az NHB-ről

Szeretnék az Országos Méztanács tagja lenni. Hogyan csatlakozhatok?

mivel az NHB az USDA eszköze, valójában nincsenek tagok, illetékek, vagy csatlakoznak az Országos Mézbizottsághoz.

Az Országos Méztanács célja a méz-és méztermékek hazai piacának bővítése. Az értékeléseket az Egyesült Államokban csomagolt vagy behozott méz-és méztermékekre gyűjtik., A nemzeti Mézügyi Tanács ezeket az alapokat gyűjti, és kutatásra, fejlesztésre, méz-és méztermékek reklámozására és népszerűsítésére, fogyasztói oktatásra, valamint az iparági információkra használja fel.

Az Országos Méztanács 20 igazgatósági tagját az agrárminiszter nevezi ki. A testület három elsőkezesből, két importőrből, egy importőr-kezelőből, három gyártóból és egy marketing szövetkezeti képviselőből és azok póttagjaiból áll. A tábla található Fredrick, Colorado. A jelenlegi igazgatósági tagok és póttagok listáját a Nemzeti méz Tanács névjegyzékében találhatja meg.,

méhek és méhészet

hogyan találok méhészeti egyesületeket vagy kiadványokat?

Az Amerikai méhészeti Szövetség az alábbi linken felsorolja a közös méhészeti szövetségeket és kiadványokat.

Hogyan találhatok egy méhészt, aki eljöhet és beszélhet az osztálytermemmel?

kérjük, forduljon a helyi méhészeti egyesülethez. Az Ön területén található társulások listáját az alábbi linkre kattintva találja meg, majd az állam alatt keres.

információt keresek a méhészetről.,

javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot az állami méhészeti Egyesülettel a forrásokért és segítsen az indulásban. Kereshet a helyi egyesület az amerikai méhészeti Szövetség honlapján alább.

főzés mézzel

hogyan helyettesíthetem a mézet a cukorra?

amikor a mézet a granulált cukorra helyettesítik a receptekben, kezdje a méz helyettesítésével a receptben igényelt cukor legfeljebb felére., A süteményekhez ügyeljen arra, hogy a sütő hőmérsékletét 25°F-kal csökkentse, hogy megakadályozza a túlnépesedést; csökkentse az 1/4 csésze által igényelt folyadékot minden felhasznált csésze mézhez, és adjon hozzá 1/2 teáskanál szódabikarbónát Minden felhasznált csésze mézhez. Magas fruktóztartalma miatt a méz nagyobb édesítőerővel rendelkezik, mint a cukor. Ez azt jelenti, hogy kevesebb mézet használhat, mint a cukrot a kívánt édesség eléréséhez.

méz tulajdonságai

mi a pollen szerepe a mézben?

a mézet a virágok és növények nektárjából, nem pedig a pollenből készítik., A Pollen valójában véletlen vendég a mézben, amelyet a méhek hoznak vissza táplálékforrásként a bébi méhek számára (a “fészek”), vagy más módon, például az extrakciós folyamat során a mézbe. A mézben lévő polleneket néha elemzik, hogy segítsenek meghatározni az elsődleges virágforrást. A mézben lévő pollen mennyisége csekély, és nem elég ahhoz, hogy befolyásolja a méz tápanyagértékét. A méz még mindig méz, még pollen nélkül is.

van-e a méz lejárati ideje?

A lezárt tartályokban tárolt méz évtizedek, sőt évszázadok óta stabil maradhat!, A méz azonban a tárolás során érzékeny a fizikai és kémiai változásokra; hajlamos sötétedni, elveszíti aromáját, ízét vagy kristályosodik. Ezek hőmérsékletfüggő folyamatok,amelyek megnehezítik a méz eltarthatóságát. Gyakorlati célokra gyakran két évig eltartható. A megfelelően feldolgozott, csomagolt és tárolt méz hosszú ideig megőrzi minőségét. Ha kétségei vannak, dobja ki, és vásároljon egy új üveg mézet!

méz megszerzése

Hol vásárolhatok egy adott típusú mézet vagy mézterméket?

kérjük, látogasson el mézkereső eszközünkre., Ebben a részben a honlapon, kereshet bizonyos típusú méz fajták, mivel több mint 300 országos. Ez magában foglalja a méz egyéb formáinak (például a fésűméz vagy a felvert méz), valamint az adott helyről származó méz (például otthoni állam), valamint a méztermelők, csomagolók és importőrök által kínált egyéb áruk és szolgáltatások keresésének módjait is.

szeretnék vásárolni néhány mézet.

a Nemzeti méz Tanács nem vásárol vagy értékesít mézet., Mi egy iparág által támogatott mezőgazdasági promóciós csoport, amely azon dolgozik, hogy oktassák a fogyasztók előnyeit és felhasználását méz és méz termékek kutatási, marketing, promóciós programok.

ugyanakkor lehetőséget biztosítunk a méz megvásárlására, valamint a méz Lokátorunkban történő értékesítésére. A Honey Locator egy értékes kereső eszköz, amely segít az embereknek megtalálni a beszállítókat, hogy mézet vásároljanak. A weboldal tartalmazza a speciális mézfajták keresésének módjait, valamint a méz különböző formáit, mint a fésűs méz vagy a felvert méz., A mézvásárlók egy adott helyről (például a hazai államból), valamint a méztermelők, a csomagolók és az importőrök által kínált egyéb áruk és szolgáltatások után is kereshetnek mézet.

the WEBSITE

may I have permission to link to your websites?

Igen, hivatkozhat bármelyik weboldalunkra — www.honey.com vagy www.honeylocator.com.

szeretnék néhány receptet használni a webhelyemen. Megengedi, hogy használjam a receptjeit?

használhatja a weboldalunkon található recepteket, de nem használhatja fényképezésünket., Minden fényképünk szerzői jogvédelem alatt áll, engedély nélkül nem használható. Kérjük, hitel a Nemzeti méz tanács, ha a receptek. Ha lehetséges, kérjük szolgáltasson egy link www.honey.com.

A teljes weboldal tartalmát, fotó-használati irányelvek, lásd a sajtóanyag: Web Content, Fotó-Használati Irányelvek

a NYERS VAGY FELDOLGOZOTT

A nyers méz, táplálóbb, mint a feldolgozott vagy szűrt méz?

bár nincs hivatalos amerikai szövetségi meghatározás a “nyers” mézről, általában olyan mézet jelent, amelyet nem melegítettek vagy szűrtek., Gyakran látjuk vagy halljuk azt az állítást, hogy a nyers méz táplálóbb vagy jobb az Ön számára, elsősorban azért, mert a nyers méz tartalmazhat kis mennyiségű pollenszemeket, amelyeket gyakran eltávolítanak a feldolgozás vagy a szűrés során.

a mézet a méhek termelik a növények nektárjából, nem a pollenből. A Pollen csak a mézben fordul elő. A mézben lévő pollen mennyisége csekély, és nem elég ahhoz, hogy befolyásolja a méz tápanyagértékét. Egy 2004-es tanulmány az ausztrál kormány megállapította, a százalékos száraz tömeg repce pollen 32 Ausztrál repce méz minták között mozgott 0,15% hogy 0,433%.,

Az Országos Méztanács 2012-es tanulmánya a nyers és feldolgozott méz vitamin -, ásványi anyag-és antioxidáns-szintjét vizsgálta. A tanulmány kimutatta, hogy a feldolgozása jelentősen csökkent a pollen tartalma a szívem, de nem befolyásolja a tápanyag-tartalom, vagy az antioxidáns aktivitása, ami a kutatók arra a következtetésre, hogy a nyomelem profil méz nem társul a pollen tartalmat nem érinti a kereskedelmi feldolgozás., A 2012-es tanulmány és absztrakt statisztikai elemzéssel az American Societies for Experimental Biology (FASEB) konferencián mutatták be Bostonban 2013.április 20-24.

mi a nyers méz?

bár nincs hivatalos amerikai szövetségi meghatározás a nyers mézről, a nemzeti Méztanács a nyers mézet “mézként határozza meg, mivel létezik a méhkasban, vagy extrakcióval, ülepítéssel vagy feszültség nélkül, hő hozzáadása nélkül.”Ennek a meghatározásnak nincs jogi felhatalmazása, de segítséget nyújt a méz és a méz fogalmának megértésében., A Nemzeti Méztanács által létrehozott teljes mézdefiníciós dokumentum itt érhető el:a méz meghatározása

MÉZSZŰRÉS

miért szűrik a legtöbb mézet?

Szerint USDA Osztályozási Szabványok kivont méz, szűrt méz, méz, amely már szűrt olyan mértékben, hogy az összes vagy a legtöbb a finom részecskék, pollen szemcsék, buborékok, illetve egyéb anyagok általában nem találtak felfüggesztés eltávolították.,

a csomagolók által szűrt mézet különböző okokból szűrjük:

  • sok fogyasztó inkább a folyékony mézet részesíti előnyben, hosszú ideig folyékony marad.
  • végül minden méz kristályosodik. A szuszpendált részecskék és a mézben lévő finom légbuborékok hozzájárulnak a gyorsabb kristályosodáshoz. A szűrés segít késleltetni a kristályosodást, segítve a mézet, hogy sokkal hosszabb ideig folyékony maradjon, mint a szűretlen méz.
  • sok fogyasztó inkább a mézet részesíti előnyben, mint a tiszta és ragyogóan átlátszó.
  • finom, szuszpendált anyag (pollenszemek, viasz stb.,) a légbuborékok felhős megjelenést eredményeznek, amely csökkentheti a megjelenést. A szűrés azért történik, hogy egyértelmű, ragyogó terméket biztosítson a fogyasztók számára. A méz szűrt stílusához az USDA az extrahált mézre vonatkozó osztályozási szabványok magasabb fokozatokat adnak a jó tisztaságú méz számára.
  • a mézet szűrjük, hogy eltávolítsuk az idegen szilárd anyagokat, amelyek a méhész kezdeti nyers feldolgozása után maradnak.
  • az élelmiszeripar különböző szűrési módszereket alkalmaz az egész világon., Az ultraszűrést, az élelmiszeriparban alkalmazott speciális szűrést, nem szabad összekeverni a méziparban általánosan használt más szűrési módszerekkel. A mézre való felhordás során az ultraszűrés magában foglalja a víz hozzáadását a mézhez, nagy nyomás alatt történő szűrését molekuláris szinten, majd a víz eltávolítását. Ez egy sokkal több részt és drága folyamat, ami egy színtelen édesítőszer termék, amely származik a méz, de nem tekinthető méz az USA-BAN.,
  • a hagyományosabb módszerekkel szűrt méz még mindig méz, még akkor is, ha a pollent más finom részecskékkel együtt eltávolították.

beporzás

hogyan beporozzák a méhek a növényeket?

ahogy a méhek virágról virágra vándorolnak nektárt keresve, a virág pollenhordozó részeivel (anther vagy porzó) nektárt kefélnek, és felveszik a pollent. Amikor a méh megy egy másik virág több élelmiszer, néhány pollen az első virág tapad a második virág. Ily módon a virágok beporzódnak., Mandula, alma, avokádó, áfonya, sárgadinnye, cseresznye, áfonya, uborka, napraforgó, görögdinnye, és sok más növények minden előnyös honeybees beporzás.

hogyan készítik a méhek a mézet?

a méz a méhek által a virágok nektárjából előállított édes folyadék. A dolgozó mézelő méhek úgy alakítják át a virág nektárt, hogy enzimeket adnak a nektárhoz, és csökkentik a nedvességet.

szúró rovarok

hogyan állapíthatom meg a különbséget a méhek és más szúró rovarok között?,

a méhek és más rovarok közötti különbség megállapításához kérjük, látogasson el a következő oldalra.

méhek eltávolítása

kinek kell hívnom a méhek eltávolítását a tulajdonomból?

javasoljuk, hogy vegye fel a kapcsolatot a helyi méhészeti szövetséggel. Az alábbi linkre kattintva megtekintheti az egyesületek könyvtárát állam szerint.

méz megjelenés

miért különbözik a mézem vagy íze attól, amit megszoktam?

A méz sokféle színben és ízben kapható. Ezeket mézfajtáknak nevezik, és azokat a virágfajták határozzák meg, amelyeket a méhek nektárért látogattak., Egyesek könnyűek és édesek; mások sötétek és merészek. Vedd ki a mézet, amit szeretsz, és élvezd!

a mézem szilárdvá vált (kristályosodott). Még mindig jó?

a kristályosodás az a természetes folyamat, amellyel a mézben lévő glükóz kicsapódik a folyékony mézből. A különböző mézfajták különböző sebességgel kristályosodnak, néhány pedig egyáltalán nem., Ha a méz kristályosodik, egyszerűen helyezze a mézedényt meleg vízbe, és keverje addig, amíg a kristályok fel nem oldódnak; vagy helyezze a méztartályt nyitott kupakkal a hőből eltávolított közel forrásban lévő vízbe; vagy helyezze a mézet mikrohullámú sütőben biztonságos tartályba, fedéllel és mikrohullámú sütővel, 30 másodpercenként kevergetve, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Ügyeljen arra, hogy ne forralja vagy égesse meg a mézet. Ne feledje, hogy a mézet kristályosított formában is meg lehet enni. Csak kanalazd ki az üveget, és szórd rá a pirítósodra, vagy dobd be a teádba!,

méz súlya

mennyi a méz súlya?

nyolc folyadék uncia (vagy 1 csésze) méz súlya 12 uncia. Legyen óvatos a méz mennyiségének megvásárlásában és mérésében. A mézet általában súly szerint értékesítik, nem pedig térfogatban. Ez nehezebb, mint a víz; a standard “folyadék uncia,” ezért 1 csésze víz tekinthető 8 folyadék uncia, de 1 csésze méz ténylegesen súlya 12 uncia. Egy gallon méz súlya körülbelül 12 font.

táplálkozás

mi a méz táplálkozási információja?,

kérjük, kövesse az alábbi linket a méz tápanyag-összetevőire vonatkozó műszaki előírásokhoz.

Táplálkozáskutatás & információ

csecsemők és méz

miért nem adhatok mézet egy évnél fiatalabb babámnak?

A méz tartalmazhat Clostridium botulinum spórákat, amelyek csecsemő botulizmust okozhatnak, egy ritka, de súlyos betegség, amely befolyásolja a kisgyermekek idegrendszerét (egyéves kor alatt). A C. botulinum spórái az egész környezetben megtalálhatók, és megtalálhatók a por, a talaj és a nem megfelelően konzervált élelmiszerek között., Felnőttek és egy évnél idősebb gyermekek rutinszerűen ki vannak téve, de általában nem érinti a C. botulinum spórákat. A méz biztonságosan fogyasztható terhesség és szoptatás alatt. Míg a csecsemők érzékenyek a csecsemő botulizmusra, a felnőttek, beleértve a terhes nőket is, nem. A csecsemők iránti aggodalom abból a tényből ered, hogy a csecsemőknek hiányzik az idősebb emberek teljesen fejlett gyomor-bélrendszere. Mivel az anya nem veszélyezteti ezt az állapotot, a születendő baba védett. A spórákat inaktiválják, ha a gyártott élelmiszerek (például gabonafélék vagy diófélék) pörkölési hőkezelést kapnak., Például a graham kekszek vagy a gabonafélék nem tartalmaznának életképes mikrobiális spórákat.

allergiák

a helyi méz fogyasztása segít az allergiáimban?

anekdotikus történetek vannak arról, hogy az emberek az allergiától való mentességet helyi méz evésével igénylik, de nem tudunk semmilyen tudományos bizonyítékról, amely alátámasztaná ezeket az állításokat. Ez a téma kissé ellentmondásos, mivel egyes szakértők azt állítják, hogy az allergiák legnagyobb oka a kisebb szélfúvott pollen, amelyek általában nem találhatók a mézben., Ez a téma is kiterjedt, hogy a honlapon az American Academy of Allergia, Asztma & Immunológia itt: www.aaaai.org/ask-the-expert/The-ingestion-of-honey-for-allergy-treatment.aspx. Más forrásból származó információ pollen allergia közé a National Institute of Allergia, illetve a Fertőző Betegségek, valamint az American College of Allergia, Asztma, valamint Immunológia.

FDA

mi az élelmiszerbiztonsági modernizációs törvény (FSMA), és honnan tudom, mit kell tennem importőrként vagy csomagolóként?,

Kattintson a linkre a Leggyakrabban Feltett Kérdések a FSMA:

további információ A megfelelés kérdése az FSMA, kattintson az alábbi linkre,:

https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA/

Mi vagy a jelenleg címke követelményeit drágám?

az alábbi Link az FDA Útmutatásához:

mi a méz?

az FDA szerint: