterd?volgens de USDA-Indelingsnormen voor geëxtraheerde honing is gefilterde honing zodanig gefilterd dat alle of de meeste fijne deeltjes, pollenkorrels, luchtbellen en andere materialen die normaal in suspensie worden aangetroffen, zijn verwijderd.,
honing die door verpakkers wordt gefilterd, wordt om verschillende redenen gefilterd:
- veel consumenten geven de voorkeur aan honing die vloeibaar is en lange tijd vloeibaar blijft.
- alle honing kristalliseert uiteindelijk. Zwevende deeltjes en fijne luchtbellen in honing dragen bij aan een snellere kristallisatie. Filteren helpt de kristallisatie te vertragen, waardoor de honing veel langer vloeibaar blijft dan ongefilterde honing.
- veel consumenten geven er de voorkeur aan dat honing helder en helder is.de aanwezigheid van fijn, gesuspendeerd materiaal (pollenkorrels, was, enz.,) en luchtbellen resulteren in een bewolkt uiterlijk dat afbreuk kan doen aan het uiterlijk. Filtering wordt gedaan om een helder, briljant product gewenst door de consument te geven. Voor de gefilterde stijl van honing, USDA Sorteringsnormen voor geëxtraheerde honing geven hogere rangen voor honing die een goede helderheid heeft.
- honing wordt gefilterd om vreemde vaste stoffen te verwijderen die na de eerste ruwe verwerking door de imker achterblijven.
- verschillende filtermethoden worden gebruikt door de voedingsmiddelenindustrie over de hele wereld., Ultrafiltratie, een specifieke soort filtratie die in de voedingsmiddelenindustrie wordt gebruikt, mag niet worden verward met andere filtratiemethoden die algemeen worden gebruikt in de honingindustrie. Wanneer toegepast op honing, ultrafiltratie omvat het toevoegen van water aan honing en het filteren onder hoge druk op moleculair niveau, dan het verwijderen van het water. Het is een veel meer betrokken en duur proces, wat resulteert in een kleurloze zoetstof product dat is afgeleid van honing, maar wordt niet beschouwd als honing in de VS,
- honing die via meer traditionele methoden wordt gefilterd, is nog steeds honing, zelfs als pollen samen met andere fijne deeltjes zijn verwijderd.
bestuiving
hoe bestuiven bijen planten?als bijen van bloesem naar bloesem reizen op zoek naar nectar, borstelden ze zich tegen de pollen dragende delen van een bloem (meeldraad) en pikken ze pollen op. Wanneer de honingbij naar een andere bloem gaat voor meer voedsel, kleeft een deel van het stuifmeel van de eerste bloem aan de tweede bloem. Op deze manier worden de bloemen bestoven., Amandelen, appels, avocado ‘ s, bosbessen, meloenen, kersen, veenbessen, komkommers, zonnebloemen, watermeloen en vele andere gewassen profiteren allemaal van honingbijen voor bestuiving.
hoe maken bijen honing?
honing is de zoete vloeistof die door honingbijen wordt geproduceerd uit de nectar van bloemen. Worker honingbijen transformeren de bloemige nectar die ze verzamelen in honing door enzymen toe te voegen aan de nectar en het vocht te verminderen.
stekende insecten
Hoe zie ik het verschil tussen honingbijen en andere stekende insecten?,
om het verschil tussen een honingbij en andere insecten te zien, bezoek de volgende site.
bijen verwijderen
wie moet ik bellen om bijen uit mijn bezit te verwijderen?
Wij raden u aan contact op te nemen met uw lokale imkervereniging. U kunt op de onderstaande link klikken om een directory met associaties per staat te bekijken.
HONINGVERSCHIJNING
Waarom ziet of smaakt mijn honing anders dan ik gewend ben?
honing is er in vele kleuren en smaken. Deze worden honingvariëteiten genoemd en worden bepaald door de soorten bloemen die de bijen voor nectar hebben bezocht., Sommige zijn licht en zoet; andere zijn donker en moedig. Kies de honing die je wilt en geniet!
mijn honing is vast geworden (gekristalliseerd). Is het nog steeds goed?
kristallisatie is het natuurlijke proces waarbij de glucose in honing neerslaat uit de vloeibare honing. Verschillende soorten honing kristalliseren in verschillende snelheden, en een paar helemaal niet., Als uw honing kristalliseert, plaatst u de honingpot in warm water en roer tot de kristallen oplossen; of plaatst u de honingpot, met de dop open, in bijna kokend water dat uit de hitte is verwijderd; of plaatst u de honing in een magnetron-veilige container met het deksel eraf en magnetron, roeren elke 30 seconden, totdat de kristallen oplossen. Zorg ervoor dat de honing niet kookt of verschroeit. Houd er ook rekening mee dat je de honing in een gekristalliseerde vorm kunt eten. Schep gewoon uit de pot en smeer het op je toast of laat het in je thee vallen!,
HONINGGEWICHT
hoeveel weegt honing?
acht vloeibare ons (of 1 kopje) honing weegt 12 ons. Wees voorzichtig bij het kopen en meten van hoeveelheden honing. Honing wordt meestal verkocht per gewicht in plaats van volume. Het is zwaarder dan water; de standaard voor “vloeibare ounces,” dat is waarom 1 kopje water wordt beschouwd als 8 vloeibare ounces, maar 1 kopje honing zal eigenlijk wegen 12 ounces. Een liter honing weegt ongeveer 12 pond.
voeding
Wat is de voedingsinformatie van honing?,
klik op onderstaande link voor technische specificaties over de voedingscomponenten van honing.
voedingsonderzoek & informatie
zuigelingen en honing
Waarom kan ik geen honing geven aan mijn baby jonger dan één jaar?
honing kan sporen van Clostridium botulinum bevatten die botulisme bij zuigelingen kunnen veroorzaken, een zeldzame maar ernstige ziekte die het zenuwstelsel van jonge baby ‘ s (jonger dan één jaar) aantast. C. botulinum sporen zijn aanwezig in het hele milieu en kan worden gevonden in stof, grond, en onjuist ingeblikt voedsel., Volwassenen en kinderen ouder dan één jaar worden routinematig blootgesteld aan, maar normaal gesproken niet beïnvloed door, C. botulinum sporen. Honing is veilig om te consumeren tijdens de zwangerschap en borstvoeding. Hoewel zuigelingen vatbaar zijn voor botulisme bij zuigelingen, zijn volwassenen, waaronder zwangere vrouwen, dat niet. De bezorgdheid voor baby ‘ s komt voort uit het feit dat zuigelingen het volledig ontwikkelde maagdarmkanaal van oudere mensen missen. Omdat de moeder geen gevaar loopt deze aandoening te ontwikkelen, wordt de ongeboren baby beschermd. Sporen worden geïnactiveerd wanneer gefabriceerde voedingsmiddelen (zoals granen of noten) een braadwarmte behandeling krijgen., Graham crackers of ontbijtgranen, bijvoorbeeld, zouden geen levensvatbare microbiële sporen bevatten.
allergieën
helpt het eten van lokale honing bij mijn allergieën?
Er zijn anekdotische verhalen van mensen die aanspraak maken op verlichting van allergieën door het eten van lokale honing, maar we zijn niet op de hoogte van enig wetenschappelijk bewijs om deze claims te ondersteunen. Dit onderwerp is enigszins controversieel omdat sommige deskundigen beweren dat de soorten pollen die de grootste oorzaak van allergieën zijn kleinere windblauwe pollen die niet typisch worden gevonden in honing., Dit onderwerp wordt ook behandeld op de website van de American Academy of Allergy, Astma & Immunologie hier: www.aaaai.org/ask-the-expert/The-ingestion-of-honey-for-allergy-treatment.aspx andere bronnen van informatie over pollenallergie zijn het National Institute of Allergy and Infectious Diseases, en het American College of Allergy, Astma, en Immunology.
FDA
Wat is de Food Safety Modernization Act (FSMA) en hoe Weet ik wat ik als importeur of verpakker moet doen?,
klik op de onderstaande link voor veelgestelde vragen over de FSMA:
voor meer informatie over nalevingsvragen met betrekking tot de FSMA, klik op de onderstaande link:
https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/
Wat zijn de huidige etiketteringsvereisten voor honing?
Link hieronder naar FDA-richtlijnen:
Wat is honing?
volgens de FDA: