om NHB

Jag skulle vilja bli medlem i National Honey Board. Hur går jag med?

eftersom NHB är en instrumentalitet av USDA, det finns verkligen inga medlemmar, avgifter, eller gå med i National Honey Board. syftet med National Honey Board är att utvidga de inhemska marknaderna för honung och honungsprodukter. Bedömningar samlas in på honung och honungsprodukter förpackade eller importerade i USA., National Honey Board samlar in dessa medel och använder dem för forskning och utveckling, reklam och marknadsföring av honung och honungsprodukter, konsumentutbildning och industriinformation.

nationella Honungstyrelsens 20 styrelseledamöter utses av Jordbrukssekreteraren. Styrelsen består av tre första handläggare, två importörer, en importör, tre producenter och en representant för marknadsföringskooperativet och deras suppleanter. Styrelsen ligger i Fredrick, Colorado. Du kan få tillgång till en förteckning över nuvarande styrelseledamöter och suppleanter på National Honey Board roster.,

bin och biodling

hur hittar jag biodlingsföreningar eller publikationer?

American Beekeeping Federation tillhandahåller en lista över vanliga biodlingssammanslutningar och publikationer på länken nedan.

hur kan jag hitta en biodlare att komma och prata med mitt klassrum?

vänligen kontakta din lokala biodling association. Du kan hitta en lista över föreningar i ditt område genom att klicka på länken nedan och sedan söka under ditt tillstånd.

Jag letar efter information om biodling.,

Vi föreslår att du kontaktar din statliga biodlingsförening för resurser och hjälper till att komma igång. Du kan söka efter din lokala förening på American Beekeeping Federation hemsida nedan.

matlagning med honung

hur ersätter jag honung för socker?

När honung ersätts med granulärt socker i recept, börja med att ersätta honung med upp till hälften av sockret som anges i receptet., För bakverk, se till att minska ugnstemperaturen med 25 ° F för att förhindra överväxt; minska eventuell vätska som krävs av 1/4 kopp för varje kopp honung som används och tillsätt 1/2 tesked bakpulver för varje kopp honung som används. På grund av dess höga fruktosinnehåll har honung högre sötningskraft än socker. Det betyder att du kan använda mindre honung än socker för att uppnå önskad sötma.

HONUNGSEGENSKAPER

vad är pollenens roll i honung?

honung är gjord av honungsbin från nektar av blommor och växter, inte pollen., Pollen är faktiskt en oavsiktlig gäst i honung, återförs av bin som en källa till mat för baby bin (”kull”), eller för övrigt införs i honungen genom andra medel, såsom under extraktionsprocessen. Pollen i honung analyseras ibland för att bestämma den primära blommiga källan. Mängden pollen i honung är minuscule och inte tillräckligt för att påverka näringsvärdet av honung. Honung är fortfarande honung, även utan pollen.

har honung ett utgångsdatum?

honung som lagras i förseglade behållare kan förbli stabil i årtionden och till och med århundraden!, Honung är dock mottaglig för fysiska och kemiska förändringar under lagring; det tenderar att mörkas och förlora sin arom och smak eller kristallisera. Dessa är temperaturberoende processer, vilket gör hållbarheten av honung svår att definiera. För praktiska ändamål anges ofta en hållbarhet på två år. Korrekt bearbetad, förpackad och lagrad honung behåller sin kvalitet under lång tid. Om du är osäker, kasta ut det och köp en ny burk honung!

att få honung

Var Kan jag köpa en viss typ av honung eller honungsprodukt?

besök vår honung locator verktyg., I det här avsnittet av webbplatsen kan du söka efter specifika typer av honungssorter eftersom det finns mer än 300 rikstäckande. Det innehåller också sätt att söka efter andra former av honung (som KAM honung eller vispad honung), samt honung från en viss plats (t.ex. ditt hemland) och för andra varor och tjänster som erbjuds av honungsproducenter, förpackare och importörer.

Jag skulle vilja köpa lite av din honung.

National Honey Board köper eller säljer inte honung., Vi är en industrifinansierad jordbruk promotion grupp som arbetar för att utbilda konsumenterna om fördelarna och användningarna av honung och honung produkter genom forskning, marknadsföring och PR-program.

Vi ger dock möjlighet att köpa honung, samt sälja honung i vår honung Locator. Honey Locator är ett värdefullt sökverktyg som hjälper människor att hitta leverantörer att köpa honung från. Webbplatsen innehåller sätt att söka efter specifika honungssorter, liksom olika former av honung, som kamhonung eller piskad honung., Honungsköpare kan också söka efter honung från en viss plats (t.ex. hemlandet) och för andra varor och tjänster som erbjuds av honungsproducenter, förpackare och importörer.

webbplatsen

kan jag få tillstånd att länka till dina webbplatser?

Ja, du kan länka till någon av våra webbplatser — www.honey.com eller www.honeylocator.com.

Jag skulle vilja använda några av dina recept på min hemsida. Får jag lov att använda dina recept?

Du kan använda några recept från vår hemsida, men du får inte använda någon av våra fotografier., All vår fotografering är upphovsrättsskyddad och får inte användas utan tillstånd. Vänligen kreditera National Honey Board när du använder våra recept. Om möjligt, ange en länk till www.honey.com.

för fullständiga riktlinjer för webbplatsinnehåll och fotoanvändning, se vårt presspaket: webbinnehåll och riktlinjer för Fotoanvändning

rå eller bearbetad

är rå honung mer näringsrik än bearbetad eller filtrerad honung?

Även om det inte finns någon officiell amerikansk federal definition av ” rå ” honung, betyder det i allmänhet honung som inte har värmts eller filtrerats., Vi ser ofta eller hör påståenden om att rå honung är mer näringsrik eller bättre för dig, främst för att rå honung kan innehålla små mängder pollenkorn som ofta avlägsnas under bearbetning eller filtrering.

honung produceras av honungsbin från växternas nektar, inte pollen. Pollen förekommer endast i honung. Mängden pollen i honung är minuscule och inte tillräckligt för att påverka näringsvärdet av honung. En 2004-studie av den australiska regeringen fann andelen torrvikt canola pollen i 32 Australiensiska canola honungsprover varierade från 0.15% till 0.433%.,

en 2012-studie från National Honey Board analyserade vitaminer, mineraler och antioxidantnivåer i rå och bearbetad honung. Studien visade att bearbetningen signifikant minskade polleninnehållet i honungen, men påverkade inte näringsinnehållet eller antioxidantaktiviteten, vilket ledde till att forskarna drog slutsatsen att honungens mikronäringsprofil inte är associerad med dess polleninnehåll och påverkas inte av kommersiell bearbetning., 2012 års studier och sammanfattning med statistisk analys presenterades vid Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEB) Konferens i Boston 20-24 April, 2013.

vad är rå honung?

Även om det inte finns någon officiell amerikansk federal definition av rå honung, definierar National Honey Board rå honung som ” honung som den finns i bikupan eller som erhålls genom extraktion, sedimentering eller ansträngning utan tillsats av värme.”Denna definition har ingen rättslig myndighet men ges för att hjälpa till med förståelsen av honung och honung termer., Det fullständiga honungsdefinitionsdokumentet som skapats av National Honey Board finns här: definitionen av honung

HONUNGSFILTRERING

varför filtreras mest honung?

enligt USDA-Klassificeringsstandarder för extraherad honung är filtrerad honung honung som har filtrerats i den utsträckning som alla eller de flesta av de fina partiklarna, pollenkornen, luftbubblorna och andra material som normalt finns i suspensionen har tagits bort.,

honung som filtreras av förpackare filtreras av olika skäl:

  • många konsumenter föredrar honung som är flytande och förblir flytande under lång tid.
  • all honung kristalliserar så småningom. Suspenderade partiklar och fina luftbubblor i honung bidrar till snabbare kristallisering. Filtrering hjälper till att fördröja kristalliseringen, vilket hjälper honungen att förbli flytande under en mycket längre period än ofiltrerad honung.
  • många konsumenter föredrar honung att vara tydlig och briljant transparent.
  • närvaron av fint, suspenderat material (pollenkorn, vax etc.,) och luftbubblor resulterar i ett grumligt utseende som kan förringa utseendet. Filtrering görs för att ge en tydlig, lysande produkt som önskas av konsumenterna. För den filtrerade stilen av honung, USDA-Klassificeringsstandarder för extraherad honung ger högre betyg för honung som har god klarhet.
  • honung filtreras för att avlägsna främmande fasta ämnen som kvarstår efter biodlarens ursprungliga råa bearbetning.
  • olika filtreringsmetoder används av livsmedelsindustrin över hela världen., Ultrafiltrering, en specifik typ av filtrering som används inom livsmedelsindustrin, bör inte förväxlas med andra filtreringsmetoder som vanligtvis används inom honungsindustrin. När den appliceras på honung innebär ultrafiltrering att man tillsätter vatten till honung och filtrerar det under högt tryck på molekylär nivå och tar sedan bort vattnet. Det är en mycket mer involverad och dyr process, vilket resulterar i en färglös sötningsmedel produkt som härrör från honung men anses inte honung i USA,
  • honung som filtreras genom mer traditionella metoder är fortfarande honung, även om pollen har tagits bort tillsammans med andra fina partiklar.

pollinering

hur pollinerar bin växter?

När bin reser från blomma till blomma på jakt efter nektar, borstar de mot pollenbärande delar av en blomma (anther eller ståndare) och plockar upp pollen. När honungsbin går till en annan blomma för mer mat, stannar en del av pollen från den första blomman till den andra blomman. På detta sätt pollineras blommorna., Mandel, äpplen, avokado, blåbär, cantaloupes, körsbär, tranbär, gurka, solrosor, vattenmelon, och många andra grödor alla dra nytta av honungsbin för pollinering.

hur gör bin honung?

honung är den söta vätska som produceras av honungsbin från nektar av blommor. Arbetare honungsbin omvandla blommiga nektar som de samlas i honung genom att tillsätta enzymer till nektar och minska fukten.

stickande insekter

hur ser jag skillnaden mellan honungsbin och andra stickande insekter?,

för att skilja mellan en honungsbin och andra insekter, besök följande webbplats.

ta bort bin

vem ska jag ringa för att ta bort bin från min egendom?

Vi föreslår att du kontaktar din lokala biodlingsförening. Du kan klicka på länken nedan för att visa en katalog över föreningar efter stat.

honung utseende

Varför min honung ser eller smakar annorlunda än vad jag är van vid?

honung kommer i många färger och smaker. Dessa kallas honungssorter och de bestäms av de typer av blommor som bina besökte för nektar., Vissa är lätta och söta; andra är mörka och djärva. Välj den honung du gillar och njut!

min honung har blivit fast (kristalliserad). Är det fortfarande bra?

kristallisering är den naturliga processen genom vilken glukosen i honung fälls ut ur den flytande honungen. Olika sorter av honung kommer att kristallisera i olika takt, och några inte alls., Om din honung kristalliserar, placera helt enkelt honungsburken i varmt vatten och rör om tills kristallerna löser upp; eller placera honungsbehållaren, med locket öppet, i nära kokande vatten som har tagits bort från värmen; eller placera honungen i en mikrovågssäker behållare med locket av och mikrovågsugn, rör om var 30: e sekund tills kristallerna löser upp. Var noga med att inte koka eller bränna honungen. Tänk också på att du kan äta honungen i kristalliserad form. Bara skopa ur burken och sprida den på din toast eller släpp den i ditt te!,

honung vikt

hur mycket väger honung?

åtta fluid ounces (eller 1 kopp) honung väger 12 uns. Var försiktig när du köper och mäter mängder honung. Honung säljs vanligtvis i vikt snarare än volym. Det är tyngre än vatten; standarden för ”fluid ounces”, varför 1 kopp vatten anses 8 fluid ounces, men 1 kopp honung kommer faktiskt väga 12 uns. En gallon honung väger cirka 12 pounds.

NUTRITION

vad är honungs näringsinformation?,

följ länken nedan för tekniska specifikationer om näringsämnena i honung.

Nutrition Research& Information

spädbarn och honung

Varför kan jag inte mata honung till min baby yngre än ett år?

honung kan innehålla Clostridium botulinumsporer som kan orsaka spädbarn botulism, en sällsynt men allvarlig sjukdom som påverkar nervsystemet hos unga barn (under ett år gammal). C. botulinumsporer är närvarande i hela miljön och kan hittas i damm, jord och felaktigt konserver., Vuxna och barn över ett år utsätts rutinmässigt för, men normalt inte påverkas av, C. botulinumsporer. Honung är säker att konsumera under graviditet och amning. Medan spädbarn är mottagliga för spädbarn botulism, är vuxna, inklusive gravida kvinnor, inte. Oron för spädbarn härrör från det faktum att spädbarn saknar det fullt utvecklade mag-tarmkanalen hos äldre människor. Eftersom mamman inte riskerar att utveckla detta tillstånd är det ofödda barnet skyddat. Sporer inaktiveras när tillverkade livsmedelsprodukter (såsom spannmål eller nötter) får en rostning värmebehandling., Graham crackers eller spannmål skulle till exempel inte innehålla några livskraftiga mikrobiella sporer.

allergier

kommer att äta lokal honung hjälp med mina allergier?

det finns anekdotiska berättelser om människor som hävdar lättnad från allergier genom att äta lokal honung, men vi är inte medvetna om några vetenskapliga bevis för att stödja dessa påståenden. Detta ämne är något kontroversiellt eftersom vissa experter hävdar att de typer av pollen som är den största orsaken till allergier är mindre vindblåsta pollen som vanligtvis inte finns i honung., Detta ämne är också täckt på webbplatsen för American Academy of Allergy, Astma & immunologi här: www.aaaai.org/ask-the-expert/The-ingestion-of-honey-for-allergy-treatment.aspx. andra informationskällor om pollenallergi inkluderar National Institute of Allergy and Infectious Diseases, och American College of Allergy, Astma och immunologi.

FDA

vad är Food Safety Modernization Act (FSMA) och hur vet jag vad jag behöver göra som importör eller Packer?,

klicka på länken nedan för vanliga frågor om FSMA:

För mer information om efterlevnadsfrågor angående FSMA, klicka nedan länk:

https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/

vilka är de nuvarande märkningskraven för honung?

länk nedan till FDA-vägledning:

vad är honung?

enligt FDA: